mobile　cafe　NOMADO

[旧料理日記] カテゴリの記事

全229件 (229件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 >

• エスプレッソマフィン

  プレーンマフィンにエスプレッソの粉末をまぜまぜして焼いてみましたエスプレッソマフィンです実はコレ、旦那様作の俺流マフィンなんです^^私が好きなのはどちらかというと紅茶マフィンなのですが、こちらはこちらで食べた時にふんわりとエスプレッソの香ばしさを感じられてアリかも～とはいえ、少しだけ粉末を混ぜただけなので２人ともなんとな～く物足りなさを感じつついつものごとくきっちり完食したのでありました(笑)今日もジメジメと雨が降っていますね…外はすごーく寒かった季節の変わり目は風邪をひきやすいので皆さん気をつけて下さいませませ_(._.)_いつも元気一杯なゆうきもそろそろTシャツ一枚って訳にはいかなくなってきましたそうそう！こんな事もありましたよ↓スーパーで買い物をすませて歩いていたら、「お嬢さん？お嬢さん？」…もちろんお嬢さんではないので最初は振り向かなかったんですがｗ繰り返されたので振り向くと優しそうなおばあさんがこっちを見ていました。「そんな半そで一枚で寒くないの～？！」と…実は出店の日だったので動きやすいミニTシャツ一枚でした^^;「見ているだけで寒そうよ～」と身震いする彼女は厚手のパーカーを羽織っていました両極端な格好をした２人でしばし談笑してお別れしたのですが「お嬢さん」と呼ばれて素直に喜んでしまった私は…相当おばちゃんなのでしょうね～(;￣ー￣川でも、気持ちだけは永遠の２０です！←これが更におばちゃん発言？(笑)

  2006年10月24日

• 

  コーンスープ

  寒くなってきましたし、スープなんてどうだろう？という事でとーってもシンプルなコーンスープですもしもNOMADOのメニューに加えるならば野菜をたっぷりにしてボリュームがあった方が良さそうだね～などと話し合ってはいますが、もう少し考えないと単純に種類ばかりが増えてしまってわけがわからなくなってしまいそうですね(;￣ー￣A アセアセ・・・冬に外で飲むあたたかいものってとにかく美味しく感じませんか？子供の頃、近所のスケートリンクの脇で飲んだあったか～いココアや甘酒や豚汁の味がいまだに忘れられません...(　= =) トオイメ冬のラーメンもいいなぁ～(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪ 食べ物のことばかり考えていたらお腹が空いてきました…とりあえず夕食でも食べま～すHPはここから

  2006年10月17日

• 

  まかない料理

  同業で何十年もやっている方からこの商売は1円でもロスを出していてはやっていけないと教わりました。私達の今のやり方では続かないだろうと…えぇ…私達自身もそう思います(;´д⊂)すべてにおいてロスだらけですから、まだまだ「商売」にはなっていないのが現状。ロスというのはチャンスロスも入っています。売れるタイミングでスピード的にさばけるか…もしくはSOLDを出してしまって売りたくても売れない…なんて状況。かといって多めに準備すると、用意したものが残ってしまうわけで(/ー￣;)天候や場所で大きく変わってくる上に日持ちしないものを扱っているのである程度先を読むしかないわけですが…こればっかりはまったく読めませんね。。。もっともっと勉強になるお話を聞けたのですが…それは(*￣ ￣)b｛ 企業ひ・み・つ♪ ）とりあえず営業終了後の夕食はこんな在庫処分的内容の事が多いです～☆↑↑↑デザート系が主体のメニューなのでまかないに使うのはかなり至難のワザかと思っていたのですが、旦那様の「うまいものが食いたい」という探究心は尽きません(笑)キッシュの中身をオムレツに変身させたり。外側のタルトの中にポテト・チリソース・チーズをのせてチン♪これは私的にかなりヒット！ビールのおつまみに最高です☆芯だけ残った野菜を茹でてレリッシュマヨをぶっかけて美味しいサラダに変身させたり、タルトを砕いてクルトン代わりに使ったり♪どれもささっと出来るのに結構美味です☆というかビールにあいます(≧∇≦)b出店中の一週間はアルコールを飲んで気分よく眠る。。な～んて事が出来なかったので、最終日によく最後までやれたね～！と意味も無く乾杯しました今はぐっと我慢して、あんな美味しいビールをまた飲みたいと思う２人ですHPはここから

  2006年10月13日

• 

  ドライトマト

  お仕事とはまったく関係ないですのですがトマトが安かったのでお家でパスタを食べる時用にオーブンでちょちょいと作ってもらいました。。(;￣ー￣A 今回はトマトが美味しかったのかオリーブオイルをいいものに変えたからか以前よりまた一段と美味しい仕上がりです☆これでお腹が空いた時には野菜がなくても美味しい非常食が食べられそうですよ２パック買ってあったので作ったものと元のトマトを比較してみました甘みも凝縮されて美味しくなるよね！っていうか美味しくなってくれないと…だって、こんなに少なくなっちゃってるんだもの… ノマドのHPはこちらです☆☆追記☆ドライトマトの作り方はこちらがわかりやすくて簡単だと思うのでリンク貼っておきますね♪カゴメさんのHPで～すで！家の簡単レシピはセミドライトマトをオイル漬けにしています１.ミニトマトを半分にカットして（中身はそのままで手抜きしてます）２.オーブンの天板に切り口を上にして並べ、オリーブオイル・塩を適量ふりかける。　　塩は水分を出す為だけなので少なめでOK。３.140℃のオーブンで１時間程、乾燥状態を見ながら焼く。４.全体的に水分がとんで乾燥したら、天板を出して風通しの良い場所で冷ます。５.冷めたトマトを適当なボトルにうつしオリーブオイル漬けにする。一番おいしいのは天日干しなのですが、天気・湿気との戦いになるのでちょっと面倒すぎますから、これが家での定番のやり方なのですお家で食べる分には充分美味しいし使えますよ～

  2006年09月21日

• ピーマンの肉詰め

  ピーマンの肉詰めピーマンの下にひいているのはもやしをごま油・塩コショウでシンプルに炒めたもの☆↑これにナゼかはまっています。。。作るのも簡単ですが、さらっと炒めたあのシャクシャク感が良くて、1人だけの時はこれだけパクパク食べたりしてますヾ(・ω・ｏ)最近、何も考えずに作れるようなありきたりのものが多い気がする…(￣－￣)買い物に行ってもラテ用の牛乳を大量に購入し、それ以外の食材もいつも同じ様な…^^;最近旦那様がやつれた様な痩せたような気がしたけどまさか食事のせい?!(;°ロ°)つまり私のせい？ヽ(゜ー゜;)ノいやいや、きっと仕事が忙しいからだよね？と自分に言い聞かせている今日この頃ですd(￣ ￣)　ヾ(^o^;ｵｲｵｲ…今月末でお互い退社予定なのですが、私は仕事を減らして準備をしつつ出来ていますが彼の方は月末までこれまでに増してかなり忙しいご様子。。。完成した車の引き取りにもなかなかいけずにいるので、OPENは予定していたより遅くなりそうです～(´・ω・｀)何から手をつけていけばいいのか？という状態の中でひとつづつやれる事をなんとかクリアしていっている感じです今はお互い仕事をしているから不安も少ないですが、月末が近づくにつれ、こんなんで大丈夫か～？という気持ちが増幅中(ーー;)歳をとったのかな～…昔はそんな事気にせずやりたい事を思い切って出来たのにっ☆とはいえ、もうやるしかない状況ですし、めげずに頑張りまぁ～す

  2006年08月22日

• 豚のゴマダレサラダ

  おはようございます御紹介は出来ていませんがここ最近豚肉を使ったメニューばかりです。夏は豚ミンパワーだ！とか思いまして、挽肉や豚小間などの安いお肉を中心に使ってます…(笑)今回は豚しゃぶ用の薄切り肉を使ってサラダを作りました～(≧∇≦)b豚のゴマダレサラダ野菜は常備しているトマト・レタス…やっと安くなったキュウリなどです。これのポイントは何と言ってもお手製のゴマダレです(ノ´▽｀)ノ～♪最後に気合入れて美味しいのを作ろう！とレシピを探していたら旦那様ご帰宅～なんていいタイミングなんだっ！v(￣Д￣)v美味しいゴマダレのレシピを教えてちょーだいなーっ☆と言ったら、ん～…面倒だからオレが作っちゃうよー面倒だから作る？面倒だから？……つ・く・る？？私に説明するより作るほうが楽なのか…＿|￣|.....○　～ｺﾛｺﾛ～と一瞬凹みましたが、一緒に作っていて気づきました。私が材料を手渡す係りをして彼が作る方が早いんですよね～物のありかは私が知っているし、一度それをやればいちいち口で説明しなくても次からは作れるだろ？という事だった(・。・;)しかも分量は味見して決めているのでもともと不明らしい(笑)白ゴマをミルサーにかけ、マヨ・塩・砂糖・オリーブオイルも加えて再度ミル。私が「ねね？酢とか入れなかったっけ？」などと酢を出している間に、妙に分離した状態に！ヽ(゜ー゜;)ノヤバイ？大丈夫？彼「酢をいれたらなじむから大丈夫だよ～」へぇ～！知らなかった☆かくして美味しいゴマダレが出来上がったのであります♪ちなみに野菜の彩りがイマイチもの足りなかったので最後に乾燥パセリとパプリカパウダーをパラパラッとかけてます('-^)ｂ

  2006年08月21日

• カテゴリの変更

  TVで「サイン」をやっていたので、以前見たのですがまったりTVを見ながら更新しています～とりあえず限られたカテゴリしかないので、ブログ変更する前にカテゴリをまとめよう～と思ったのですが…一括で変更とか出来なかったのね…(ＴＴ▽ＴＴ)ダァー「過去の日記」という新たなカテゴリを作って、今までの日記をぜ～んぶひとつひとつ移動させました。。。チカレタ～という事でまとめられるまでしばらくカテゴリはのせないことにしました☆あと、HPも作りたいな～とやってみているのですがまだまだチンプンカンプンな事ばかりですねこういうのも楽しめる位になればいいなぁ～♪焦らず少しづつ準備をしていこう

  2006年08月19日

• 大量バナナのパウンドケーキ

  バナナが安いっ！と買ったのはいいのですが…予想外に旦那様があまり食べてくれなかった(/ー￣;)考えた末、ケーキにすれば食べてくれるだろうと作りました～♪大量バナナのパウンドケーキでございますそのままでも甘みがでて美味しいけど、明日の夜にはジュースじゃないと無理かなという状態のバナナを通常レシピの３倍は使用しております('∇')大失敗か大発見になるかもしれない…と期待に胸を膨らませつつ、何度オーブンを覗き込んだことかいつもより表面だけ焼きあがるのが早かったので、アルミホイルでカバーしつつ焼き無事食べられそうな状態に仕上がりました♪しかし型から崩れないように出すのが一番大変でしたよ(゜▽゜;)とぉ～ってもプル～ンプル～ンしています一切れカットしてｺｰﾋｰを飲んでいた彼に差し出しました。まじまじと見つめつつ持ち上げた瞬間…「オ…重ッ!!」(￣△￣;)とあまりのバナナの重さに落としそうになってびっくりしていました(笑)その後しばらくの間、家中がバナナの香りいっぱいでした(´・ω・｀)お味の方は大失敗とも大成功ともいえず…ブログネタとしては出来ればどちらかにしてほしかったなぁ～決してまずくはないので(゜▽゜;)家で食べるのには充分ＯＫカナ？そんな人はいないと思いますが念のためバナナが好きな方、やってみようと思った方へ…一切れでかなりお腹一杯になれますが、バナナの分量は貴方がお持ちのレシピの２倍までにとどめておく事をオススメします

  2006年08月17日

• 高菜チャーハン

  いやいや～今日も暑いですねこんな日はとにかく動きたくない!!という事で簡単なチャーハンを作って食べました☆高菜チャーハン☆100円位で売っている高菜の漬物と卵、冷蔵庫でちょっとシワシワになったお野菜があれば充分贅沢な仕上がりになります(笑)炒めて混ぜるだけ～☆の楽チンごはんですよね♪塩コショウもほとんどしなくても高菜の塩分があるので、味を調える程度。仕上げに醤油を少しだけたらして盛り付けた後ごまを振っています♪栄養的には＋シラスあたりがあるとよいかもしれませんねちなみに今日は警察へ行ってきました～。警察署の前でOL風の綺麗なお姉さんに「すいませ～ん。○○駅ってどう行けばよいのでしょう～？」ときかれました。。ハイもちろんサラサラっと答えましたよ～♪そのあたりでは何十回と同じ質問されてますから「ありがとうございます！助かりました～^^」と逆方向に行きそうになっていたらしく、ホッとした様子で素敵な笑顔でお礼を言っていただきました。ほんっとさわやかな笑顔だったので、こちらも癒されましたよ～

  2006年08月16日

• カップでガトーショコラ

  またまた旦那様がチャレンジしました♪ガトーショコラです今回はスフレカップを使って作ってみました～(≧∇≦)bこっちのほうが、前回のホールで作ってカットしたものより冷めても柔らかかった☆材料を変えて作ってみたんだそうですもちろんチョコはカカオ分の高いクーベルチュールを使用☆甘すぎず、カカオの苦味も強すぎず！バッチリだ～Ψ(`∇´)Ψ最近カカオ分の高い（値段も高い…）板チョコがコンビニでも売ってますが90％を超えるともうパクパク食べられないですね^^;カカオって苦いんだったー！と再確認☆旦那様は70％を超えた段階でカフェラテをごくごく飲みながら、ちびちび食べていました。もともとパクパク食べるものではないようですが…('-^*)ちなみにこのスフレカップ…なめらかプリンで有名なパステルさんで、以前購入したデザートが入っていたものを再利用です☆写真を撮る時、ロゴが入っている方を後ろ向きに撮っていたり^^;陶器やガラスの器に入ったデザートを見るとついつい買ってしまうんです…

  2006年08月13日

• サラダが主役?!なオムライス

  こんばんわ～☆今日は見るからにサラダが主役?!なオムライスの御紹介です写真で奥に写っているのでオムライスかどうかすらわからないですが…オムライスはずーっと前に御紹介した記憶があったのでサラダをアップにしてみました☆白いものはフロマージュブラン…とか言っていたような気がしますが記憶が定かでは…(~-~;)ヾ(-_-;) ｵｲｵｲ...フランス語で「フロマージュ」は「チーズ」、「ブラン」は「白」。「真っ白なチーズ」ってこと？ま…まぁ難しい話はさておき(笑)とにかくサラダが食べたかったので、ベランダで生い茂っていたバジルを使ってこぉ～んなサラダを作って頂きました～♪そぉです…作ったのはオムライスは私・サラダは旦那様ですなにやらオリーブオイルでﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ったりしていました^^チーズの方はクリームチーズに生クリームが入ったようなお味。デザートの方がいいんじゃ？とも思ったのですが、やっぱりチーズとバジルは相性がよいですね他の野菜はブロッコリーとトマトしかなかったので、仕方なくブロッコリーを大量に盛り付けてあります(笑)実は貰い物のチーズだったのですが思ったより大量にあってまだ余っていますv(o￣∇￣o) ヤリィ♪ブルーベリーなどのソースととてもあいそうだったので、別な日にデザートとして食べました

  2006年08月09日

• グリルチキン

  今回の御紹介は…グリルチキン旦那様が作ってくれました～Ψ(`∇´)Ψ写真ではかなり焦げた様に見えますがお味に苦味はまったくなしっ！上には彼お手製のバジルソースがかかっております☆野菜はレタス＆トマト、グリルポテトのｽｨｰﾄﾁﾘｿｰｽがけです。バランスも味もバッチリでした～♪☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆前回の皆様からの応援コメントでやる気が出たゆうきは暑い中、汗だくで毎日エスプレッソマシンと格闘中です(笑)新しいこと？お店開店？というコメントも多かったのですが残念ながらまだそこまではたどりつけず…まずは自分から動ける移動販売をする事になったのです^^準備はちゃくちゃくと進んでおります☆…が、私たち2人にとってはまったく未知の世界で勉強勉強の毎日です^^;できれば９月には準備万端!!という状態にしたいのですが何をどうしたら？という事も多いので、少しづつ状況を御紹介していきますね９月には家庭のお料理ブログからモバイルカフェの御紹介ブログへと変更しようと思います^^更新するのは私ですから、これまでと大きく変わらない内容の可能性も大楽しんで頂ける内容になれば良いな～と思います^^それよりも皆様にこれってどうですかー？と相談ばかりの内容になりそう…?!(;￣ー￣A アセアセ・・・何はともあれこれからもよろしくお願いします～ヾ(*゜ー゜*)ノヾ(。。*)ノ

  2006年08月04日

• 残り野菜の豚カツ

  お久しぶりで～す今日は以前作った冷蔵庫掃除の為の一品☆残り野菜のトンカツ？カットした画像を見る限り、トンカツには見えないわけですが…ちゃ～んと外側は豚の薄切り肉なのです。中身は挽肉にみえるかもしれませんが、冷蔵庫で眠っていた、くず野菜が中にたっぷり入っています。「めんど～いっ！うへ～っ！」と1人キッチンで叫びつつ、旦那様の帰宅が遅い日に作りました。手間がかかったわりに見た目がイマイチな仕上がりしかもたっぷり野菜を入れたので食べる時に崩れてゆくぅ～～ヽ(゜ー゜;)ノ仕方ないのでレタスにくるんで食べましたおかげで冷蔵庫の野菜室はスッキリサッパリです☆野菜を買いにいかなくちゃね…^^;・。☆。・★・。☆。・★・。☆。・★・。☆。・★・。☆。・ただいまブログページを一新しようと考えておりますタイトルや内容も変えてしまう可能性アリ…。ここはまったりブログとして新しいブログを開設しようかとも思ったのですが１つでこれだけまったり更新なので、ここでやるのがよいかな～？と…新しくブログを…と思ったのは、新しいことを始めるから♪不安で一杯ではありますが、これから色々な事にチャレンジしていこうと思っていま～す詳細は近いうちにお知らせしますねっ( ^ー^)b

  2006年07月29日

• ガトーショコラ＆バニラ

  今日はデザートです☆ガトーショコラ☆使っているチョコレートはカカオ分70％です！濃い～味わい♪なのに甘くない！こういうのが好きです☆カプチーノとの相性がバッチリなのですよ～お砂糖少な目の生クリームと一緒に食べるのも良さそうです♪今回は暑くなってきたこの季節はやっぱりこれでしょう～！という事で、リーベンデールのバニラアイスを添えてみました～暑いせいか、アイスが溶けるの早すぎです^^;もともとフォンダンショコラにはまっていた彼ですが、中のトロトロ感を無視して、冷やして食べても美味しいショコラケーキを！という課題で作っていただきました☆カカオの味が濃厚で、コーヒーとの相性も抜群なのですが冷やしすぎるとケーキとしてはちょっと固めになってしまう難点もあり、まだまだこれから工夫の余地がありますね(>o

  2006年07月14日

• 

  照り挽き丼

  こんばんわ～☆日に日に更新頻度が減っているゆうきでございます(゜▽゜;)今日は…これいつ作ったんだっけ？ていうか私？旦那様？どっちが作ったんだろう？というくらい古い写真です((+_+))照り挽き丼です♪丼モノを作るときは高確率で2人とも疲れていてご飯を作る気力がないか冷蔵庫にあった食材がこれしか残っていなかった…というパターン☆ん～…目をこらしてみると、挽肉ではなく薄切り？豚肉を使っているかも？と…記憶が怪しくなってきました豚なのか合挽きなのか鶏なのか謎ですがとにかく安売り肉を砂糖醤油みりんなどで照り焼き味に炒めて作っていたはず(゜ー゜;Aなぜそこだけ覚えているかというと…昨日私が作ったのがまさにそうだからです(笑)↓☆↓★↓☆↓★↓☆↓★↓☆↓★↓昨日は豚の挽肉を使いました。右の写真はマヨラーバージョン☆こちらも美味です♪面倒なぱっと作りたい時はとにかくドンブリです！洗い物がひとつで済むから好き☆スープ位作ろうよ～。。。等のつっこみは今日は受け付けておりません(￣－￣)

  2006年07月09日

• バジルぅ～☆

  見て下さい！元気に育ちました！…というのは嘘です_(._.)_去年の10月頃、時期がどうだろう？と思いつつ植えたバジルは芽は出たもののそれ以上育つことなく枯れてしまっていたわけなのですが^^;つい最近、帰宅途中に通ったお花屋さんで元気で美味しそうなバジルを見つけてしまったのです☆１株150円!!もうこれは買うしかない！という感じでしたとりあえず２鉢購入して来ました♪ついでに花屋のお兄さんに、コツなぞを聞いてみたのですが種からだと芽をださせて写真くらいまで育てる所までがなかなか難しいのだそうです。逆に言えばここまで育っていればもう安心☆うまく摘み取って使っていれば、どんどん新芽がでてくるから料理に使うときとっても便利～(≧∇≦)b写真はさっそく摘み取ってしまった後なので、ちょっと葉が少なくて寂しいかも(笑)「もし、いきおいで全部使い切っちゃったら、また買いにきま～すΨ(`∇´)Ψ」と親切に色々教えてくれたお兄さんに感謝しつつルンルンで帰宅いたしました

  2006年07月04日

• カルボナーラ

  気づくとあっという間に7月ですね６月は更新サボりまくりとなりました…多分７月もそうなる予定（ｵｲｵｲ今日はとっても普通にカルボナーラで～す♪常連の方にはすぐにわかるかと思いますが…色合いを考えた盛り付け方＝旦那様作です^^太目の麺を使って、上にはしゃきっとした水菜、その上にパプリカがかけてあります☆こってりしたカルボナーラも水菜と一緒に頂くといい感じですよ～最近、新しい料理にチャレンジしていない気がします。カルボナーラもよいですが、そろそろ冷製パスタが恋しくなる季節ですね～

  2006年07月02日

• 

  デザインカプチーノ？

  たまにはコーヒーの話題でも～☆へなちょこマシンで苦戦しながら作った。すねたドラえもんｽﾁｰﾑﾐﾙｸがうまくできないので、爪楊枝にﾓｶｼﾛｯﾌﾟをつけながら手書きです。絵心が無いのでこんな程度にしか出来ません(￣－￣)２枚目は私がハートをﾐﾙｸで描こうとして失敗したものに旦那様がなぜか髑髏の絵を描きました。ﾐﾙｸの形を見てたら髑髏に見えたから…との事です^^;夜中にこんな事をして遊んで練習しています(笑)いまだにまともなエスプレッソマシンを購入できずにおります。が！購入する機種が決定致しました～♪これを使えば、もっと滑らかなスチームミルクが出来て、ハートやリーフが綺麗に出来るはず？！職場で使っているものは機能的には数段上なわけですが、個人ではこれが限界かな～…いや、充分だろう！と思うのです☆これです！これです～☆↓FMI エスプレッソコーヒーマシン LA-CIMBALI（ラ・チンバリー） M21JU-S1それとグラインダーも必要なので↓こちら～☆【送料無料！】ラ・チンバリー コーヒーミル・マックスMAX　【でんき0515】ここで買うわけではないですが、とりあえず楽天で見つけたので画像を使わせていただきました☆合算すると目もくらむほど高いですが、これでもチンバリの業務用としては一番安い機種なのです(/ー￣;)シクシク使ってみていいな～と思ったのは300万以上とかですしね(;°д°)マシンがどうのという前に腕を磨かないと宝のもちぐされになりそう(;￣ー￣A

  2006年06月24日

• ナポリタン

  またまた旦那様作ナポリタンですひと月位前の写真だったりしますが、この日は２人ともお休みでお昼ご飯に作ってくれたものです☆昼に太陽光でとった写真はやっぱり色が違うものですね～♪ちなみにパスタは細めのものを使っていま～す

  2006年06月21日

• 聞かれやすい体質？？？

  おはようございま～す☆久しぶりの画像なし＆脱料理日記～♪最近、仕事以外でも色々とあり、外食や簡単な食事（チャーハンとかドンブリとか）が多くてまともな画像がありませ～んヽ( ￣д￣;)ノっと言うことで、この間夫婦で出掛けた時の出来事。電車に乗り込んだ時にホーム側からインド人っぽい方にコウエー？コウエー？？？と叫ばれました…そして電車に乗り込んで私にコウエー？と繰り返すのです。何？ん？待てよ…このシチュエーションだと…と冷静に考えましたよ☆「コウエー？行かないかな？多分…聞いたことないしっ(゜▽゜;)と答えてはみたものの、実はこちらもあまり知らない街での乗り換えだったので、電車の行き先にも街の名前にもちょっと自信がなかった…。英語でいいのかよくわからないままwait a minute!と言って沿線の名前を必死に確認。あ…まさか！川越の事ー？！私が行かないかな？と言ったのを聞いて電車から降りていた彼に「途中で乗り換えればこれでも行けなくはないけど…」と何語でどう伝えたらいいねんっ！と思った瞬間、無情にもドアがしまりました(゜ーÅ)きちんと教えてあげられなかった事に凹む私…その姿を見ていた近くの女性が「次の電車の方が乗り換えずにいけるから良かったわよ^^」と声をかけてくださいました。それを聞いてホッとしました。。。その時、一部始終を見ていた旦那様に「お前ってそういうの多くない？」と言われました。ん…焦ってインド人に英語使う事？はじめてだけど？(笑)いやいや～そっちじゃなくて、道聞かれたりとかそういう事がさ～。言われてみれば…電車の乗り継ぎを聞かれたり、道を聞かれたりするのは外国人に限らずよくあります。外国人に聞かれる事も多く、英語が話せる訳でもないので間違いだらけの英単語を連発です(笑)よく使うのは、ディス　ストリート　……ストレート！みたいな^^;指をさしてライト・レフトだけでもわかってもらえるものです☆堂々と日本語っぽ～い発音でいいますよ～(笑)そして不思議な事に、この日以降今のところ１日１度かならず知らない人に道やホテル、乗り継ぎを聞かれてただいま記録更新中。。。まもなく一週間になるのですが多いですよね？今まで意識した事なかったのですがこう毎日だとさすがに多い気がしてきましたよ(>o

  2006年06月18日

• パックマン？シュー

  ある日ご飯を食べた後、たまりたまった家事をモクモクとやっていたら…「л＠;+▽●ねぇーっ！？」と最後の１語だけが聞こえてきました。おっとぉ～ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノまったく聞いていなかった(;￣ー￣Aあまりにも暇だったのか「甘いものたべたくねぇ～？」と言ったのを無視されてしまったからなのか(笑)キッチンでごそごそしているな～と思ったらしばらくして「失敗した～」と苦笑いをしながら持ってきてくれました☆　　↑パックマンシューです。見た瞬間は一体何を作ったのかわかりませんでしたよ(笑)味は普通のシュークリームより皮が厚めなのですがきちんとサックリ焼けていて美味しかったです☆しかし…どうしたらこんなカタチになるのでしょうね～？「パックマンだ～！」「パックマンみたいだろー？わざと狙ったんだよ～！」「嘘つきー(笑)」みたいな会話が展開されたのは言うまでもありません☆

  2006年06月15日

• 鶏肉のバター包み

  私の帰宅が遅い日が続いた時、買い物すら出来ていなかったのに冷蔵庫にあるものだけでこんな料理を作っていてくれました(≧∇≦)b☆鶏肉のバター包み☆チキンカツなのですが鶏肉でハーブバターを包んで揚げてあるのです食べる時に切るとジュワっとバターが…作り方を聞いた時は油っぽいんじゃ？と心配したのですが、バターの量が少なめにしてあったし、ハーブの香りが程よく漂ってなんとも美味でございま～す♪カットした写真ものせましたがちょっとわかりにくいですね(;￣ー￣A盛り付けは上にミニトマトとカリッと揚げた鶏皮。…そうです。安～い鶏の胸肉があますところなくこんなに素敵に変身していたのです(^-^*)添えてあるのはポテトです☆ソースもお手製のトマトソースでした。旦那様談鶏肉はボソボソするからハーブをバターに混ぜて、冷凍庫でかためてから鶏肉に入れて揚げてみたんだよ～(*^-^)ﾉふうむ~(-゛-;)~中に入れようと思う事もそうですがそれを面倒臭がらずに手間をかけて包むところ…見習わねば…そういえばずっと昔の彼の料理は買い物から始まりました。例えその時、食材が高価だろうとなんだろうと作りたいものの材料をきっちり揃えてからでないと作らなかったのです。家計＆体調管理無視のまさにオレ流料理でした(笑)高級食材を使って美味い料理が作れるのは当たり前。冷蔵庫にある食材を無駄なく使いきる様気を使いつつ、限られた食材で工夫していかに美味しく作れるか…職場のシェフを見ながらお勉強しているそうです♪まかない料理を作ったりするのも勉強になるのでしょうね☆経験する事に無駄ってないんだな～と改めて感じました！家でご飯を食べることのほとんどなかった彼を知っているだけに、すごい成長だなぁ～…私ももっと頑張って色々なことを勉強せねばっ！と思います(>o

  2006年06月13日

• 

  オレ流オレンジカスタードタルト

  今日はオレ流オレンジカスタードタルトをご紹介します☆ 以前クレープシュゼットを作った時に余っていたオレンジジュースを利用しておりま～す(≧∇≦)b正直クレープより好きかも～ヘ(￣▽￣*)ノ・ ・.♪ヒャッホーイ♪.・ ・ヾ(*￣▽￣)ノだってこっちの方が食べ応えがあるじゃないですか☆もともと私は甘いケーキに酸味のある柑橘系の果物を使ったものがあまり好きではなかったのですが、食べてみると美味しいものですね～(´ー｀)特にこれからの季節はアマ～イけど後味サッパリ☆というデザートはお勧めです！なんだかんだとえらそうなこと言っていますが…タイトルから皆さんがお察しの通り作ったのは旦那様でございます(´・ω・｀)焼きあがったものをお皿に綺麗にのせて、フォークを添えて…と思っていたらさすがオレ流…食べ方も豪快なオレ流でした☆いきなり食べたい分を切り取って手づかみでございま～す。↓↓↓↓↓↓ でも食べる量はそんなに豪快じゃないんですよね♪全部食べたら私が怒るのをもちろん理解の上での行動でしょう(笑)私はホールごとフォークで食べたいなぁ…Ψ(`∇´)Ψ

  2006年06月09日

• ミニミニピザ

  餃子を作った次の日…ヤバーイ！賞味期限今日までだ！という餃子の皮の事を思い出しました。kit73さんが以前作っていたのを思い出して作りました☆ミニミニピザで～す☆家にある材料で作ったので多少のせた食材が違うかもしれませんがアルコールのつまみに最適ですね♪私がやるといつも・バナナとチョコを入れて揚げる。・餡を入れて揚げる。・チーズに巻いて揚げる。・かぼちゃやサツマイモのペーストを入れて揚げる。しまいにはそのまま一口大にカットして揚げてポテトチップ風に塩コショウで食べちゃったりととにかく揚げ物になってしまう事が多い餃子の皮ですが、これはイイッ!!オーブンで焼くので簡単な上にカロリー控えめですよっ(*゜o゜)/チョイトオクサン☆私はスライスしたトマト・スイートチリとケチャップを混ぜたソースウィンナー・マヨネーズなどをのせました。ベーコンやゆで卵を細かくカットしたものとかナスのスライスとかマッシュポテトとか…夢は広がりますなぁ～...(　= =) トオイメ何をのせても最後にマヨですね！マヨの焼けた香りがいいのですっっ( ^▽^)ﾉちなみにマヨが(　´ω`Ｘ＜ダメダーメ＞という方もマヨなしでトマトソースやタバスコなどなどお好みで変えると美味しく頂ける筈っ☆

  2006年06月08日

• 

  バナナマフィン

  こんばんわっ♪昨日は楽しいコメントありがとうございました！答えが「元気」の気だったのでちょっと嬉しかったゆうきです☆さてさて今日は食べると元気になれそうなマフィンのご紹介バナナマフィンかなり前に作ったのでレシピを書いたメモを紛失(;￣ー￣A ま・まぁ、今回はあまり膨らまなくて失敗っぽいので割愛しま～す。最近スコーンにはまっていましたが、気になっていたものは一通り作ったし、旦那様もちょっと飽き気味の様だったのでまたまた小腹が減ったら食べられそう！と思い、マフィンにしました('∇^)ﾉ最近バナナが安く売っていたので、100円で数本ゲットしさっそくバナナマフィンに挑戦☆頭の中にあったイメージはお店でよく売られているキノコの様なカタチになったしっかり膨らんだ？感じのもの！←まさにこんな感じ！もっと膨らんでいてもいいくらい☆オーブンを覗き込みつつふくらみ具合をみていましたが、想像していたぷくぅ～っと膨らむ姿は見られませんでした(´Д｀)欲張ってバナナをいれすぎて生地が重かったのか?!このカタチにするには違うレシピの方が良かったのか?!残念ながらまだ答えはわかりませんが、またチャレンジしてみようと思います^^味の方はバナナのしっとり感が出ているのと、果物特有の自然な甘さがいい感じでしたっ☆やっぱり焼きたてはうまいですが、これなら冷めても美味しいんじゃないかな♪……え？試してみてないのかって？気がついて残そうとしたら、すでに旦那様のお口の中だったんですもの^^;美味しく食べていただけて満足ですよ～時間があったら、また違うヴァージョンで試したいです～ъ(`ー゜)

  2006年06月07日

• 漢字バトン

  レヴィストロースさんから「漢字バトン」がまわってまいりました～♪以前の「連想バトン」に似たものかな？と思ったらまた違った趣向なのですね☆レヴィストロースさんが選んでくれたゆうきのイメージは「気」だそうです☆漢字や送り仮名を加えると私のイメージしている言葉になるそうなのですが、「気」を見てまっさきに浮かんだ言葉は「気合」でした(笑)何だろう～？どんなイメージかなぁ？(?-o-)(?+_+)名前がゆうきだから「勇気」とか？(・_・)ヾ(^o^;) オイオイレヴィストロースさん！とっても気になるのでぜひ後程教えて下さ～いではでは前置きが長くなりましたがスタート♪☆。・★。・☆。・★。・☆。・★。・☆。・★。・☆１）前の人が答えた漢字に対して、自分の持つイメージは？ 『佑』　レヴィストロースさんいわく、助けるという意味のある漢字だそうです^^　　　　確かにニンベンの方がその意味も伝わりやすいですね☆　　　　意味を知ると素敵な漢字だったんだな～と思いました♪　　　　　　　　　　　　『宙』　空・宇宙を思い浮かべます。無限の力とかとにかく壮大なイメージですね☆　　　　『儀』　最初に浮かぶのは地球儀。正確に測られたもの。というようなかたいイメージですね^^　　　　もうひとつは礼儀。やっぱりカチッとしたイメージです☆２）大切にしたい漢字３つとそのイメージ。 『悠』　「はるか」とか悠久・悠揚・悠然などゆったりしている様を表す漢字です。　　　　心がついているだけに「うれえる」なんて意味もあります。　　　　年をとったら、いつかはゆったりとしたいな～。などと(笑)　　　　学生の頃から好きな漢字で、読みを「はるか」にして　　　　子供の名前とかにしたいと思ったこともありました^^　　　　旦那様に怒るという漢字に見た目が似てるから駄目と却下されました(-_-;)　　　　言われてみると似てるのですよね^^;『心』　何をするにもこれがないと！そして体は器。心から磨けば外ににじみ出るはず?!　『夢』　夜見るのじゃなく、叶える方の意味で^^　　　　ありきたりですが…これはずっと持ち続けていたいものです☆３）漢字の事をどう思うか？ 好きです日本語って漢字と平仮名の組合せがとても美しいと思うのですよ！！漢字はカタチで意味も通じやすいですしね♪そういいつつも、最近はメールやPCで変換してしまうので、読めるのに書けない…という現象がかなり深刻化している今日この頃です(゜ー゜;Aｱｾｱｾ４）最後にあなたが好きな四文字熟語を３つ。 う～ん。好きというか、今言われて思いついた四文字熟語ですが(。￣ｘ￣。) 意味的にも結構好きなのは「温故知新」とか「心機一転」とかでしょうか♪ブログに関係して思いつくのは「一期一会」…「合縁奇縁」あたり？ｗ５）バトン回す７人と、その人をイメージする漢字は？ さてさてここが一番面白いところだったかもしれないのですが、いつものごとく、バトンタッチせずにこのままゴールへ走っちゃいますっ(*'-^)ゞ☆。・★。・☆。・★。・☆。・★。・☆。・★。・☆文字ばかりでかなり長～くなってしまいましたが、最後までおつきあい頂いた方！そこのあなた♪ありがとうございました。　お疲れ様でした～ｍ(＿ ＿;)ｍ

  2006年06月06日

• ドリア

  ☆　残飯ドリア　☆む…タイトルがまずそーな印象ですね本当に残飯です(;￣ー￣A相当前に作ったものなのですが思い出しつつ…前日炊いたご飯の残りが一人分位しかなかったのでなんとかカサマシしようと頑張った一品です☆一枚目は焼く前の状態。二枚目は焼きあがり。三枚目は食べてる途中。なんだか焼く前の状態を写真で見ると…ケーキっぽくないですか？(笑)中身はウインナーとくず野菜で作ったトマトソース味のご飯（チキンライスを想像して下さい。）その上にレンジバージョンの簡単お手製ホワイトソース。真ん中にくぼみをつけて卵黄をわりいれてからとろけるスライスチーズをちぎってのせ、パルメザンをかけました。途中でホワイトソースがあふれそうになったので半分にカットしたﾐﾆﾄﾏﾄで土手を作ったのですが、白地に赤がはえて遠くから見るとまるでショートケーキみたいでした^^ちなみに彼のドリアは焼いてから時間がたった為食べる時に温めなおしたので卵黄が固まってしまいました。それでも高評価を頂きました♪ちなみに私が食べた半熟状態が、おすすめですよ～☆ウマカッタ ε-(￣(エ)￣*)/

  2006年06月02日

• クレープシュゼット　レシピ

  大変遅くなりましたが…この間のクレープシュゼットのレシピをご紹介しま～す♪かなり大雑把なレシピですが…(゜ー゜;)☆・。☆・。クレープシュゼット・。☆・。☆☆材料☆（６枚分）＜クレープ＞・小麦粉　25ｇ・コーンスターチ　15ｇ・卵　1ヶ・牛乳　100cc（人肌に温める）・溶かし無塩バター☆上記材料を合わせてクレープを焼く。20分位冷蔵庫でねかせておく。＜ソース＞・砂糖　30ｇ・グランマニエ　35cc・ブランデー　35cc・バター　50ｇ・オレンジジュース　500cc1.フライパンに砂糖をいれ、カラメル状になったらバターを入れる。2.バターが溶けたら、オレンジジュースを入れ軽く煮詰める。クレープを４つ折りにして入れ、柔らかくなったらグランマニエ・ブランデーを加えフランべする。3.お皿に盛って出来上がり♪☆バニラアイスやアーモンドなどを揃えると更に美味しいですよ～(≧∇≦)bクレープはまとめて焼いて、冷凍庫などにストックしておくと食べたい時にいつでも食べられていい感じです q(^-^q)(p^-^)p

  2006年05月27日

• 苺クリームスコーン

  前々から試したかった生クリームと苺のコンフィチュールを使った苺のクリームスコーンです!コンフィチュールは彼が作ったので一応夫婦合作になります☆生地がピンク色なのですが焼き色がついているので写真だとかなりわかりにくいですね食べた感じもかなり苺を加えたにもかかわらず苺味が薄かったんです。入れすぎかな？と思った位なのになぁ～…生地の方は強力粉も使うか迷ったのですが、すべて薄力粉で作りました～。強力粉を加えることでどう変わるのかがイマイチわかっていない私です(゜▽゜;)生クリームがきいているので、外はさくっと中はちょっぴりしっとり系☆これで苺味がもっとすればなぁ～(>o

  2006年05月23日

• 冷やしラーメン

  今日は久しぶりにいい天気でした。夕立はあったものの暖かい１日^^実際は今日食べたわけではないのですが暖かかったし今日載せるがいいかな～？という無理やりな理由で冷やしラーメンをご紹介しま～す☆春巻き（チルドで揚げるだけのやつ）もあったので一緒にのせました♪ハムの様に見えるものは…それっぽくカットしたウインナーです(*⌒∇⌒*)テヘ♪それ以外肉系が何もなかったんです○|￣|＿錦糸玉子もかなりいい加減。あとはきゅうり・水菜・トマトなどをのせて麺についていたゴマたれをかけて完成v(o￣∇￣o) 麺はいつものごとく３食パックだったので、残った1食は次の日の彼の夜食となりました。自分で作った温かくてピリ辛なつけだれでつけ麺にして食べていたのですが、私が「ちょっと味見させて～」と奪い取り大半を平らげてしまったので今度は冷凍してあった茹で麺のうどんを持ってきてつけうどんしてました^^;人が食べているのをみると食べたくなっちゃうんですよね～('-^)うどんも美味しそうだったな～(￢д￢。) ジーーーッさすがにうどんには手を出さなかったですけどね(笑)

  2006年05月20日

• オリナスでモチクリーム

  一時期休みの度に二人で巷で話題の場所へとお出掛けしていたんですが、六本木ヒルズ・表参道ヒルズに続いて、錦糸町オリナスにも足を運んでみましたよ～。私たちが行った時はまだオープンしたてということもあってすごい人でした…特に飲食店はどこもかしこも行列。一度行った時は並ぶのが嫌でオリナスでご飯を食べたりするのを諦めてしまいました(;´д⊂)その時に次回行った時には絶対買う！！と決めていたのがこのモチクリーム気になって食べたくて「次回」はすぐにやってきました…(笑)ぜ～んぶ違う種類で６個購入して持ち帰りました^^ぱっと見、アイスが入っている雪見大福？と思ったのですが色々なお味があって見た目もなんだかかわいい！しかも美味しい～☆他にも気になるデザートのお店やオリーブオイルやグラッパの量り売り専門店があったり、長～い行列が出来ていたイタリアンブッフェ・自然食彩ビュッフェ・アジアンスイーツ＆カフェなどなどメニューを見て回るだけでも楽しめました(≧∇≦)bちなみに行ったのは４月下旬位の話なのでかれこれ１ヶ月近く前の事です☆今ならもう並ばずに食べられるのかな～？^^

  2006年05月19日

• クレープシュゼット

  彼が作ったデザートです♪クレープシュゼットだ～っ！レシピを聞き忘れた…(;￣ー￣A ようはクレープにオレンジ系のソースを絡めたものなのです。。。コアントローやブランデーを使っていてレストランでは目の前でオレンジをむいて絞ってくれ、アルコールについた甘～い炎を楽しむことが出来るそうです☆家ではオレンジは100％のオレンジジュースで代用していま～すъ(`ー゜)甘酸っぱくて美味しいデザートでした(*'-^)ゞ

  2006年05月18日

• 

  鶏ハムローズマリーバージョン

  オレ流デザートをご紹介する前にアレンジした鶏ハムのご紹介です☆以前作ったものは塩味のみだったのですが今回はハーブを加えてみました～♪写真じゃ違いがわからないなぁ(;´д⊂)胡椒をふりかけるタイミングで、ローズマリーも加えて冷蔵庫で二日間寝かせて見ました^^塩味もあっさりしていて良かったけど、これもまたフワ～っとハーブが香って食欲がそそられるのですよ～(≧∇≦)b今回もジップロックを使って、前回捨ててしまって作れなかったスープも作りました☆お酒を飲む時そのままつまんでパクパクッ(*￣０￣)●ゞサラダにして≠(￣～￣ )パクパク。前回に引き続き無くなるの早すぎですっ^^;

  2006年05月17日

• チーズケーキ

  彼が休みの日に冷蔵庫にあったクリームチーズを使ってチーズケーキを作ってもらいました甘いものを食べてるだけで幸せだぁ～っ!!!と勢いよく食べたら…まだ生温かくてまずかった(ーー;)一旦冷まさないと駄目ですね^^;何でも焼きたてがいいって訳ではないものです(゜▽゜;)こんなに違うものかと驚きました。ゆっくり冷まして食べたらやっぱりとっても美味しいケーキでしたよ☆２５０ｇ丸々使った濃厚なクリームチーズの味がしました^^そしてこれを作ってから少しの間、旦那様がまたデザート作りにはまってくれたので、近い内にまたオレ流デザートをご紹介しますね♪

  2006年05月16日

• 鮭づくし

  サーモンのアラが手に入ったので身がついていたところは焼いてほぐしてチャーハンに～♪残りのアラは石狩鍋～☆という事で鮭づくしのご飯です^^脂がのっていて美味でございます。ふぅ～ε- (￣、￣A) 満腹満腹♪季節外れですが、たまにはいいかな？☆

  2006年05月15日

• 安納芋とクリームチーズのパイ

  今回はらぽっぽさんの４月の限定メニュー安納芋とクリームチーズのパイです♪って、もう５月も半ばなわけで…ご紹介が遅くってごめんなさい(⊃д⊂)でも５月も限定で違うメニューをやっております☆ここの限定のデザートはハズレがほぼありません！芋好きには特に…(笑)らぽっぽの前を通りかかった時に旦那様が安納という言葉に反応したんですよ。「ん？安納って田舎で良く聞いた様な…」とか言っていて、ちょうど焼きたてで甘いいい香りがプンプンしていたし「よし！買っていこう～♪」となったわけです('-^)で、調べてみたらやっぱり彼の田舎、種子島に古くに伝わった芋の種類だったんです^^種子島というと、紫芋！ってイメージが強かったのですが、これは紫芋より甘～い品種です☆デザートに最適じゃないですか！それがチーズケーキの間に入っているんですよっ♪とにかく美味しすぎです！あっという間に１ホール食べ切ったのは言うまでもありません(/ω＼)らぽっぽの芋株オーナーに真剣になっちゃおうか…と思った瞬間でしたらぽっぽさんのお話をよく載せてはいますがまわしモノじゃないですよ？(笑)

  2006年05月14日

• ほうれん草フィジリ

  ほうれん草フィジリいつもはマヨネーズ系ドレッシングで野菜と一緒にあえてサラダにしてしまうパスタ（フィジリ）を無理やり主食に!!お米がないとか、ジャーのスイッチを入れ忘れてた～とか、冷凍してあった残り物ご飯がすでに食べられていた～などなどとにかくご飯が無い事もよくあるのですよ…(゜▽゜)ヨレヨレになっていたほうれん草とヤングコーンの缶詰を使って作りました♪ホワイトソースにほうれん草がとろけて、いい感じに綺麗な緑になりました☆お味の方は予想外に好評でしたよ^^

  2006年05月13日

• 水菜フォーと煮物

  煮物といえばお袋の味っぽいですが、家ではオットの味でございます…(￣ー￣)昔は彼のおばあちゃんが良く作ってくれたというかぼちゃのしぐれ煮を彼から聞いたイメージだけでよく作っていたのですが、毎回味が違っていました^^;私の実家のおばあちゃんが作っていたうま煮ですらいまだに同じ味に作れません。私が作ると、とにかく大雑把な目分量でして…この煮物を作ってもらった時思いました。。。私の役目は終ったな…とヾ(・・;)ォィォィそれにしても、こんなにしっかり煮物まで作るようになるとは思いませんでしたよ♪私の帰宅が遅かったおかげでしっかり味のしみた更に美味しい煮物になっていました☆フォーのほうはご飯がなかったので替わりに米麺でいいかな～という事でぱぱっと作ってくれました。米は米です。お腹に入れば栄養素は一緒…な…はず^^;今度はまた私が彼の得意なパスタ料理を作ってやろうと思います(￣∇+￣)vキラーン

  2006年05月10日

• スコーン３種

  こんばんわGWとはまったく無縁な生活を送っておりますゆうきでございますここ最近簡単に出来るという理由で凝っていたスコーン達をご紹介♪一枚目カップヨーグルトのイチゴ味を投入した苺ヨーグルトスコーンイチゴ風味でサクサクの食感♪寒天がきいているのかサクサクパイ風になった原因はいまだ不明('∇')二枚目ココナッツミルクが冷蔵庫で死にそうになっていたので利用したダブルココナッツスコーンこちらはしっとりモチモチした食感でした～☆ココナッツミルクの他にココナッツファインも投入しております。また薄力粉＆強力粉を半々に使ってみました。三枚目以前ご紹介しました初めて作ったもの。プレーンスコーンこうして並べて見ると少しは食感の違いが見た目でわかっていただけるかな？もちろん二人の意見一致で一枚目の苺ヨーグルトスコーンに軍配が上がりました( ^▽^)ｂ「パイじゃん！パイ！！うめーっ♪」の声が飛び交ったのは言うまでもありません!!。。。。って言っていたのは、旦那一人なわけですが^^;使ったヨーグルトは３個セットで100～150円位で売っている子供がよく食べそうなカップに入った加糖で苺味のもの。これを１個だけ牛乳の分量を減らして加えてみました☆まだチャレンジしていないのは生クリームを使って作るクリームスコーン！これも美味しそうだな～と考え中♪たぶんしっとり系になるとは思うのですが、以前旦那様が作っていた苺のコンフィチュールとあわせて作ってみたいのですよ^^作ってみたいというより、食べたいだけなんですけどね(￣ー￣)C□

  2006年05月03日

• 

  クリームファルファーレ

  またまたかなり以前の夕食です。苦し紛れに作ったスープパスタを一品だけご紹介いたしま～すクリームファルファーレお米がないっ！という時にメイン替わりに作りました。彼が以前作っていた枝豆とベーコンのカルボナーラをヒントに作っています。卵は入っていません。とろけるスライスチーズでトロッとさせてみました。蝶というかリボン状のパスタはファルファーレといいます♪　メーカーは違いますがこんな形のパスタです☆スープのお味は結構濃厚にしてみました('-^)ﾉこれにたんまり用意したサラダ…。いつものごとく食材が他になかったわけで(;￣ー￣A ちょっと物足りない…といわれそうだったので、時間をおいて新作スコーンも試食がてら夜食に食べました。太りそうですねぇ…ヽ(´Д`;ヽ≡/;´Д`)/☆。・★。・☆。・★。・☆。・★。・☆。・★。・☆これを作った頃はお米がないまま数日間を過ごしていたので、パスタ料理が多かったです(⊃д⊂)あとは田舎から送られてきたラーメンでしのぎました^^ちなみに去年載せたかぼちゃラーメンではないですよ♪今回は普通のらーめんを４食分だけ頂きました。二人で２回分…うんうん、この位だとホント助かります(^_^)

  2006年05月02日

• マンゴーシントー

  飲み物を写真に撮るって毎回思うけど難しいですね(>o

  2006年04月23日

• スコーン

  早朝から仕事～帰宅がお昼♪という日があったので、午後から一人でのんびり過ごしつつおやつ代わりに初めてスコーンを作ってみました('-^)ゞん…なんか写真がオレンジがかってますが(・_・;)プレーンスコーンです！卵も入れて作ってみました。スタバのスコーンみたいに…と思って作ったのですが、パイの様に層ができてサックサクに仕上がりました～v(o￣∇￣o)こっちの方が美味しいじゃ～ん♪☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★卵入りプレーンスコーン＜材料＞・薄力粉　250ｇ・ベーキングパウダー　小さじ２・グラニュー糖　45ｇ　・普通のバター　45ｇ・卵　１個・牛乳　80cc～120cc（生地の様子をみつつ調整）＜作り方＞1.バターを１cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておきます。2.ボウルにふるいにかけた薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖を入れ、バターをスケッパーなどで切り込みつつ混ぜていく。3.粉類とバターが混ざってサラサラになったら牛乳＆卵を溶いたものを加え、ゴムベラや木べらでざっくりと混ぜ合わせる。4.粉っぽいところがなくなったら、まとめてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。5.オーブンを200～210℃に予熱しておく。6.休ませた生地を麺棒で２cm位の厚さに伸ばし、半分にカットして重ねて麺棒で伸ばす。この作業を３～４回繰り返す。7.２cmの厚さに伸ばしたところで、好みの形にカットしオーブンで15～20分焼く。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★何もつけなくても甘みがあるので充分美味しいですよ～＼(o⌒∇⌒o)/物足りない方はジャムや蜂蜜がお勧め♪私と同じくスタバのスコーンをイメージしていた彼は、帰宅するなり焼きあがったスコーンを見て一言。「なにこれっ！パイみたいじゃ～ん☆」と、予想以上にうまくできていた事に喜んでおりました。その結果…次の日の朝ごはんにしようと作ったスコーンは夜のうちになくなってしまいましたとさ…ﾁｬﾝﾁｬﾝ♪とっても簡単に作れるので今度はアレンジして、プレーン以外のスコーンを作ってみる予定です(*^-')/~☆Bye-Bye♪

  2006年04月22日

• オレ流残り物スパ２種

  今日は何を載せようか…と写真を見ていたらかなり前の写真発見♪多分載せた事はないはず（自信ないけど(゜▽゜;)かなり前に私の方が１週間程帰宅が遅く彼が余裕のある時だけ作ってくれていたのです♪一枚目は細麺を使っています。具沢山和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾆ基本はピリ辛なﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾆ味なのですが具はニラ・きのこ３種・パプリカと具沢山☆仕上げに醤油がたらしてあるので、ふんわり和風な香ばしい香りがしていました^^二枚目は少々太めな楕円の麺を使用。枝豆カルボナーラこれには拍手してしまいましたよ＼(＾O＾)／何がすごいって、100gもない残り物の冷凍ベーコンとお酒のつまみが無い時のために買っておいた冷凍枝豆しか使っていないのです。私の帰宅が遅い日が続くと買い物に行けないので必然的に冷蔵庫の食材がほぼ無い状態になってしまうんです(;￣ー￣A 牛乳や卵だけは常備するようにしているので、カルボナーラという選択は正解かも～☆もちろん生クリームは使っておりません('-^)それでも充分濃厚で美味しかったです！はぁε=(~Д~;)そういえば最近パスタ食べてないなぁ～(~0~)

  2006年04月20日

• 炊き込みご飯

  これは絶対まかないではやらないであろう…と予想しまして作ったある日のご飯です。ってこれだけじゃないですよ?!和風で揃えみました～(≧∇≦)b大根のお味噌汁と漬物や煮物系というヘルシー野菜のオンパレードでした。旦那様はなんだかここ最近とっても忙しいらしくて、その上１日休みがあっても、あちこちのカフェに勉強しに行くんだ～！と燃えていてお出掛けするので疲れが抜けきらないご様子…(/ー￣;)こういう時はひじきパワーですъ(｀ー゜)ひじきって海草なのにカルシウムが牛乳より多くて、鉄分がほうれん草より多いんですよ～♪食物繊維もたっぷりとれるので、これでもかー！という位ご飯に入れてみました☆一緒に油揚げ・人参・しいたけ・こんにゃく・たけのこなどなど細かくカットして調味料と共にぽぽぽ～いっと放り込んで後は炊飯ジャー様におまかせしました(*^-^)ﾉ☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。☆・。★・。カフェめぐりは高円寺に個人でやっているお店が多かったので、見に行ってきましたよ(((((((((^ー^*)ノ写真は撮り損ねていますが、そういうお店の紹介もしていこうかな？などと考え中です～！更新じたいが出来ていないので微妙ですが…(;￣ー￣A いつものごとくまったりやりますね

  2006年04月19日

• たらプレート

  魚をどかっとのせるあたり、ゆうき作っぽいですが…旦那様が作ってくれたたらプレートです。私がやると野菜は生のままですが、漬物になっていました^^私の帰宅が遅くなったある日のおそ～い夕食でございます☆たらの横には一口から揚げがのっていました。ご飯はキムチ炒飯です。冷蔵庫にあったもので思いのままに手早く作ったのだそうですが、買ってきたはいいものの、なかなか使い切れずに気になっていた食材たちがかなり整理されていて助かりました～!(´▽｀)たらはちょっと臭みがあったらしくハーブがかかっていました。こういう気遣いは見習わないとな～…と思う今日この頃(;￣ー￣A

  2006年04月12日

• わかめソースハンバーグ風

  ある日の夕食です♪わかめソースハンバーグ風彼「飲み会があるからご飯はいいや」と言っていたので、気を抜いて買い物すら行っていなかったのですが…日にち変更になった。今電車～というメールが…Σ(゜Д゜；≡；゜д゜)やばいっ!!!何にもな～～～い！↑（結構いつもそうですが…）冷凍していた豚挽き肉を取り出して、マーボー豆腐丼にしてしまえっ！と思ったのですが珍しく豆腐すらなかったのでこんなんしてみました～♪・豚挽き肉・玉ねぎ（みじんぎり）・人参（すりおろし）・しいたけ（みじんぎり）・卵←いれたかどうか記憶があいまい(゜▽゜;)上記の材料を練って練って練りまくる…。ごま油でフライパンにふたをしつつハンバーグの要領でやく。・乾燥わかめ（戻して包丁で叩きまくる）・しょうが醤油・酒・みりん・塩上記を好みの味にあわせて焼きあがったお肉にのせる。人参は桜型で抜いて、みりんだけで甘く煮ました。分量はまったく計ってません。ごめんなさい^^;ものすごい勢いで作ったのですが、この時久しぶりにちょっと和風テイストだったので私的には美味しかったです^^つなぎを使わないハンバーグ風。確か昔のオレンジページとかに載っていた気がします☆残念ながら彼はイマイチだったご様子。最近、私が薄口になったのか。彼がさらに濃い味付けになったのか、彼「味が薄くない？」私「ん～素材の味が利いてて美味しいと思うけど？」なんて事があります。私ももともと濃い目が好きだったのですが体のことを考えると少しづつ薄味に慣れた方がいい気もするのですけどね('-^)

  2006年04月10日

• トラックバック

  こんな時間にこんばんわ♪前回の更新前に新着トラックバックだけとりあえず載せないように設定して禁止語句などもきっちり入れて一回でどの位トラバがくるか？と確認してみたのですが…４件も来てましたよぉ～＼(_ _ ;)過去にこの迷惑トラバを削除しようと普通にトラバって下さったものを間違えて削除してしまったこともあります(/ー￣;)BBSにも色々書かれたりしますし、たまにならいいのですが更新する度に確認しておかしなものだけ削除するのも面倒になってきましたU>ω

  2006年04月09日

• らぽっぽのタルト

  これは手作りじゃないですよ☆らぽっぽのタルトです。旦那様も私も大好きで出掛けた先でお店を見つけるとついつい買ってしまいます。これは名前忘れましたが、ベリーベリータルト？とかそんな名前です(゜▽゜;)らぽっぽはお芋が主役の色々なデザートのお店です♪とにかく美味しくて幸せな気分になれるのです☆カプチーノとの相性も抜群のおやつでしたv(o￣∇￣o)ここ最近記事をアップする度に関係のないトラバがついていてその度に削除を繰り返していたのですが、たまにしかログイン出来ない時も多くて考えた結果、新着トラバ欄を載せないことにしました(>o

  2006年04月09日

• ハートカプチーノ

  今日はこれから昨日の鶏ハムを使って、夕食の準備です♪たまにはコーヒーの話題も…デザインカプチーノしてみました。ハートに…見えます？(笑)デザインカプチーノってなんぞや？という方はこちらをごらん下さい☆正直にいいますと、少し飲んでから写真撮り忘れた！！と気がついて撮ったのでエスプレッソの見た目がかなり汚いかも^^;スチームしたミルクをエスプレッソに注ぎながら注ぎ方で模様を描くので、これがまた簡単なようで難しい…エスプレッソを美味しく入れる勉強をしつつ、こういう事にもチャレンジしてみてます♪綺麗なリーフとか簡単に作れる様なバリスタになりたいなぁ…(　= =) トオイメ

  2006年04月06日

• 鶏ハム

  ２日程前から仕込んでいた、鶏ハムが完成しましたー!!v(o￣∇￣o)これはレヴィストロースさんが紹介していたレシピをもとに作りました♪仕込んで寝かせはじめた初日に旦那様が冷蔵庫の扉をなんと開けっ放しで家をあけるという事件も発生しましたが…(;￣ー￣A しっかり味付けしてあったのでお肉だけは無事でした☆ъ(*゜ー^)＞いやぁ～真夏じゃなくて良かった良かった私は面倒臭がりなので、レシピの様に紐でしばらずに２枚の胸肉を合わせて丸めてジップロックに放り込み空気をストローで抜きつつハムっぽい形に仕上げてみました^^この作業をしている私の姿は人に見せたくないな…(笑)ジップロックを使うと肉汁をスープに使えるとの事だったのですが…彼「あ！ごめっ！捨てちった…(゜▽゜;)」 私「………(´・ω・｀)ｶﾞｯｶﾘ」 という事でスープを試すため、また作りま～す♪次回はハーブで違うお味なハムにしようと計画中です☆これは彼も鶏肉なのにパサパサしてなくていいな～！と感心していました。レヴィストロースさんありがとうございました_(._.)_

  2006年04月05日

全229件 (229件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 >