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2008年04月21日
カテゴリ：手作りジャム
  今日は、朝採りいちごを買ってジャムを作りました。  直売所には、ジャム用のいちごが出ていました。 今日から売り出したんですって。 ラッキー！！  早いもの勝ちだよ！ってお店のおばさんが。。。 ほんとだ、次から次と主婦たちが 集まってくるではありませんか。  大きいパックに８００グラムも入って、なんと２００円！！  私は、ジャム用と大粒いちごを２パックづつ買いました。   早速、へたを採って塩水で洗いました。これで１．６キログラムです。   ホーロー鍋に、いちごとお砂糖とレモン汁をいれ アクを取りながら、ぐつぐつ。。。 うっかりあふれそうになりました。   保存ビンに詰めて、脱空と雑菌除去のため１５分煮沸、長期保存にはふたしめ後、 さらに２０分ほどの煮沸で殺菌！！  できあがり～！！ちょっと大き目のビン４つできました。   プリザ－プドスタイルで、いちごがゴロッと入っています。  食べるのが楽しみで～す！！お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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