献立上手への道

初めての、といっても1回きりの公民館で行われたもの。
公民館・・・・　一抹の不安はありました。
で、的中(@_@;)

おばちゃまばっかりでびっくりでした。
一人で行くのもなんだし、キムチ好き（と勝手に思っている）のバロンちゃんと共に参加。

日本風のキムチを手作りで作る　というもので、先生が前で説明してくれた。
その一言一句に「なるほどね～　ほほ～」と納得したり、相槌うつおばちゃまたちはまさに”おもいっきりてれび”だった。




白菜は振り塩をして、重石をしてつけ、半日から一日干したもの（先生が用意）。　
で、練りこむものには
・アミの塩辛
・いわしの塩辛汁
・煎りゴマ
・唐辛子
・はちみつ
・干し柿
・たまねぎ
・りんご
・生姜
・にんにく（大量）

実際作ってみて、自分では作れない、めんどくさい、とわかった。
フキンは赤くなるし、まな板の色が取れないし、指先がにんにく臭くなる。
買って食べることにしよう！！

今回は参加費500円で、自作キムチ（白菜半分相当）お持ち帰りできました。
講習後は、”キムチのおやき”や”薄皮饅頭”を作り、館長さんが作った"きのこ汁”をいただきました。　
公民館すごい～


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今夜の晩ご飯



★カレー・・・信州牛グラム689円を半額で購入。トロトロしておいしいお肉でした。
★長ネギとトマトのスープ・・・ベーコン入り
★にんじんと水菜、ツナサラダ・・・昨夜の残りもの


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昨夜の晩ご飯



★ぶり大根
★トン汁
★にんじんと水菜、ツナサラダ
★温泉卵