献立上手への道

ゴーヤーが苦手な人はたくさん居るでしょう。
うちの旦那もゴーヤーが苦手。

でもそれを克服したかもしれません。

「ゴーヤーとツナのゆずポン和え」
母の新作だと先日書いたのですが、実は新聞にちょこっと載っていたレシピなのだ。

つい先日まで「ゴーヤーとツナのマヨネーズ和え」が流行でよく作っていたのですが、
今はコレにメロメロ。
旦那も文句一つ言わず食べている。

お嫌いな方、苦手な方、ぜひどうぞ。
作り方は「定番」カテゴリに。


8/22（火）の晩ご飯

　　　　　　　　　

　・茄子と豚肉、こんにゃくの味噌炒め
　・ゴーヤーのツナのゆずポン和え
　・アボガドサラダ
　・モロヘイヤの白和え
　・じゃがいもとミョウガの味噌汁（新作）

昨日、sayoからsayoパパが作ったというお野菜を頂いた。
その中から、ミョウガを使い新作。

　「じゃがいもとミョウガの味噌汁」
　　　<作り方>　
　　　・だし汁で銀杏切りに切ったジャガイモを入れ、柔らかくなったらミョウガを入れる
　　　・再沸騰したら火を切り、味噌を入れる
　　　・ﾈｷﾞを散らす

ミョウガがあまり好きでない旦那のために、早めに投入したんですが、お好きな方は最後に入れてください。　ほくほくジャガイモとよくあっておいしいです。


8/23（水）の晩ご飯

　　　　　　　　　　

　・マーボー春雨
　・ホタテと大根の和え物
　・モズクキュウリ
　・オニオンスライス　on　トマト
　・色々きのこと野菜のおつゆ

思い悩んだ作った夕食でした。
sayoパパ野菜やuma父野菜などがたくさんあるので、な～んでも作れちゃうなっと余裕ぶっこいてたら、お肉を買い忘れ・・・
冷凍の挽肉しかなかったので、マーボー春雨に。
野菜たっぷりって感じで、栄養的評価は高いのですが、献立的にはイマイチです。