★ウディー家の日常★

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今朝、一週間我が家に泊まっていたクリフとカーラが、アラスカへ向けて旅立ちました。　彼らが到着した日からず～っとお天気が良かったのですが、彼らが去った途端に雨。　滞在中、お天気が良くて本当にラッキーだったと思います。　ロンドンがいつも青空なイメージで帰ってもらいました。

昨日は、私の誕生日も近いのと、クリフとカーラの最後の夜ということもあり、家でディナーパーティーをしました。　ポールとミーミー＋ディクシーも参加です。　そして、珍しく私が料理。餃子パーティーとなりました。

クリフとカーラがベジタリアンということもあり、肉を一切使用しない餃子の中身を４種類ほど作りました。　肉なしの餃子なんて、今まで作ったことが無かったから、ちょっとどうなるかとヒヤヒヤだったけど、大成功。　野菜のつなぎに食パンをみじん切りにしたものを混ぜ、我ながら上出来だったと思います。

白菜、シイタケ、ニラ、生姜
白菜、たけのこ、ニラ、生姜
豆腐、長ネギ、生姜、
ほうれん草、長ネギ、ニンニク、生姜
の４種類。　

チャイナタウンで、餃子の皮やニラ等々必要な材料を一通りそろえ、餃子包みはクリフとカーラにも手伝ってもらいました。　皮を４袋分包んで、６人でぺロッと平らげました。　ウディーとディクシーのわんこチームも、ちょっとだけおこぼれ参加。　付け合せは、我が家伝統の「湯でモヤシ」。　ちょっと量が多いかな～って思ったけど、食べきっちゃいました。

餃子の皮に包みきらなかった中身は、今日、ピーマンの肉詰め風にして食べちゃいます。　これはウディーが担当する予定です。

昨夜は、私が料理をしていたので、残念ながら出来上がった餃子の写真がありません（泣）　左下の写真は、中華街で見つけたお漬物です。　青梗菜っぽいようなきがするんだけど、なんか違うような・・・。　酢と唐辛子でつけてある、とても美味しい漬物でした。　其のまま適当な大きさに切って出したら大好評。　餃子の中にも青梗菜代わりにちょっと入れました。