【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

調理の仕事は本来大好きで、

将来は食べ物にかかわる仕事に付きたいと、ずっと思ってました。

がっ、

いざ一生の職になると、これまあ大変。

時間に間に合わせるのが一番！

お口の肥えたお客様を満足させるのは大変！

水は冷える！夏は火が熱い！！冷凍庫は寒い！！！朝は早い！！！！

って言えばキリがないです。

最近、母にかわってお弁当の段取りをするようになりました。

長い間第一線で頑張っててくれた母に感謝です。

代わってみて大変さが良く分かりました。（まだまだおまかせの部分は多いです）

文句も言わず良く黙々と仕事をしてくれてたもんだと思います。

世代交代！？いえいえ、重世代料理が素敵だと思いませんか。

何世代かが一緒に調理すると、各年代の料理が持ち寄れて

レパートリーがひろがるはず。だと思いませんか。

もう少し頑張ってくださいなお母様