【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

桜茶会のサンプル

4月8日に我が家の年間最大イベントがあります。

毎年、 市の観光課が主催で公園で桜を見ながら点心付きのお茶席を設けます。

それにうちのお弁当を使ってくれるのですが、

数が1300食前後を朝の9時から納品し始め、11時には完納しなければいけないので

もうてんやわんやの大騒ぎです。

まずは、この時期に役員さんたちが集まって、うちから持っていったサンプルを検討します。

（つわもの女性陣が集まっての会議です。）←誰か見てたらごめんなさい。^^;

今日は、そのサンプル作りをしました。

味はもちろん、器、内容（季節感、彩り、盛り付け方ｅｔｃ）、外装まで

細かなチェックが入ります。

ちなみにご予算は税込み800円と決まっています。

それに、お抹茶やお菓子をつけて数千円のお茶券にして、市が売ってチャリティーの費用にします。皆さんボランティアで行われます。

何ヶ月も前から打ち合わせをして、取り組むので役員さんは本当に大変だと思います。

少しでもお役に立てればと毎年、採算は置いといて、参加させていただいています。

今日は、5サンプル作ってみました。

ちなみにこれ一番容器代が高いので、選んでほしくないサンプル。^^;

見かけはとってもきれいです。

ここ2年間はこちらの容器を使いました。

六角形が、女性受けするようです。

シンプル豆御飯入りです。

こちらは上の筍御飯バージョン。

これは御飯が三種入ります。

最近デパチカでよく見かけますよね。参考にしてみました。

例年にはないパターンです。いろんなお味が食べれて楽しいと思います。

私は個人的にこのお弁当がおすすめです。

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いろいろ試行錯誤しながら作って、お持ちする時には、

きっとこれになるだろうと予測を立てるのですが、そこは個人の好みの差です。

全然、見当違いの物が選ばれたりします。

はてさて、今年はどれが桜茶会のお席にお目見えする事になるやら？

すべてはお客様しだいです。

組合せをトレードしてきたりもしますから、結果が楽しみです。