【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

マナガツオがイリコに引き寄せられて、近所の漁場にやって来始めました。

マナガツオの味噌漬け作り再開です。（夏だけの季節販売です）

入荷がまだ少ないため予約待ちのお客様、申し訳ございません。

今日はまずまずの入りだったので、そろそろご案内できる予定です。

お待たせしてごめんなさい！

私といえば・・・、甘い物にずいーーーーっと、引き寄せられてしまいます。^^;

この日曜は、近くのカフェでランチしてきました。

（田舎にもお洒落なカフェはあるもんです。）

家具屋さんが倉庫を改造してカフェと雑貨屋さんをやってます。

毎度の事ながら、ランチは食い気に負けてとり忘れました。^^;

デザートはアイスと生クリームが絶妙にコラボしたシナモンの効いた

「一度で何度も美味しい」お得感一杯のものでした。大満足

今日の頂き物はこちら

近所のケーキ屋さんのプチフルールでしたがどれも手の込んだ物ばかりで

こちらも大満足

甘い物は、私に引き寄せられてやってくるのかも!?

どちらにしてもラッキーです。

本日のざんげ

今日は木曜恒例の出張料理の日でした。

いい調子で作った「MAMIKO’Sデザート」です。

これ「ぶどうのカルピス」で作ったゼリーとムースが二層になった

甘酸っぱいデザートです。

カルピスに生クリームと卵黄と溶かしたゼラチンをいれて混ぜると

自然に分離して二層になる画期的なゼリーなんです。

切り分けた時、大成功と思ったのもつかの間。

お客様にお出しする時間を考えていませんでした。

寒天は常温でも形は保ちます。ゼラチンは・・・・・流れます。m(__)m

この猛暑の中、召上るまでにかなり時間があって、

四角いゼリーがへにゃりと崩れてしまっていたそうな。

うかつでした。この場をお借りして「ごめんなさい」

必ずリベンジいたしますので、見守っていて下さいね。