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[家料理アレコレ] カテゴリの記事

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• チョコなしのバレンタイン

  バレンタインですね～。正直、ガトーショコラを毎度作っている相方に今更、私からチョコレートをあげる気がしませんそこでチョコのかわりに色々なチーズを買い込み、何か特別な日に飲もうととっておいた白ワインをあけてチーズフォンデュ　　　　　　パーティーなんでそう、発想があらぬ方向へ飛ぶのか？彼に言われましたが…ま～単純に私がやりたくなったから…ヾ(--;)ぉぃぉぃ本当はブロッコリーとジャガイモも欲しかったのですがうっかり忘れてしまいましたはじめは乗り気ではなかった相方ですが、うま～いワインをくぃっ(￣ノ日￣) と飲んでトロ～リ溶けたフォンデュを一口食べたらご機嫌になりました結局、フォンデュばかりを追加・追加で食べて、他のチーズはあまり手付かずのままお腹いっぱいになってしまいました^^;昨夜やったので一日早いバレンタイン。しかもチョコは一切なし(笑)なんだか新鮮で楽しいひとときでした～

  2008年02月14日

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  産地直送カキ！

  久しぶりに自宅PCからこんばんは～イキナリ、ヨダレが出そうな画像ですが姉から送ってもらった産地直送の牡蠣です年末の挨拶に電話で話した時、「牡蠣食べる～？送ろうか？」とかる～いノリで言われ、「いいね～。ずっと食べてないよ～」とかる～いノリで頼んだんですが…後でちょっと不安になりました。。過去に母に秋刀魚を頼んだら魚屋の仕入れですか？という位…発泡スチロールに大量の秋刀魚が…数えたら３０匹を超えていたような…「いやぁ～漁業組合の知合いに直接送ってって頼んだから、おじさん気合い入っちゃったんだね～^^」との事でありがたく、ご近所中におすそわけして食べきったのですが、今回は更に高級な牡蠣ですから！地元とはいえ、沢山頂いては申し訳ない…「家は２人しかいないし、高いんだから少しでいいよ～！」と姉に再度連絡をいれました。「オッケー。じゃ少しでいいね～♪」…で送られてきたのは、発砲ケースに入った殻つきの牡蠣３０ヶ…姉「少なかったんじゃ？それ、殻がデカイだけだから、二人ですぐ食べちゃうって」やっぱりゆうきの実家は豪快でしたｗちなみに姉流の食べ方はビックリする程簡単で、お皿に牡蠣を並べてフンワリとラップをかけ、電子レンジでチンするだけ旦那様は醤油をたらして食べていましたが、自然の塩分と牡蠣の濃厚なお味のおかげでそのままでも十分美味しいんです２日目はこの姉流のやり方にひと工夫して、お皿にお酒を一緒に入れてチンしてました。簡単にオレ流酒蒸しの出来上がり～こんなにいっぱい送られてきた～などと言っていたのにこの食べ方だけで２日程でペロリと食べてしまいました牡蠣フライとか牡蠣鍋とか色々考えていたんですが…ネ^^;殻から流れ落ちてしまったゆうき命名「ウマウマ汁」は一度濾して、殻の欠片を取り除いてスープにしました。お正月らしさのまるでなかった我が家ではこれが今年最初の贅沢な食材となりました～HPはここから

  2008年01月22日

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  ショートパスタ

  こんばんは!(´▽｀)ノ復活後は毎日更新を目標にしていたのにうっかり更新し忘れ、ショックで更新できずヾ(・ε・。)ォィォィたった数日で挫折したゆうきです(/ω＼)・・・(/ω・＼) チロ・・やっぱりまったりマイペースで長く続けよう、うん。そうしよう☆ミ今日は最近食べた家ご飯の御紹介～　('∇')半分俺流のミートペンネ('∇')　（名前は今無理やりつけただけです）　その日、冷蔵庫にあったもの…　あい挽肉、チーズ、人参、玉葱…以上　これはミートスパゲティ作るしかないな～と　思ったんですが。。。。麺がないっ　買い物にまったく行っていなかったので　乾物や麺類すらほぼ在庫がありませんでした。　あったのはショートパスタと　ひよこ豆・赤いんげん豆の缶が各1個　　迷わずパスタ以外あるもの全てを入れて煮込みました。　トマトも無かったのでお水とケチャップでｗ　乾燥のハーブ類がほんの少し残っていたので　それでなんとかごまかそうとしていたわけです。家ってお米すら切らしたりするのに、　調味料だけは色々あるんですよね～(笑)怪しい音をたててグツグツ煮込んでいるキッチンへ、お腹が空いてきたのか旦那様が登場。彼「何作ってるの～？」ゆうき「(^ー^; )"~サア?」　　　　　彼「いや、だからそれは何？ｗさっきブーケガルニいれてなかった？」ゆうき「これから何にするか決めて…味付けする感じ？(゜ー゜;)」　　　　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　・　　　　　　　　・彼「なんかコワイ…ここからは、俺がやるー！ｗ」　　　　　　　　　　　結局、カレー味にしようとしたらカレー粉が無くて何かソースになるものを思いつきで作ってショートパスタにかけようという事になりました。もちろんそこからの味付けは彼におまかせしました(￣ー￣)ニヤリッキッチンをのぞきつつ、「辛いのがいいな～。辛くて美味しいものが食べたいです。」と試しに言ってみたら、タカのツメの輪切りをポイポイッと投入。その間に冷蔵庫整理をしていたゆうきがソースとタバスコを発見。彼が目を離した隙にそれも少しだけですが投入。。。。ｗ出来上がった挽肉と野菜の調味料煮をザザッとショートパスタへかけてシュレッドチーズ・パルメザンをまぶし、オーブンで焼く時間まで待てないのでバーナーでチーズをゴォーーーーーっと焼いて完成です。辛さがまったく無かったのが残念ですが、予想よりかなりおいしかったで～す

  2007年10月22日

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  夏の家ごはん

  こんにちは～今日はたまった洗濯物をするのに絶好の天気です～そしてたまった写真も放出しなくては…（ぇ…皆様は今年の夏何食べてました～？え？思い出せない？ｗえぇ…思い出せないくらいたってしまって今更なんですが…。ゆうき家で夏になるとよく食卓に並ぶものはサラダこれは夏じゃなくても年中なんですが、特に夏はトマトがウマイカレー　香辛料の香りは減退した食欲を増進させてくれますし。←タテマエ動くのがおっくうになる暑さ。。作るのがかんた～んだもの！←ホンネ鶏ハム　ネットで作り方を知ってからスーパーで胸肉を見るたびに買ってしまいます^^なんといってもお肉が安い！作りおきが出来るのも助かります左の写真はゴロゴロ夏野菜のカレーオリジン弁当で夏野菜のカレーをやっているのを見て、どうしても食べたくなったのでお休みの日に大量に作りましたかなり大量に作ったはずなのに次の日にはすでに無くなっていました。同じカレーでも冷凍ストックする程余る事もあるのに…美味しかったかどうかが毎回わかりやすすぎるぞ！夫よ！続いて中央は言わずと知れた鶏ハムサラダこちらの味付けはノーマルな塩味。冷蔵庫にありあわせの野菜と一緒にお好みのドレッシングで頂きます。そして右の写真は鶏ハムアラビアータ食材が何も無かったので、あまり物の鶏ハムを加えてから～いパスタを作って頂きました。この時はローズマリーで味付けした鶏ハムを使用。もちろんパスタは旦那様が作った俺流です。今年の鶏ハムはローズマリーで作る事が多かった。他のハーブもまた試してみたいですね～HPはここから

  2007年10月12日

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  バターロール

  おはようございます今日は良い天気ですねー絶好の洗濯日和ぃ～最近更新頻度が少ない為ネタがどんどんたまっていました。（ネタというか写真が…ｗ）以前kit73さんのブログを見ていてよくあるバターロールの形にこだわらずに大きく焼くのもいいな～♪と思ったのでマネて焼いてみましたもちろん生地はホームベーカリーまかせ色々な形に作ったので、天板に並べる時に大きなものと小さなものとで焼きムラが出てしまわないように置く位置を工夫した位かな？見ての通りですがドリールは塗っていませんっ手抜きはいつもの事～っこの時試しにミッキーの形も作って焼いてみました(笑)ん～、焼き上がってみるとミッキーというよりは…クマですか？という出来ばえ…(￣(エ)￣)ノ次回は耳をもっと大きくしていい形が出来たらチョコペンか何かでカオも書いてみたいかもぉ～食べてみた感じはクマパン以外の形のほうが、正直美味しかったですねっヾ(_ _。)今度は美味しくて、尚且つかわいいパンに挑戦してみようと思いま～す

  2007年04月12日

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  和風ピザ

  こんにちわ久しぶりに家料理の御紹介(/・ω・)/・。☆俺流和風ピザ☆え？これが夕飯？？といった感じですが夕飯はありあわせの豚肉や春菊を使ってすき焼き風…なものを食べました^^;その残りものを利用しています(*^-^*)残り物+チーズ+マヨネーズ+ネギネギはもっと細かくカットした方がいいと思いますが旦那様がお腹が空いて作り始めたものなので相当急いでいたのかな？とお見逃し下さい(笑)写真が暗いのはゆうきの腕の影が…(゜▽゜;)半分しか写っていないのは半分食べてしまってから写真を撮ったので…(;￣ー￣A ヾ(・ε・。)ォィォィもともとのすき焼きはごま油を使っていたり、テンメンジャンで甘みをつけていたりと微妙に中華よりな感じだったのですが「残り物には味がある」…しっかりしみ込んだ濃い目の味付けのおかげでピザとして焼き上げた時丁度いい状態になってくれました(≧∇≦)b照り焼き系のピザに近い味とでもいいましょうか飲んでいませんが、ビールに合いそうなお味でしたヽ(;´Д｀)ノ☆ヽ(;´Д｀)ノ☆ヽ(;´Д｀)ノ☆ヽ(;´Д｀)ノ☆ヽ(;´Д｀)ノ☆ヽ(;´Д｀)ノ☆ヽ(;´Д｀)ノ明日（3/24）は大井競馬場駐車場でのフリーマーケット出店予定です。今月は平日て、週末になるとお天気が崩れる…の繰り返し(゜ーÅ)明日も天気予報の降水確率が徐々に上がってる気が…今週は明日の土曜のみ出店となるのでなんとしても夕方まで降らずにいてほしいものです多少降る事があってもフリーマーケットが中止にならなければ出店致します変更があった場合はブログかHPでお知らせ致しま～すHPはここから

  2007年03月23日

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  クリームコロッケ

  こんばんわ前回コメントで教えていただいた方法で写真をUPしてみました～プレビューも小さくなっていないようですv(o￣∇￣o)これからはこの方法にしようと思います。ありがとうございましたー_(._.)_さてさて右のテンコ盛りの画像は以前食べたクリームコロッケです材料はマッシュポテト・ホワイトソース…。材料が何もない中で無理やり作った一品^^作りおきしてあったホワイトソースと残り物のマッシュポテト。他にあるのはキャベツ（ほぼ芯の部分）だけだったので炒めて下に敷いてあります…なんだか質より量！という感じのおかずです。寒くて雨が降っている日だったのでどうしても外に出たくなかったんですよね^^;お腹が空いていたので2人で全部食べましたが食べすぎでちょっと気持ち悪くなった記憶がｗ

  2007年01月30日

• バースデーケーキ

  お久しぶりです(;￣ー￣A忙しかった訳ではないので…素直にサボってましたサボっていた最中にひとつ歳をとりました誕生日が嬉しいと思える歳ではないのです。でも相方は祝ってくださいます祝うのを忘れられたらやっぱり寂しいですし、こういう時は素直に喜びましょう(≧∇≦)b誕生日は１３日の土曜日…えぇ、もちろん出店してました(笑)昔から誕生日に都合よく仕事がお休みなんて事はなかったので期待はしていなかったのですが、不憫に思ったのでしょうか…？(笑)日曜の仕込みもあるのに気合でケーキを作ってくれました買ってきたのは苺のみでうっかり肝心の生クリームを忘れたそうです作ったところ家に残っていたわずかな生クリームだけではまったく足りず、大量の苺をスポンジケーキでサンドしたような不思議なケーキが出来上がりましたスポンジも上手く出来ずボソボソした感じになったそうなんですがそのスポンジがもともと少なかった生クリームを吸収しまくりで、写真を撮って食べようとした時にはまるで雪がまったく降らなくて困っているスキー場のゲレンデのような（？）状態味はともかく、気持ちが一番嬉しかったのでちゃっかり文句をいいつつも２日かけて完食してしまいました～v(o￣∇￣o)

  2007年01月17日

• ねじねじドーナツ

  はいっ！また家でおやつです昔はホットケーキミックスでよくドーナツ作ったな～と思い立ちまして…ホームベーカリーでしっかりパン生地から頑張ってみましたねじねじドーナツです。ホットケーキミックスだとボソボソした感じだったのですがちゃんとパン生地でやった方が手間がかかっている分やっぱりウマイ正確には手間というより時間がかかる～っていうだけなんですけど(笑)発酵させる時間はのんびりTVでも見ていれば苦にはならないですかね^^たまにはこういう懐かし系のデザートも良いですよ

  2006年12月13日

• コーヒープレス

  昨日、天気が良かったのでやっと大掃除に手をつけ始めました。実際の所、始めたのは午後からできっちり終らせるまでは至らなかったわけですが…一番厄介なキッチン・風呂・エアコンは見違えるほど綺麗になりましたよ～普段大雑把なゆうきも掃除し始めてしまうとほんの少しの汚れが気になってしまってハマリます。でも結構重労働もあるので途中で休憩をはさみつつ、頭を整理しては作業再開の繰り返し(笑)休憩時はもちろんコーヒーブレイクです家のエスプレッソマシンは掃除途中だったので久しぶりにコーヒープレスでいれてみました～写真は１～２人分ですが、これだと大量に飲んでしまう私たちには物足りないので途中から更に大きなプレスに変更その結果…なが～い休憩時間になったのは言うまでもありませんまた掃除の続きを今月中にしなくちゃいけないのかー…(;￣ー￣A アセアセ・・・

  2006年12月12日

• 簡単おやつ

  おやつが食べたい…と思ったので買い置きしていた冷凍パイ生地を使ってスティックパイにしてみました～(≧∇≦)b冷凍パイシートを細くカットしてオーブンで焼くだけ…びっくりするほど簡単なのですが食べ始めると止まらなくなります写真の様にホイップクリーム・チョコレートソースはちみつ等をつけて食べると多めに焼いたスティックパイもあっという間食べきってしまいます忙しいお母様達！お子様のおやつにも最適ですよっ(=￣▽￣=)ﾉ

  2006年12月10日

• ココナッツカレー

  そういえば最近、家料理を御紹介していなかった…先日作った…もとい作ってもらった(笑)ココナッツカレーです私はココナッツ一缶をドバドバっと鍋に投入している姿しか見ておりません(;￣ー￣A ｱｾｱｾ肉は合挽き肉しかなかったのでそれを使ったそうです^^生クリームで最後にちょちょいと模様をつけるだけでオイシソー！！と騙されてしまうのは私だけではない筈お味の方も残り物を使ったとは思えない出来ばえでした。ついつい食べ過ぎて動けなくなる程でしたから

  2006年12月07日

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