[昼ご飯]の記事一覧 | 【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

ケーキを買うつもりがちゃっかりランチ

配達途中「カフェ・デザール」でランチしました。先日、私のにもらったケーキをみんなのオヤツかって帰ろうと入った喫茶がランチ時で、つい他のお客さんが食べてる物の匂いにつられてランチしてきました。店内は大きな水槽に熱帯魚が泳いでいます。とってもオッシャレー。カクレクマノミがイソギンチャクに隠れてました。チキンカレーを食べてきました。チキンの衣がふんわりとしてＧＯＯＤジューシーです。サラダはチーズの効いたドレッシングが掛かっていてこちらもＧＯＯＤ食後に、エスプレッソの濃～いをゴクリ。四国で２台しかないエスプレッソマシーンを使ってるそうです。うちの主人いわく、「コーヒー豆何十粒も飲んだ気がする」って、ぐらい濃いコーヒーでした。香りも濃縮されてました。何でも濃いのが大好きな私は大満足。ケーキはうちに持って帰って食後のデザートに食べました。何でも食べ始めると、食べ物に夢中で写真撮るの忘れるのよね。かじったあとで、しまったぁです。 *******************************本日のうちのお総菜コーナー今日は、お魚のオンパレード塩鯖の焼いたのでしょ、鯖のみぞれ煮に、ネブトの唐揚げ、ボウゼの三杯酢漬け、イカリング唐揚げ、出汁巻き玉子・・・・横でぷんぷんにおっています。食べたばかりなのに、食欲中枢を刺激されて困ります。

おしょうばん

早くも、また一週間が経ってしまいました。毎週木曜日は、恒例、ロータリークラブの昼食を作ります。今日は「ちらし寿司」と「赤だし」と「白菜の炊いたん」です。全部自家製なのでふんだんに材料を使います。まず、自家製おぼろをちらして錦糸卵をのせ、その上に刻み海苔をちらして具材をのせていきます。マグロ、タコ、白身、鰻の蒲焼、トリカイ、帆立貝柱、海老の開きにイカの糸造り。カニの棒肉をのせたら、トッピングはイクラと木の芽、胡瓜を彩りよく盛り付けます。この寿司飯、1合たっぷり入りました。今日は、余分に作ったので私もおしょうばんです。お腹いっぱい！！！ダイエットの文字は毎日崩れます。^^;食べて幸せ良しとしましょう *************************************** 先日、念願のマクロレンズを買いました。今日、グロリオサの一番花が開花したのでパチリ。買ってよかったぁいろんな場所で活躍できそうです。早く慣れなくっちゃ。少し骨董化しかかった頭にカツです。

地中海うどん

地中海うどん香川県人ですから、本当に毎日うどんを食べます。さすがに【すうどん】ばかりでは飽きますから、こんなメニューも実際近所のうどん屋にはあります。それを、今日はまねっこです。我が家の地中海うどんでは、レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ホワイトシチューを作ります。これは、前日の晩御飯にしましょう。ハイ、ここからが勝負です。前日のシチューを、吸い物だしぐらいのお味の出汁でのばします。そこにミルクをかなり加えます。（サラッとしてるぐらいがベター）フライパンで炒めた魚介類（イカ、海老、貝柱など）と、うどんをさっとこのシチューの中で温めて、出来上がり。コーンとグリンピースを飾れば彩りもよく出来上がりです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊だまされたと思ってお試しを美味しいです今回使用のシチューの素は、へへっ先日の見本市の勝利品、９月に発売したばかりの「グリコのZEPPINシチュー」でルーの中にトリフと濃縮生クリームがゼリー状に入ってまして、さすがお菓子メーカーだから思いつく技だと思いました。まるで生クリームが入ったホワイトチョコみたいです味がなにせ濃厚で、淡白なうどんにぴったりでした。まねっこしたうどん屋さんには、梅サラダうどんや、シャコ天うどん、おじやうどん（うどんのそこからおじやが出てくる）、トカラうどん（とんかつ、カレー、ライスがワンプレート）、けんちんうどんなどなど、ユニークなうどんの勢ぞろいです。取り合わせは奇妙ですが、どれも美味しいです。気持ち悪って思ったあなた、香川に来る機会があれば一度食べてみて欲しいです。絶品です