&#私の生きる道２&#&

女の古（おんなのこ）　出不精で買い物に行くのが　億劫。

でも焼きたてパンが　食べたーい　

　そんな時に　冷蔵庫のお米と小麦粉でパンを焼きました。


それでは　本日も行って見よう～





冷蔵庫の冷ご飯　150グラム位
バター　　　　　20～30グラム
強力粉　　　　　200グラム
水　　　　　　　150CC
砂糖　　　　　　15グラム
ドライイースト　5グラム（発酵速度を速めるために多めに入れた）


冷蔵庫のあり合わせバターなので有塩を使用。





冷ご飯を温めて　口の閉まる袋（ジップロック）に　バターとあわせてよく揉む。




お米の形が　無くなるまで　良く潰す。

ビニール袋が破れないよう気をつけて。


潰したら　　それ以外の材料を全て　混入。






よく混ぜ合わせる。　　ストレスをここで解消しましょう。混ぜる。混ぜる





ビニールの口を少し開いて　二重の袋包みにして、　車の中で発酵。


夏場は50度～の暑さになりますので　時間を見ながら発酵させてください。






気泡が出来て　膨らんできたら、指でつつく。　指に付かなければ発酵完了。


好きな形に丸めて、、、　２次発酵（写真を撮り忘れたの）


オーブンで焼いたら　完成






お米の形が　見えるかしら？　　しっとりとして重たいから腹持ちが良いよ。

私は　タルタルソースとウインナーをパン生地で丸めて　焼きました。


RIPRE



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