【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

観音寺名物　ねぶと

今朝、市場で買ってきたねぶとのことを書こうとして 

ネットで検索してみたのですが、ほとんど情報がない

そんなにマイナーなものなのかしら。

毎日見て、食べなれてるからどこにでもある小魚と思ってました。

っで、ねぶとの名誉にかけてMAMIKOが一筆書くことにしましょう。

このお目目ウルウルの小魚（実物は３センチぐらい）が香川でねぶとと

呼ばれて、ごくふつーに食べられています。

これを乾物にしてたたいて伸ばしたものは、胡瓜なますの和え物になったり

そのままおつまみとして食べます。

広島ではいしかべりと呼ばれて、煮干と同じ扱いをされてるようです。

私は、このねぶとの頭だけを取って唐揚げにした物が大好物です。

骨ごとまるかじりが美味しいのです。今度、揚げた画像アップしますね。

もう、これがあったら、お酒がすすむ、すすむ

下で紹介したおいりは、ほんのり甘いおやつとしたら、こちらは辛党好みのおつまみです。

最近、スローフードって言葉を良く耳にしますが、もうそのまんまです。

無添加、体に優しい、その上カルシウムが一杯でイライラも解消してくれそう。

きっと、あまりにも身近にあって気がつかない特産品が

全国でごまんとあるんでしょうね。

あー、またお取り寄せ病に取りつかれそう。

要注意