お月見なのに・・・
さっむー!昨日は猛暑のぶり返しで、今日はこの天気でしょ。おかしいよね。どうなってんのかしら、体がついていかんわ********昨日はせっかくのお月見に、大荒れの天気。お月様はどこへやら。うちの「お月見弁当」を御買い上げのお客様に申し訳ないです。おうちで、じっくりご歓談頂かなくては。本日の月見弁当です。ひょうてい玉子がお月様。季節感は、いが栗に紫芋の天ぷら、メインは鮭のベーコン巻き、鰆の味噌漬けポテトサラダはゴロゴロサツマイモをたっぷり入れています。見えないとこにも一杯食材がつまっています。^^;ひょうてい玉子が登場すると、暑くても秋だわぁと実感です。**********今日は、お客様ご希望のメニューで盛込みのお料理もつくりました。 ステーキにサラダ、メバルの煮付け、ハモの湯引きシズの三杯酢穴子の蒲焼と和洋取り合わせ、車海老のフライとハモのフライはおうちで熱々を揚げて頂くように、生パン粉で仕上げてもっていきました。メインは、やはり、うち得意の刺身盛合わせかな。今時分、アオリイカが甘くって柔らく、とっても美味しいです。これで4,5人前です。(あっ、ネブトの唐揚げもありました。)作った主人は、お客様が全部食べれるか心配していました。美味しいものは、多少多くても別腹が出来るのよ。と、大食い&食いしん坊の私は思います。お客様も一緒だよね。