献立上手への道

長期の休みになる1週間前になると、冷蔵庫の中身を全部なくす！！ことに集中する私。
帰省される方は皆そうでしょう。

今例倉庫に残っているもの
・大根　ほぼ1本
・にんじん　1.5本
・レンコン　中1本
・春キャベツ　半分
・長いも　25センチくらい
・プチトマト　5個
・ごぼう　30センチ2本
・サトイモ　　10個
・たまねぎ　　大6個
・新じゃがいも　6個

　　　　　　　　　です。

たまねぎ・ごぼう・長いも・大根　くらいは日持ちがするので放置しておく予定。
それ以外で残り４日食べきる！！！

ちなみに、木曜・金曜は旦那さんは外食、金曜はuma自身飲み会なので作らない。

ああ～　４日しかないのにたくさんある～　燃えるぜ～


　　　　今夜の晩ご飯
　　〔献立〕
　　　　・レタスたっぷりタコライス
　　　　　夏になったらタコライス、という私自身大好きなメニュー。
　　　　　タコスシーズニングで挽肉を炒め、ご飯にレタスを敷き詰め、その上にピザチーズ、
　　　　　その上に挽肉とトマト、その上にさらにチーズをのせて出来上がり。
　　　　　ダイビングで沖縄に行ったとき食べて感動し、家で作るようになった。

　　　　・大根のコンソメスープ
　　　　　サイコロに切った、大根・にんじん・たまねぎをコンソメスープで味付けしただけ。
　　　　　明日の朝ごはんにもなります。
　　　　
　　　　・レンコンのワサビオリーブオイル和え
　　　　　副菜の本に載っている1品。
　　　　　レンコンをスライスし水にさらした後、3分ほど茹で、水を切って（オリーブオイル
　　　　　大２・ワサビ大2/1・塩小さじ2/1）で和え、30分ほど冷蔵庫、という料理だ。
　　　　　これはまずいです。　食べられたもんじゃない。
　　　　　→アレンジ→フライパンに入れ炒め、にんにくを少々いれ、枝豆を加えてみた。　　　　　　　　　食べれるようになりました。

　　　　・オニオンスライス


久々に、私自身「まずい」と思ってしまった料理ができました。
作らないほうがいいですよ～