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[旧料理日記] カテゴリの記事

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  お花見！

  昨日は市場調査だ～！とか言いつつ、しっかり桜も見に行ってきましたよ～あちこちのお店をプラプラ見て歩いてからだったので、少し遅い時間になってしまいましたが、すごい人でした(;゜0゜)とにかく風が強くて桜吹雪だねこれは…といいつつ、散ってゆく桜の花びらを携帯カメラにおさめようとしたのですがゴミ袋がビュバ～～～ｯ！！と飛んできて焦りました^^;花びらだけじゃなく砂ぼこりも一緒に舞っている状態だったので残念ながらうまく撮れずじまいです。大学生や家族連れ、会社の同僚同士らしいお花見客も沢山いました。私達はカフェでお腹いっぱいな状態になってから散策したので、今回は花より団子にならず、じっくりまったりと春を満喫して帰りました♪荷物になるのでカメラはもたず携帯で撮ってみたのですがどうでしょう^^でもやっぱり生で自分の目で見た桜が一番綺麗ですね～☆

  2006年04月04日

• 自家製がんも

  今日は自家製がんもの御紹介で～す☆がんもの下に盛り付けているのは、きのこ達を甘辛く炒めたものです。ちょっと濃い目の味付けにしてがんもには何もつけずに一緒に食べるといい感じでしたよ♪レシピはネットで検索して、材料はありあわせでごまかしつつ作ったものです。何の分量を間違えたのか謎なのですがやけにやわらかい生地になってしまいちょっと焦りましたが、お玉を使って無理やり揚げました♪そうして出来上がったら思ったよりフワフワで外はカリっといい感じに完成☆旦那様にも好評だったのでまた挑戦しようと思います！なんといっても豆腐は安いのでっ(≧∇≦)b☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆いやぁ～しかし…かなりお久しぶりの更新です(;￣ー￣A 怠け癖つけると駄目ですね～…最近は食事の写真すら撮らなくなっていました。二人とも少し気合をいれて仕事に励んでおりました近頃です。それでも二人揃ってお休みの日にはあちこち出掛けてカフェめぐりをしてました。勉強！勉強です～♪明日もお休みなので、どこかの街へ行ってo(-￣*o))))...ウロウロ...((((o*￣-)oっとしてくる予定です

  2006年04月02日

• 豆腐ハンバーグプレート

  ここ最近帰宅が遅かったので久しぶりの更新でございます☆旦那様だけが休みだった日…丸一日食事できずに腹ペコで帰宅したらこんな料理が待っていましたヾ(*ΦωΦ)ノ豆腐ハンバーグプレートミニシンプルフォー（HGではありません…(;￣ー￣A 挽肉あるから、今日はハンバーグかな～？などと私が出掛ける時に言っていたのですが、実際作ろうと思ったらお肉が少なかったらしく豆腐バーグに変更したのだとか♪いやいや私としてはヘルシーな方が助かりますスープがわりに申し訳程度に麺を入れたフォーも登場♪スープだけでもさっぱりしているので好きなのです～☆白髪ねぎ＆人参＆ハーブで飾り付けているのはハンバーグで余った豆腐の冷奴!(´▽｀)あとはグリル野菜がカラフルに盛り付けてありました。こういう食事が家で食べられると一日頑張ったかいがあるってものです写真のプレートは私用ですが、彼のプレートにはご飯がこんもり盛ってありました('-^)美味しいとつい食欲旺盛になってしまいますね～☆

  2006年03月18日

• 六本木ヒルズ

  この間、二人で午後から時間が取れた時にお勉強がてら、青山・赤坂・六本木あたりをうろうろして参りました～。右は青山墓地のはずれに咲いていた梅です。ずいぶん早くに桜が咲いてるね～！とか言いつつ、近づいてみたら梅でしたこんな風に夕暮れ時の景色も楽しみつつカフェなどをのぞいて探索探索♪残念ながらカフェの写真はブレブレだったので省略(゜ー゜;A六本木といえば六本木ヒルズ!実は二人ともビルが出来てから一度も中まで行ったことがなかったのです^^;彼のお目当ては意外にもアイスクリームデザートこういうのは私の方が目がないはずなのですが…とりあえず、彼のご希望という事でフロアガイドを片手にCOLD STONE CREAMERYへレッツゴー！コールドストーンクリーマリーはアメリカからきたデザートショップで-9℃に冷やした石版の上でアイスクリームとフルーツやナッツをミックスするというもの。味だけではなく、見た目でも楽しませてくれる一風変わったデザートなのです。行ってみたら…ものすごい人だかりでした(~0~)ぱっと見普通のアイスっぽい。話題になっていたのは去年だった筈なのにまだまだ行列が出来るお店なのですね。寒空の下アイスを食べる為に行列に加わるパワーもなく他のお店を見て回りましたよ(/ω＼)週末は避けておくべきでした…それでも料理の提供の仕方が気になっていたお店やデザートなどを足早に一通り見て歩くことが出来ました☆毎回食べてみないと気がすまなくて途中からまるで食べ歩きになってましたけどね^^;自粛してベスト体重に戻したところだったんですが、帰って体重計にのるのが怖いな～と気づいた時にはすでに遅かったようですヾ(_ _。)ハンセイ…

  2006年03月14日

• 豚の生姜焼きプレート

  10日の夕食は冷蔵庫様と相談の結果　　　　　　　・　　　　　　　・　　　　　　　・豚の生姜焼き薩摩芋のきんぴらミニサラダとなりました～☆保存していた生姜醤油が残っていたので彼が帰ってくるまでの間、お酒と合わせてお肉を漬け込んでおいたので、しっかり味がしみ込んでいていい感じでした～♪正直、夕飯の時間にはすでに凝ったものを作る元気が残っていなかったので簡単に作りたくてこうなったわけです(゜ー゜;Aいつもの事だろ…という声が聞こえてきそうですが(笑)そんな夕食ではありましたが職場の仲間と少し飲んで帰ってきた彼はご機嫌だったので気分良くお食事してくれましたっ(*'-^)ゞ

  2006年03月12日

• 一日専業主婦

  今日は新しい仕事の研修期間も過ぎてほっと一息つけそうなつかの間のお休みでした☆まだまだ覚える事が山積みなので、この時間を使って勉強もしないといけませぬ♪仕事を忘れての～んびり…ともいかずちゃんと主婦もしてましたよ♪単語帳片手に仕事の暗記をしつつ、洗濯・片付け・掃除…そしてこの間データが吹っ飛んだ家計簿などのPCデータの復旧作業。ここ最近、勤務時間がやけに不規則で寝不足が続いていたのできっちり早起き！とはいきませんでしたがまた忙しくなる前に家の事もやっておかないとね('-')b気合をいれて片付けや掃除をしはじめ、気がつくとまるで年末の大掃除のような状態…結構体力使った～フゥ～ε=(~Д~;)普段どれだけ運動不足なんだよ私…ヽ(;´Д｀)ノと思い知らされた一日でもありました。お食事は旦那様の帰宅にあわせてこれから冷蔵庫とにらめっこしつつ準備で～す('-^)

  2006年03月10日

• キャベツシュウマイ

  うっかり忘れかけていた！ヽ(;・ー・)ノこの間の中華もどきで作ったキャベツシュウマイのレシピです♪何の雑誌だったか切り抜きで不明ですが、電子レンジで簡単に出来るレシピだったのでとってありました☆この間はそれを見つつ、分量をすべて半分にして二人分で作ったのですがレシピは四人分でご紹介しちゃいますね(*'-^)ｂ☆。・☆。・☆キャベツシュウマイのレシピ☆。・☆。・☆＜材料＞４人分・豚ひき肉　150ｇ・むきえび　150ｇ・キャベツ　６枚Ａ・長ネギのみじん切り　大さじ４　・ショウガ汁　大さじ1/2　・酒　大さじ１1/2　・塩　小さじ1/2　・胡椒　適量　・ごま油　小さじ１・小麦粉＜作り方＞1.キャベツの葉と芯を芯が重ならないように並べてラップでふわっと包み、電子レンジで２分、更に裏返して２分加熱。2.キャベツをざるに広げておき、あら熱がとれたら芯をめん棒などで平らにたたいておく。3.えびのせわたをとり、包丁で粘りがでるまでたたき、ひき肉とＡを合わせ３等分する。4.ラップにキャベツを２枚重ねて広げ、小麦粉をふるい、３をのせて巻き、途中で左右の葉を内側に折り込んでラップの両端をねじってとめる。5.4に数箇所竹串で穴をあけ、電子レンジに入れて２分加熱。裏返して２分～３分加熱。（中まで火が通るまでやる）6.写真の様に輪切りにカットして完成♪辛子酢醤油で召し上がれ～(≧∇≦)b☆。・☆。・☆。・☆。・☆。・☆。・☆。・☆。・☆。・☆。・☆ひき肉があるのでシュウマイでも作るか！と思っても皮を小麦粉から作るのって面倒じゃないですか？^^;これなら野菜も一緒に頂けるし、何よりレンジでチンというのが楽でいいのですよね～ヽ(＊⌒∇^)ノ

  2006年03月09日

• パイロール

  お休みに作った夫婦合作で～す。彼の小腹が空いた時の為に簡単なバターロールを作っていました。（写真左）それを見ていた彼が「パイ生地が１枚だけ余ってたよ～」と持ってきた。二人で顔を見合わせて…「パイシューみたいにサクッとさ…(￣ー+￣)ﾆﾔﾘ」いきなり意見が一致しました～ヘ(￣▽￣*)ノ.♪ヒャッホーイ♪.ヾ(*￣▽￣)ノその結果できあがったのが写真右のパイロールです☆第二弾は上に粉砂糖をかけて彼おとくいのキャラメリーゼ☆美味しかったです。小腹が空いたらとか思っていたのですがこれが普通に二人のご飯になりました～(*'-^)ﾉ

  2006年03月07日

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  中華もどきな夕食

  この間早くお仕事が終った時に買い物はいかずに冷凍した食材で手をかけて作ってみました♪いや…気合は入れたのですが作ってみたらレンジを使うととっても簡単だったかも？^^中華もどきな夕食～v(o￣∇￣o) ・キャベツでシュウマイもどき・マーボーナス・中華風卵スープと買い置きしていたザーサイです☆今日は二人でのんびりお休みを過ごしました。デパートをプラプラ歩いていてふとそろそろホワイトデーじゃ？と思い出したんですよね…('-^)旦那様は転職したてだったので今年貰った義理チョコは少なめだったのですが、お返しをまったく考えていなかった…というか・・・・・忘れてた…らしいヾ(・・;)ォィォィしかも「ﾁｮｺ食べたのはゆうきじゃ～ん」(￣ ￣)…(￣ー￣)ニヤってヽ(｀○´)/ハッo(;'0')oシマッタ!突っ込み返された…気づかないフリしとくんでした(￣~￣;)何を選んでいいかまったくわからないご様子でしたし、今買わないとまた忘れそうだったのでハンカチとポーチのセットを選んで購入してきました☆その後ステラおばさんのクッキーというお店前で甘～い香りを楽しみつつ、ショーウインドーのクッキーを見つめてきました(〃￣ー￣〃)よく考えたらこっちの方がバレンタインのお返しに最適だったかも(;￣ー￣A でも、こんな美味しいクッキー買ったら耐えられずにあげる前に食べてしまいそうですね(-ω- )ステラおばさんのクッキー　お使い物 プレゼント　プチギフトCC-12 キャニスター缶　ナチュラル帰宅してからパンを作って食べました。次回はシュウマイもどきのレシピか今日の手作りパンあたりをご紹介しま～す☆

  2006年03月06日

• 南瓜と豆腐のトロッとスープ

  あまりいい出来ではなかったのですが(;￣ー￣A 昨日ご紹介したから揚げと一緒に作ったスープをご紹介しま～す♪南瓜と豆腐の　　トロッとスープ４人分・南瓜　1/4個・豆腐　１丁（多すぎてトロッとするので1/2でもOK）・牛乳or豆乳　適量・固形チキンコンソメ　１と1/2個・塩、胡椒　適量・乾燥パセリ　少々1.南瓜を一口大にカットし、レンジでチンor柔らかくなるまで茹でる。2.南瓜の皮をとり、鍋に移し軽くつぶす。3.南瓜がギリギリかぶる位にコンソメを溶いたぬるま湯を入れ、豆腐を手で割りいれ、更に潰しながら一煮立ちさせる。4.あら熱をとってミキサーをかけ、鍋に戻す。5.鍋を火にかけながらお好みの状態になるように少しづつ牛乳or豆乳を加える。6.塩・胡椒で味を整えて器に盛り、乾燥パセリを振りかける。☆゜・★゜・☆゜・★゜・☆゜・★゜・☆゜・★゜・☆゜・★゜・☆゜・★所々記憶が曖昧だったりしますが、こんな感じで作りました♪豆腐を使い切りたかった為１丁入れてしまいましたので、かなりトロッとしていて豆腐の味も結構残っていました…1/2丁位が丁度いいと思いますよ～(>.

  2006年03月05日

• エスニック風から揚げ

  今日は久しぶりの快晴～(´▽｀)ﾉでもちょっと寒～い一日でした。最近作ったから揚げのご紹介です♪エスニック風から揚げちなみに私の実家では醤油味の表面がしっとりしたから揚げが主流でした。方言かと思いますが、から揚げとは言わず当たり前に「ザンギ」と言ってましたね。追記（方言じゃなかったみたいです～！中国語の「ザーキー」「ザーツーキー」から転じて語呂よくザンギになったという説もあるそうですよ～☆）お弁当にはかならず入っていた一品です☆特に運動会では大活躍だった気がする…(　= =)ﾄｵｲﾒ今は醤油味にしてしまわずにソースでアレンジしつつ色々なお味でバリエーションを楽しんでいま～す( ^▽^)普通はもも肉を使いますが、今回もいつものごとく家計に優しくもも肉の半額で済む胸肉を使用しておりまする(゜▽゜;)上の写真が私が作っていたエスニック風から揚げなのですが、彼がこれを食べる時に冷蔵庫からマヨネーズを持ってきました…。「マヨかけてもいい～？」「いいけど、ソースの味結構濃い目だよ？味見してからがいいんじゃ…うぁ～!!(￣▽￣;)!!ガーン」言い終わる前に全部にマヨをかけられました。（写真下）いや、私はマヨネーズ好きだし…美味しいけど…(＃￣З￣)ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ とりあえず一口でいいからオリジナルを味見してほしかった…(/ー￣;)ちょっとだけ凹みつつももちろん楽しく夕食にありつきました♪★☆エスニック風から揚げ☆★材料・鶏もも肉　300ｇ肉の下地用・塩　小さじ1/4・胡椒　少々・片栗粉　小さじ２ピリ辛ソース・トマトケチャップ　大さじ３・ウスターソース　大さじ１・酢　大さじ１・ごま油　小さじ２・豆板醤　小さじ１と1/2・にんにくおろし　小さじ1/2・生姜おろし　小さじ1/2・塩　少々作り方1.鶏肉を小さめに切って下地と肉をビニール袋の中に入れて手でもむ。2.フライパンに揚げ油を１cm位の高さにいれて中火で２～３分熱する。3.鶏肉を３分ほどこんがりと炒め揚げる。4.油をきったらピリ辛ソースに絡めて完成。★・゜☆・゜★・゜☆・゜★・゜☆・゜★・゜☆・゜★・゜☆今回はキャベツの千切りの上に盛り付けましたが、塩コショウだけで炒めたもやしなどの野菜炒めの上に盛り付けるとソースが辛めでも美味しく食べられますよ～♪南瓜と豆腐のとろっとしたスープを作って一緒に食べました(*^-^*)

  2006年03月04日

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  野菜色々＆ツナマヨ

  今日はひな祭りですが、多分今日の夕食もいつもと特に変化なく作りそうなので、引き続きこの間のお酒のおつまみの詳細をご紹介します♪自宅で居酒屋風するのに作った料理もこちらで最後となりました～。・人参スティック＆漬物各種・豆腐が主役のツナマヨで～す☆実は普段は二人ともあまり好んで漬物を食べないのですが、今回は作りおきしていた漬物達が役にたちましたよ(≧∇≦)オクラを使ったものが２種韓国風漬物と甘酢に漬けた丸ごとオクラナスは１分で出来ます。ナスをくし切りにして塩で揉んでギューッと絞るだけ～☆これがゆうき的にはさっぱりしていて結構好きです。あとは甘い人参があったので、カットしてそのままマヨをつけてポリポリ f ￣．￣*)え？手抜きだって？違う違う…野菜スティックが好きなのでこれはゆうき専用σ(゜∀゜そして輝かしいラストは…大失敗したツナマヨ(゜ーÅ) 下にカットした豆腐を入れてツナマヨをかけてオーブンで…と思っていたのですが、前に言った通りマヨはすでになかった(>o

  2006年03月03日

• ブロッコリーのフリッター

  品数多すぎ!!(;°ロ°)とつっこまれそうですがこれも自宅で居酒屋～の日に作りました♪ブロッコリーのフリッター衣はさらっとつけて、さっくり軽い感じに仕上げてみました。品数大目だったので実際には１株分作っていませんが…レシピはキリよくわかりやすくプロッコリー１株分でご紹介しますっ！材料・ブロッコリー　１株・小麦粉　1/2カップ・片栗粉　大さじ1・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1/2・水　　１５０cc・サラダ油　大さじ1・揚げ油　適量・ケチャップ　or　塩作り方1.ボウルにフリッター粉の材料緑を材料に記入した上から順に混ぜてよくかき混ぜる。2.混ぜたフリッターの衣を３０分程おいておく。3.ブロッコリーは小房に分けて２の衣をつけ、中温の油でうっすらキツネ色になるまで揚げて完成温かくてサクサクなうちに、お好みでケチャップや塩をつけて召し上がれ～(￣(エ)￣*)/

  2006年03月02日

• サツマヨグラタン

  これは思いつきで作った一品です～☆サツマヨグラタンサツマイモをレンジでチンして皮ごと一口大にカットします。木べらなどで少しだけ潰して、塩・ブラックペッパー・マヨネーズで味付け。ここで問題が発生!!マヨが足りな～～い!!Y(>_

  2006年03月01日

• ピザもどき

  こんばんわー!('∇^)昨日のピザもどきの生地について沢山の推理を頂きました☆ありがとうございます！_(._.)_春巻きの皮・薄切りパン・パイ生地おもちなどなど、どれも次回に使えそうなご意見が…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ…で答えは一枚に開いた油揚げでした♪薄く見えるので春巻きの皮かな？と思った方も多かったようですね^^単純に生地がわりになりそうなものが油揚げしか冷凍庫になかった…のが理由でございます(笑)油揚げの三辺をカットして開いて、内側の白い部分を上にし、カットしたミニトマト・なす・ウインナー・コーンを載せ、なすには乾かないようオリーブオイルをはけでぬっておきます。チーズはスライスチーズしかなかったのでちぎってちぎってのせのせ♪チーズが少なめだったので、パルメザンもふりふり☆あとは200度のオーブンでチーズがとけて油揚げに焦げ目がつくまでチン！こんな感じで出来上がりました。油揚げの端にはチーズや食材をのせていないのでびっくりするほどサクサクで軽い感じに仕上がりますよ(*^-^*)先にかけてしまうとサクサク感が半減してしまうので、家では焼きあがった後にお好みでケチャップをつけて食べました。昨日のコメントの時点で当たっていた方もいてドキッ(o;TωT)o"としたり同じ様に作って食べていると聞いて嬉しくなったり、私も楽しませていただきました♪

  2006年02月28日

• 自宅で居酒屋気分

  昨夜は休み前だし、お酒を飲みのみ二人でのんびりとDVDでも見よう！とご飯を炊いてしまってから突然思いついてしまいました～(゜▽゜)その時点で彼が帰ってくるまでの時間は１時間程…大急ぎで酒屋さん＆レンタルビデオへ走りましたよ～ε=ε=ε=ε=＼(;´□｀)/あとは、極力あるもので簡単に準備。冷蔵庫の中の漬物たちでご飯もあるし…とか思っていたのですがふと彼がこの間なんかピザ食べたいな～最近食べてないと思わない？(´з｀)y-～と言っていたのを思い出しました。…が！生地から作るとトンでもなく時間がかかるわけで…そうですとにかく冷凍庫に保存しているものや缶詰などを利用してピザもどきにしてしまったのですv(￣Д￣)vう～ん。この写真で材料はほぼわかりますでしょうか～？生地の替わりに使ったものは写真じゃバレないかなっ？(￣▽￣) 次回からピザもどきとその他のおつまみもご紹介していきま～す♪

  2006年02月27日

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  野菜ゴロゴロカレーとサラダ

  今日は一日中雨が降っていて寒かった(>o

  2006年02月26日

• トマトソースの炊き込みご飯

  昨日の晩御飯はトマトソースの炊き込みご飯でした～☆私の中で炊き込みご飯といえば、醤油や酒などで味付けした和風なイメージが強かったので、初挑戦かも？(〃￣ー￣〃)前日の夜にそろそろやばそうなトマトで作り置きしてあったトマトソースの活用術です。トマトソース自体はしっかり煮込んで作ったものですが、炊き込みご飯のレシピは栗原はるみさんの「たれ・ソース」レシピを参考に作ってみました！こちらの本で紹介しているトマトソースの方がレンジで簡単に作れるのでかなりお勧めかもしれません♪最終的にはオムレツやカリカリにしたウインナーをのせたのでちょっと頑張ったオムライスっぽく仕上がりました(≧∇≦)b味の方はチキンライスというよりは米を炒めてはいませんが炊き込んであるのでトマトピラフに近い感じです♪それにふわっと半熟オムレツをのせて作りおきしている唐辛子油を使って、塩・黒胡椒で味付けしたカリカリウインナー（チョリソーっぽくピリ辛になります）乾燥バジル・乾燥パセリ・パルメザンチーズをかけて完成！しかしまだトマトソースが余っていたりする(´・ω・｀)今日はこれを使ってまたミートソースでも食べようかな～と思っています♪

  2006年02月25日

• 大惨事です(>o<")

  先日ちょっとしたソフトのバージョンアップ中にエラーが発生…('～')とそこまでは良かったのですがその後PCの調子が極度に悪くなり、再セットアップする羽目にヽ(´Д`;ヽ≡/;´Д`)/たは～っ！カスタマーセンターの方には丸一日近く電話で付き合ってもらった気がする…やっと少し落ち着きましたが大変でした(´；ω；｀)なんとかデータを保存しようと頑張ったのですがそれもむなしく…ほとんどのデータのバックアップをとっていなかったのでPCに保存してあったもののほとんどがパーです(;´д⊂)一番の痛手は家計簿＆ブログ用の溜め込んだ写真…今使っているＰＣにしてからあまりＰＣがおかしい！という状況にならなかったので、油断しまくりでした(>_

  2006年02月24日

• 長いもステーキ

  少し前になりますが長いもを購入したら、袋に調理法が記入してあったのでそのまま作って見ました～☆長いものステーキひじきと油揚げの煮ものﾌﾞﾛｯｺﾘｰともやしのﾏﾖ炒め色合いが寂しい気もしますが、ちょっとお疲れ気味の旦那様にはひじきがとっても効果的なのです(*'-^)bちなみに長いものステーキは輪切りにした長いもをﾊﾞﾀｰで焼くだけ♪しかーーーしっ！！これが意外に美味しくて好評でした☆そして名前の通りマヨネーズを油代わりに使って炒めて味付けしたブロッコリーともやし…この日はとにかく簡単調理でした(^-^)v

  2006年02月21日

• ジャージャースパ

  オレ流パスタの第２弾！旦那様作ジャージャーパスタかけている挽き肉の味がかなり濃いめなので前回と同じくリングイネを使用。中華と洋食の中間のような不思議な感じ…ところがお味はピリカラでいい感じに麺に絡むのです♪ちょっと口の中が辛くなったらジャガイモのサイコロスープで一息ついてまた食す('∇')玉ねぎに見えますが、白いものは実は白菜です。芯に近いところが２枚位余っていたので混ぜて作って頂きました～('-^)ゞ形は残っていませんがもちろん玉ねぎも入ってます。自家製ハーブを添えて見た目にも美味しく頂けました♪

  2006年02月20日

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  塩焼きスパ

  旦那様が作ってくれたパスタの写真がたまってきたのでここらでご紹介しておきますね☆冷蔵庫に何も無い上に私が作る気力が無い時、もしくは彼がお休みの日には大抵パスタ料理になります。パスタと聞いていたのに「ほい。」とこの状態で出された時は思わず「えーっ？うどんあったっけ？」と思いましたがパッと見は焼きうどんですが食感がぜんぜん違います。私はこっちの方が好きかもしれません♪オレ流塩焼きスパ残り少ない食材でよくぞここまでやって下さいました～☆という１品。ちなみにパスタはリングイネを使用。見た目が更にうどんに似てますよね♪リングイネとは「小さな舌」という意味で、断面は、スパゲティを押しつぶしたような楕円状です。クリーム系のソースなどにとてもあいますし、アルデンテで茹であげると程よくて最高の歯ごたえです。私はこのタイプもかなり好きです(=´∇｀=)もちろんデュラムセモリナ100％のパスタです。おいしいパスタを彼が作ってくれている間に掃除や洗濯をやってしまえるのでとっても助かります。オレ流ばんざ～いっヽ(´ー｀)ノパスタとソースのセット販売を見つけたのでこちらにご紹介しておきま～す☆FORZA0602トリノの感動に感謝！【送料無料】サンキューパスタ8食セット

  2006年02月19日

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  肉味噌プレート

  保存しようと肉味噌を作った事があったのですが、結局二人でその日のうちに食べちゃいました('▽^)ﾉ右は上が残り物のセロリとトマト、ﾋﾞｰﾝｽﾞﾐｯｸｽを使った簡単サラダ見た目がピンク色です。これはスイートチリソースとマヨネーズで味付けしています。そして食べ切ってしまった肉味噌。中途半端に残っていたくず野菜を（人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎ）使用しています。写真で上にかかっているのはパルメザンチーズです。普通に肉味噌を和風で作っていてもこれで洋風に早変わり～ヽ(´ー｀)ノ（単純すぎですね^^;）盛りつけはいつものごとくトマトをスプーンでくりぬいてくりぬいたトマトをサラダに混ぜてトマトに詰めました。サンチュでご飯と肉味噌をまいて食べました～。下の盛りつけた写真は彼のお皿…ご飯盛りすぎでバランス悪い～（￣∇￣;）サンチュが少ししかなかったので私はサラダ菜で巻いて食べました♪

  2006年02月18日

• 韓国風漬物

  時間があるうちにパッと食べられるものを～！と今月の頭に作ったのですがニンニクが一杯あったので入れすぎてしまいました(´Д｀;)冷蔵庫がにんにくくっさ～～くなってます(+_+)ニンニクだけ取り除いて食べないと次の日の仕事に差し支えそうですねヽ(;´Д｀)ノ一応中身をご紹介します。シソの葉で中にパプリカ・ニンニク・人参・オクラを包んでいます。皮をむきすぎたニンニクをまわりにポイポイおいたのがまずかったです…ニンニクがとにかく多すぎです(´；ω；｀)韓国風ではなく、普通に甘酢につけたオクラも大好きです☆以前回らないお寿司屋さんに行った時にサービスでオクラの漬物寿司を頂いた事がありまして、これがさっぱりしていておいしかった～♪輪切りにしたオクラではなくカットせずにそのまま１本丸ごとのったお寿司だったのです(=´∇｀=)それからはオクラを丸ごとつけてご飯にのせて食べていますΨ(｀∇´)Ψちなみに塩もみするのを忘れずに～ヽ(´▽｀)ヾ♪

  2006年02月17日

• 山菜力そば

  いつ食べたのかもよく覚えてませんが…山菜力そばでございま～す。山菜は全部まとめてパックになったもの。これもいつでも一つは冷蔵庫に入ってます☆家では夜中に旦那様がお腹すいた～～ヾ(o｀皿´o)ﾉと言い出した時の為に色々な乾麺が保存してあるのですが、彼が作る時は大抵パスタになってしまいます。休みの日のお昼ご飯にそろそろ使いきらないと…という状態だった茶そばで作りました～。ん？作ったって言っていいのか？(゜Д゜≡゜Д゜)?そばを茹でて、スープを作って、パックの山菜と焼いた餅をドカッ…としただけだったり(笑)

  2006年02月15日

• ロール白菜

  今回の風邪もなかなかしつこい…(´・ω・｀)熱があまりに上下するので体温計が壊れているのかと思いましたよ(+_+)ずるずる鼻をすすりつつ、今度はロール白菜のレシピをご紹介しようと思います。私が作ったものは、肉巻き豆腐と同じくショウガ焼き用のちょっと厚めのお肉だったのですが薄切りの方が絶対食べやすくて美味しいと思いますのでそちらのレシピでご紹介します。☆。+゜ロール白菜+。☆。材料・白菜　２枚・豚肉薄切り　４枚・油揚げ　２枚・玉ねぎ　1/4ヶＡ・ｹﾁｬｯﾌﾟ　1/2カップ　・固形スープ　1/2個　・ローリエ　１枚　・水　１カップ作り方1.　白菜を縦に半分にカットし、しんなりするまで茹でる。2.　油揚げは湯洗いし、開いて４枚にしておく。3.　白菜の上に肉１枚、油揚げ１枚の順に置き、芯側から巻いて形を整える。（同様にして全部で４つ作る。）4.鍋にみじん切りにした玉ねぎとＡを入れ、ひと煮立ちしたら3.を並べ、落し蓋をして15～20分煮込む。皿に盛りつけ、白ゴマをかけて完成。★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜トマトソースの中にマッシュルームやソーセージを加えてもいい感じになりそうです♪ポイントは油揚げ☆ロールキャベツのように左右の葉をきっちり中に入れてしまわずに作るとソースが中にしみやすくなり、油揚げがうまみを吸い取ってくれて短時間の煮込みでも美味しく出来る気がします(=´∇｀=)

  2006年02月14日

• 肉巻き豆腐

  風邪っぴきで～す(´Д｀;)ヾ一昨日の夜から微妙に体調が悪いな…と思っていたら、大事な仕事の研修がある昨日になって頭がぽーっとし始めました(-_-;)なんとか仕事が終わるまでは気力で頑張れましたが、つらかったのは帰り道…寒さで震えが止まらなかった(>_

  2006年02月13日

• 昨日の巻きまきな晩御飯

  たまにはタイムリーに…とはいえ昨日のご飯だから微妙ですがロール白菜肉巻き豆腐味噌汁サラダです♪サラダは何度もご紹介しているので今回は割愛☆買い物なしで冷凍していたショウガ焼き用の豚肉・豆腐・白菜をどう処理しようか…という事でやりました。普通にショウガ焼き・豆腐の味噌汁白菜の漬物でいいんじゃ？という材料だったのですが、ちょっと時間が取れたので煮込むのもありかな～と…☆食べる時中に何かが入ってる料理って楽しめるし、好きなのですよね～(=´∇｀=)作るのは、簡単な方がいいのですが(^_^;)ちなみにこれはそんなに面倒じゃないです～！そのわりに旦那様には好評でした('∇^)今は時間が無いので次回にでもレシピをご紹介しますね☆

  2006年02月11日

• 生き残ったハーブ

  種まきのタイミングが悪かったのか５種類にチャレンジしたハーブですが寒さに耐えたのはこの２種のみでした…(゜ーÅ)イタリアンパセリディル一番使うためにほしかったバジルは芽までは出たもののなかなか大きくならないな～と思っているうちにみるみる枯れてしまいました(/ω＼)中には芽すら出なかったものもあったり(´・ω・｀)バジルは種からではなくもう少し育ったものを買ってきておこうと決めました(=´∇｀=)今の所イタリアンパセリはデザートの飾りに彼がほんの少しちぎって使うだけですが、そのうちサラダに一杯いれて食べたいですね！その日が来るのがとっても楽しみで～すΨ(｀∇´)Ψ

  2006年02月10日

• シフォンケーキ

  こんにちわ～ヽ(´▽｀)ヾ♪ 二人一緒にお休みの日。寒くて外には出たくないモードだったので時間を持て余して彼が初のシフォンケーキ作りを☆私は撮影＆盛り付け＆いつものごとく試食係でございます(=´∇｀=)あ！コーヒー位は入れますよ(　^-^)_旦~という事でパティシェとバリスタになりきって完成しました。プレーンシフォンケーキのｴｽﾌﾟﾚｯｿｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞがけん～美味でございます(^O^)一番下の写真の飾りにそえているハーブは自家栽培のイタリアンパセリ！雪の日もベランダに放り出していましたが寒さに負けずすくすくと育っております。今度写真で紹介しますね('-^)ゞ今回使ったプレーン系の色々なケーキにあうコーヒー味のソースレシピをご紹介しますね(^-^)σ+。☆。+゜ｴｽﾌﾟﾚｯｿｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞｿｰｽ+。☆。+゜・牛乳　100cc・卵黄　１ヶ・砂糖　大２・ｴｽﾌﾟﾚｯｿ　大２・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　１滴1.　卵黄と砂糖を白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。2.　牛乳を沸騰直前まで温め１に注ぎながらホイッパーで混ぜる。3.　鍋にうつし、火にかけながらトロミがつくまで混ぜる。4.　３をこしてなめらかにし、バニラエッセンスとエスプレッソを加え冷蔵庫で冷ます。★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜ちなみに一番上の焼きあがった状態で冷ます時、ワインのボトルに型ごとさかさまにさして冷ますと生地が型崩れせず、しぼまなくて良いらしいのですが…さかさまにした途端に型から生地が抜け落ちそうになって危なかったヽ(゜ー゜;)ノ

  2006年02月09日

• 豚小間丼

  ある日豚小間が安かったので買ってきた。パックをあけたら予想以上に超小間切れになっていた…！!(￣△￣;)そんな日に作ったメニューです♪ショウガ醤油を使ってネギやゴマで味付けしたので、豚肉の生姜焼きを包丁で細かく叩いたような不思議なものができあがりました～('∇')これも豚肉で作った丼ですし、例え見た目が貧相でも豚丼の一種にかわりはないさ…ヽ(;´Д｀)ノちなみにお味は、決して悪くないですよ～('∇^;)b

  2006年02月08日

• 飴細工の作り方

  写真を間違えて削除しちゃったよぉ～ん(´Д⊂ここはめげずに！ミルフィーユに飾って貰った飴細工のレシピをご紹介します！★゜+。☆。+゜飴細工レシピ★゜+。☆。+゜材料・グラニュー糖　100ｇ・水　100cc・水あめ　大さじ１作り方1.中火にかけた鍋に材料を入れて、ほんのりキツネ色になるまで煮立たせる。2.色がついてきたところで火から鍋をおろす。3.スプーンですくって糸がひく位になったら、クッキングシートに横線や縦線を描く。形をドーム状にしたいときはお玉を油にくぐらせてから軽く油を拭き取ったものに飴を落とすといい感じになります♪4.固まったところでシートからはがす★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜材料とレシピは簡単ですが、なれないとボトッと飴がスプーンから落ちてしまってふっとい線になってしまうのですよね～（￣∇￣;）!!…でも彼は成型しやすいように入れる水あめすら省略して、まさにオレ流で作ります。これは食べたら太るよ。まさに砂糖の塊です(^-^;)一応、あまり水あめを常備している方も少ないと思うのでご紹介します☆★゜+。☆。+゜オレ流飴細工レシピ+。★゜+。☆。+゜材料・砂糖　50ｇのみ作り方1.砂糖を鍋で熱して溶けて薄いキツネ色になったら火をとめ、スプーンで全体を混ぜ合わせる。2.少し冷まして粘りが出たところでクッキングシートなどにスプーンで落とし、好きな模様を描く。3.作業の途中ですぐに飴がかたまってくるので、その時は再度鍋を弱火にあて、再度溶かす事。★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。恐るべしオレ流レシピ…(((p(>o

  2006年02月07日

• ミルトンカツ

  今日ご紹介するのはミルトンカツ♪デザートでご紹介しましたミルフィーユやミルクレープを料理へ応用した感じ？です(=´∇｀=)ちなみにミルフィーユというのはフランス語で千枚の葉という意味なのだそうで、薄いパイを何層も重ねたパイ菓子の事をいうらしいのです。ミルクレープがあるならば…という事で！実際は厚切りのお肉が冷凍庫になかったから…というのが正直なお話ですけどね(>Д

  2006年02月05日

• 

  飴細工付ミルフィーユ

  さてさてちょっと見にくい画像ですが…飴細工付ミルフィーユです(*'-^)ゞこういう風に手の込んでそうに見えるものはもちろん旦那様の作ったものです(゜▽゜;)前にご紹介しましたカスタードクリーム系デザートシュークリームミルクレープに次ぐ新作になるのかな？作り方は今までで一番簡単です('-^)bパイ生地は私の手抜きアイテムのひとつなのでスーパーで冷凍食品が４割引以下の時を狙って購入して保存してあったもの。その冷凍パイ生地を一枚用意！４枚入りで250円位のもので充分です～☆それに点々と切れ目を入れていきます。本当は簡単に出来るローラー状の器具もありますが包丁で充分です♪表面にｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶして焼くとご覧のようにテカテカしたいい感じに焼きあがります！（焼き加減は冷凍シートの袋に書いています）焼く時にパイ生地自体が膨らまないように網の様な重石替わりものを生地の上に乗せて焼くといいと思いますよ('◇^)bあとは程よい大きさにカットしてカスタードをサンドしつつ重ねるだけ♪飴細工の方は旦那様もまだ練習中なのですが、こういう飾りがついているだけで嬉しいものですよね☆せっかく作ってくれたし…と飴の部分も全部食べようとしていたら「それ、全部食べたら相当太るぞ？」(￣ー￣)ﾆﾔﾘと言われたので残った飴は冷蔵庫で保存して、後でコーヒーを飲む時にキャラメルラテに使いました！ラテの画像は取り忘れたので今度ご紹介しますね!(´▽｀)これがまた最高なのですヽ(´ー｀)ノデザートなしでも甘みのあるおいし～いラテが頂けます(≧∇≦)b

  2006年02月04日

• 節分サラダ

  こんにちわ♪今日はタイトルにかなり無理がありますが…節分ということでビーンズサラダをご紹介ヽ(´▽｀)ヾ♪私がチョコレートの次に大好きなものが生野菜なので、食卓には大抵サラダがでます☆しばらく食べていないと禁断症状がおこるので、人参あたりを買ってきてマヨをつけつつポリポリ１本食べるほど…(+_+) 自分の分だけ人参一本ドンッ！と出すわけにはいかないので、一応色々なドレッシングを使ったり、微妙に中身を変えたりはしているんですよ('-^)ただし、あくまで簡単に!!!私一人ではないのでサラダがメインってわけにはいきませんしね(>_

  2006年02月03日

• 

  ネギミックス

  おはようございます♪ひさしぶりに快晴ですヽ(´▽｀) やっと買い物にいけそうだ～☆そうそう！今日は私の手抜きの友をご紹介します。ネギミックス☆ネギなどが安い時に材料を買い、時間がある時に気合で動いて後で楽をする為です^^少しづつ材料を使っているとうっかり買った事を忘れてしまった食材が冷蔵庫の中で寂しく腐ってしまいますしね^^;冷凍してしまえばかなり長くもつので時間とお金の節約です☆ミックスというからにはもちろんネギ以外にも入ってますよ♪色々なバージョンで作っています。その時々に安く手に入る香草などもよいです。一番よく入れているものをご紹介すると～・小ネギ←もちろんこれは必須・ショウガ・ミョウガ・大葉↓こちらは使う料理次第でいれたりいれなかったり…・カイワレ大根・ニンニク上記材料をとにかく刻みまくりまして、細かい目のザルでしっかり水きりします。写真の様にできるだけ平らにうす～くして、手でトリャーッ!!!U>ω

  2006年02月02日

• 

  そばめし

  とうとう２月に入ってしまいましたね～ヽ(´ー｀)ノ今日やっとデジタルカメラに放置していた画像をパソコンへ写しました(゜▽゜;)こういう作業はムキにならずにまったりやらないと長続きしませんし…（と言い訳してみる^^;それで!!!今回は新しいデジカメの画像です♪簡単すぎ!!そばめし！上にのっている卵は彼がちょちょいと作ってのっけてくれました♪見た目が一気によくなりました～ありがとん☆この位の大きさにすると前のカメラは全体が暗くなってしまっていたのですがやっぱり新しいカメラはいいですねヽ(´ー｀)ノまぁまだ携帯や前のカメラで撮った画像もあまっているので紹介しなくちゃいけませんが、これからは加工の手間がかなり省けて楽になりそうです！ちなみになぜそばめしかといいますと、３食100円の焼きそばを買ってきても二人きりなので一食分いつもあまります…そこでごはんの残りとあわせて作るのです。味付けは塩焼きそばにした時に余った焼きそばの粉末を保存しておいてつかっちゃいます♪カップラーメンを作るほどに簡単で安い！だけどウマイ！そういうものが大好きです☆手抜きの為の作りおきアイテムもこれから少しづつご紹介できたらな～と思っています(*'-^)ｂ

  2006年02月01日

• 勉強

  久振りの更新ですが…気付けば今日で１月ラストですね～(>_

  2006年01月31日

• ミルクレープ

  こんばんわ～ヽ(´▽｀)ヾ♪ 今日も寒かったんですが明日は更に寒くなるようですね(´Д｀;)ヾこんなに寒くなる前…去年の事ですが旦那様とベランダで日向ぼっこしながら食べたミルクレープです☆作ったのは彼です…(/ω＼)私はフライパンでクレープをうまく焼けない＆何枚も重ねるほど焼く前に焼き上がったものからつい食べてしまう…のでこれはなかなか作れません（￣－￣;）でもカスタードをサンドして重ねているからこそ美味しいのですよね～！ヽ(´▽｀)この間のシュークリームもそうですが、カスタードクリームって簡単に出来るんだ！という事を知った彼ははまっていますもちろん作る方に！私はその方が嬉しいですよ～食べられるからっ!!('￢^)彼の好みが甘さ控えめなのでカスタードもちょっと大人味になっています。糖分を控えたい方も自分で作るなら調整できていいですよ♪

  2006年01月19日

• バトン～☆

  まなみ☆みやび☆さんから、バトンが回って来ました☆ん～っとこれは何バトンでしょう？む・む…胸キュンバトン…でしょうか？(/ω＼)ちょっとテレテレしつつ、完結にいってみよう♪Q1:胸キュンするポイントは？手(￣－￣)b声(￣－￣)b　Q２:胸キュンする言葉は？ 言葉が無い方がいいやもしれません(*_*)Q３:胸キュンする有名人は？いるようないないような…Q４：自分は芸能人にたとえたら誰に似てる？言われた事はあるのですが私の知らない名前でしかもいつの時代の人？と言う程昔の人だったような気が…(^_^;)前はプロフに写真を載せていたのでわかる人にはわかる？？？あれだけじゃ無理ですかね(笑)動物なら犬・鳥・ペンギン・リスと…小さくてやたら動く系の動物によく例えられます(-σд´-)背が小さくて落ち着きがないって事ですね　きっと('-';)ゞQ５:バトンを回す5人は？いつものごとくおき逃げです三 (lll´Д｀)★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜ごめんなさいね～(>_

  2006年01月18日

• 豆腐のごまだれサラダ

  今年に入ってから、寒さのせいにしつつのんびりしすぎなゆうきです（￣－￣;）そろそろ気合を入れなおさねば!!!ほんとに色々な事に対してやる気が起きなくって仕事も家事もブログもデータ整理も…ﾊｧε=(~Д~;)そんな状態なのに昔読んでいた小説なんかを読み出してしまってさぁ大変。更に布団にもぐって本を読みあさる事が多くなりました(-_-;)もともと読み出すと止まらないのです。活字中毒みたいなものですね(>_

  2006年01月18日

• 

  味噌チーズチキン

  あまりの寒さに灯油を買ったのに肝心のストーブの調子が悪くなってプルプル震えながらキーボードを叩いております…(+_+)来年は新しいのを買おう…(-_-;)こんなついてなさそうなゆうきですが、今年は新年早々懸賞でデジタルカメラが当たりましたよヽ(´▽｀)ヾ♪ すごく高価なものではないですがなにせ今まで使っていたカメラはかなり古いものなので…まだ今は撮る前にさっさと食べてしまう事が多いので使っていないのですが、撮りためた写真をご紹介し終わったら新しいカメラで撮った画像も載せてみようと思います☆とりあえずは過去の画像～♪味噌チーズチキンカボチャのトロッとサラダ いつものごとく鶏のムネ肉です('-^)ゞ二人分なので２枚あればOKお酒につけておいた上にかなり切り込み入れてます。もも肉に負けない位にやわらかくならないか？とか思いまして…('Д')フライパン１つ汚すだけで済むので楽チンです。ニンニク・サラダ油を香りが立つまで弱火で熱して、中火でお肉を皮からこんがりと両面焼きます。その時まわりにカボチャの薄切りをおいて一緒にｼﾞｭｳｼﾞｭｳ。かぼちゃはすぐ火が通るのでフライパンからとりだしておいて、酒・みりん各大２と味噌大１1/2をお肉に加え汁気が無くなるまで煮からめます。スライスチーズをのせて蓋をして蒸し焼きにし、チーズがトローンとなったところで完成。盛りつけの時一味唐辛子をチーズに少しかけるとピリカラでいい感じですよ☆カボチャの方はかなり前に作ったジャガイモ＆サツマイモのペーストをカボチャで試したかったのでやってみました。甘みもほどよくてカボチャもアリです！アリ！('-^)ゞ

  2006年01月15日

• サラダクレープ

  こんばんわ～('∇')あまりにも寒かったので昨日灯油を買ったら、今日はちょっとあたたかくなっていた…（￣－￣）ま・・・まあ、また寒くなるのでしょうけど^^;そんな事よりも！最近野菜が高すぎじゃないですかー(´；ω；｀)野菜大好きな私にはとってもつら～い冬です…安かった値段をわかっているだけに５倍とかの値段になっているキャベツ…食べたいけど今更買う気になれません(>_

  2006年01月11日

• シュークリーム

  ちょっとおも～い料理画像をたっぷりのせたので、このへんで去年彼が初めて成功したというデザートを♪シュークリームです。形がちょっとおかしいのはご愛嬌☆あとで聞いたらドーナツ型の大きなシュークリームを作ろうと思っていたらしい…こんなに膨らむとは思わなかったんだよ(´・ω・｀)彼が焼き菓子を作るのも結構めずらしいし、一応きっちり膨らんで美味しかったので大成功だと思うのですけどね～('-^*)上にかかっているのはシナモンシュガーです。中は甘みおさえめのカスタードクリーム♪シュークリームって材料はすごくシンプルなので、わざわざ新たに買い物しなくてもあるのもで作れるところがよい( ^▽^)ただうまく膨らまなかったりして失敗もおおいのが…ね（￣－￣;）最近寒さでナマケ気味…去年の写真ばかり載せています^^;

  2006年01月08日

• 旦那様のオレ流年越し料理達　第２弾

  前回ご紹介した年越し料理の続きです。前回の写真を見ただけでボリューム満点ですな～。という内容のコメントが多かったのですがあれだけではなかったのです(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉもちろん少しづつ全品に手はつけましたが全部は食べていませんよ？(*^-^)メインは一応細く長いパスタ♪海鮮アラビアータです☆一応少なめにしたらしいのですが、これだけでも普通に一食分になりそうでしたよ☆お次は見た目がかわいいラブリーなダシ巻き♪ダシ巻きの上にバーナーであぶったメンタイコがのっかっているのです。ラストはから揚げ醤油系のかけだれに蜂蜜とレモンが加えてあってさっぱりした甘さでした☆それにしても…量が多すぎた～！ヽ(;´Д｀)ノ美味しかったのでついつい私も…食べ過ぎちゃったよぉ(´・ω・｀)この日だけではもちろんないのですが夫婦でちょっと太りぎみに…(笑)太った？とか人に聞かれた時には女房の手料理がおいしくて…幸せ太りってやつですよ～ハッハッハー('▽')とか…言っておいてくれないかな(-_-;)

  2006年01月07日

• 旦那様のオレ流年越し料理達

  遅ればせながら…明けましておめでとうございます!!年末から正月にかけてはほんとにあっという間に過ぎますね(+_+)ゆうきはこれから今年一年の予定や計画をねりねりしようかと思っているのんびり屋です(^_^;)何もかも本格始動は２月からですよ！（自分に言い聞かせてるだけだったりしますが…）今日は大晦日にお休みだった旦那様が頑張って用意してくれた年越しのお料理達をどどどーーーんっとご紹介致します♪一枚目はフォアグラのテリーヌです。こんな贅沢なもの買えません！彼の職場からの頂きモノです。(-人-)感謝感謝(-人-)←そしてこちらはスモークサーモンとアボガドのサラダ仕立イカも入っていて、さっぱり味。普段あまり食べない贅沢なサラダでした☆←お次は時間をかけて作ってくれたお手製ローストビーフ!!丁度テレビ番組でやっていてむしょ～～～～うに食べたくなったのだとか…( ^▽^)お肉じたいはかなりの安物だったはずですが火の入り加減が絶妙で拍手ものでした(≧∇≦)bこれ以外に私が大好きな茶碗蒸しも作ってくれていました。食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまいましたが…m(_ _;mそしてもちろんメインは蕎麦…ではなかった(笑)でも一応細くて長いものです。ゆうき的には太く短い人生でもオッケーなのでうどんとかでも良いのですけどねｗ残りの三品は次回ご紹介しますね('-^)ゞ

  2006年01月05日

• 鶏ムネ肉のグリルポルチーニソースがけ

  ポルチーニ茸レシピ第３弾！鶏ムネ肉のグリルポルチーニソースがけとかぼちゃのフリッターです♪湯気がほわわ～んと出ていておいしそうにみえませんか～？('∇')ポルチーニ茸でソースを作るなんて、もちろんゆうきの芸当ではございません┐(´∀｀)┌かなり前ですが旦那様が早く帰宅できた日に使って作ってくれました。まちがいなくもも肉の方が柔らかくて美味しく仕上がりそうだったのですが常備している肉はムネ肉のみだったので…(+_+)100ｇ40～50円程のお肉がくず野菜と頂きもののポルチーニ茸で作ったソースだけで美味しくなるならばこんなに嬉しい事はございません!!(´▽｀)V鶏ムネ肉・豆腐・季節の野菜あたりは安くて料理のバリエーションも豊富なので冷蔵庫or冷凍庫にはいつも入っているかも（￣－￣）あとは手抜き様の茹で麺があればいざと言う時に助かりますね☆★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+とうとう31日今年ラストです。明日からは年末年始のお仕事+残業が待ち構えていますが、今日は息抜きに家でのんびりしていた旦那様を呼び出して軽く乾杯して来ました(　^-^)_旦彼は「明日は細く長くなくてよいから年越しはお蕎麦じゃなくフォーにでもする？」などと言っていました♪じゃ～私は頑張って少しでも早く帰ってくるよっ！('-')ゞ明日は更新出来るかどうかわからないのでこの場をかりて皆様今年はありがとうございました～！( ^▽^)ﾉまた来年も宜しくお願いしま～す!!_(._.)_よい新年をお迎え下さい～！ヾ(゜ー゜ゞ)( 尸ー゜)尸

  2005年12月30日

• 豚ピー丼

  今日はびっくりする程簡単レシピです♪豚ピー丼とサラダある日の事。だーーーー！時間がないっ！こんな時は冷凍してあったお肉で簡単な豚丼にしちゃおぅ！…と思ったら玉ねぎがなかったんです…(´・ω・｀)なのでストックしてあったピーマンと茄子の出番☆この時マイブームだった味噌味で作っています。★゜+。☆。+゜作り方はいたってシンプル(*'-^)ｂ★゜+。☆。+゜・豚バラ肉200ｇを食べやすくカット・熱したフライパンにごま油（大さじ２）サラダ油（大さじ１）をひき、肉を炒める。・上記になす小2本・ピーマン2個分を一口大にカットしたものを入れる。・味噌、砂糖、酒（各大さじ１）を混ぜたタレをまわしかけてからめる。（味噌が溶けにくい時はレンジか小鍋で少しあたためると早いです）・火を止める前に醤油（小さじ１）を入れさっと混ぜる。ご飯をもった丼の上に盛って、きざみのりと白ゴマをかけて完成ヽ(´ー｀)ノ★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+゜★゜+。☆。+帰宅時に彼から「腹減った～！今日のご飯何～？」と電話がありました。「豚丼の玉ねぎの替わりにピーマンを入れて味を変えた…やつで…そのぉ～……」「ん？豚丼？よく聞こえないよぉ～ん」「豚丼じゃなくてね…え～っと…豚ピー丼にしてみたよ～！」大きな声を出したらピーの所だけ声が裏返っちゃいました(-_-;)しかもその瞬間にタイミングばっちりでプチｯ！ツーツーツー…(;゜д゜)彼はピーって？放送禁止用語な食べ物？？(;゜ロ゜)とか思って何かとんでもないもの入れちゃったのか～と色々想像しつつ帰宅。ピーマンをみてほっとしていました(〃￣ー￣〃)

  2005年12月29日

• アイスボックスクッキー

  前回はきっちり夕食をご紹介したので今日はデザートでも…子供でもできます☆簡単アイスボックスクッキーです♪忙しくなるとおやつを作ってる暇ないしな～と思いまして、まだ時間に余裕があった時にささっと作って冷凍しておいたのです。作って冷凍しておいて、食べる分だけカットして焼けば良いところがこのクッキーの良いところ(´ー｀)飾りに育ち初めた自家製ハーブをちりばめて見ました♪ちなみに一番育ってほしいバジルは日に日に寒さにやられて今まさに瀕死という状態です(゜ーÅ)クッキーは以前使って余っていたココナッツファインを加えて作っているのでココナッツ味になっています。見た目はふつーだけどそれはそれでおいしいのですよ(*^_^)ｖ保存できるし、という理由で作っておいたのですが作って焼いた日の夜にも食べたくなってしまって結局一日で食べてしまいましたぁU>ω

  2005年12月28日

• 和風クリームシチュー

  こんばんわ～♪今日はある寒～い日の夕食です。和風クリームシチューチャーハン簡単にいうとチャーハンにシチューをどばーっと……いつものパターンですね（￣－￣）ワンプレート料理はなんといっても後片付けが簡単だからいいっ！('-^)b食事の後ってあまり動きたくないですしね♪冬になるとなんだかクリームシチューが懐かしくなったりするのですが、旦那様はクリームシチューをあまり喜んで食べてくれません…(´Д｀;)ヾそ・こ・で、和風クリームシチューはどうかな？と思ったのです。写真だとわかりにくいですが白いクリームシチューではありません。このシチューはやけに茶色いのです味噌味でじゃがいもなしの大根入り豆乳シチューだったりします♪ウインナーのチャーハンを塩コショウで薄味に作り、お椀を型がわりに丸くお皿中央に盛りつけた後、その周囲にシチューを盛ってカレーを食べるかのごとく一緒に食べるのです！ヽ(´▽｀)ヾ♪ 体も暖まるし、豆乳と野菜もおいしくたっぷり食べられます～☆あっそうそう…旦那様の反応ですが、私がお鍋を洗っているわずかな時間であっという間に完食(;゜ロ゜)え？もうおかわりはないのん？(゜Д゜≡゜Д゜)?という状態でした☆普通のクリームシチューに飽きたら、ぜひお試し下さいな(^-^)ﾉ

  2005年12月27日

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