【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

いりこのてんぷら

いりこの頭と骨をのけて身だけにしたものを天ぷら衣をつけて

５～6分180℃の油で揚げます。

後で、お好みで塩をふりかけて出来上がり。

居酒屋さんで食べて以来、我が家の定番メニューとなっています。

おかずと言うよりは、のあてに近いのだけど

飲み我が家の晩御飯には受けが良いです。

今日は、1分ほど揚げすぎました。なにやら分からない写真でごめんなさい。

ほんの少しのいりこが30ｃｍのざる一杯になります。

食べだすとやめられない恐怖の食べ物です。

いつの間にかなくなっています。