献立上手への道

今日、圧力鍋お赤飯を作った。
2度目の挑戦なのですが、先月初めて作ったときに少しベチャベチャした感じに出来上がってしまったので、リベンジです。

　・もち米　5合
　・あずき　80グラム
　・塩　　　小さじ２
　・水分　　小豆汁（冷）+水＝2カップ弱
　・フィスラーの圧力鍋使用

レシピどおりに水分を足すと、べちゃべちゃしたため、今回はもち米の表面から5ミリくらいのところを目安に減らしました。

　　　　　　　　　

明日、旦那の会社の人たちとＢＢＱをするので、大量生産。
うまくいけば持っていくつもりだったけど・・・　失敗してたら５合をどう処分するつもりだったんだろうね？あたし？


8/29（火）の晩ご飯

　・アボガド巻き巻き
　・豚じゃが
　・弱焼茄子のポン酢
　・なめこの味噌汁

　　　　　　　　　　

いつも行く、ツルヤというスーパーでアボガドが99円で売っていたのに、ここ数ヶ月130円に値上がった。でも、どのスーパーよりもここのアボガドさんが一番でっかいし安い。
さて今回作った、アボガドロールはある意味失敗だったのです。
海苔が不味かった。
シナシナになっていて、噛み切れないのでした。
新しい海苔を買ってきてリベンジだわ。
無念だ・・・


8/30（水）

　・ハヤシライス
　・大根のサラダ
　・インゲンアーモンドのみそ和え
　・ジャガイモとコーンのスープ

　　　　　　　　　　

インゲンとアーモンドの和え物は料理本に載っていて、兼ねてより作りたい！と思っていた1品。
　　　　　　　　　　
　　
　いんげん　200グラム
　鶏ささみ　3本
　アーモンド（粒）　30グラム
　白味噌　　90グラム
　砂糖　　　大さじ2/1
　酒　　　　大さじ２
　しょうゆ　小さじ２

たまたま、sayoとお買い物に行ったら「アーモンドは美容にいいんだよ」と言うので、じゃあアレを作ろう！と思い出したわけなんです。
和なのか洋なのか？は不明ですが、また作りたいと思った一品となりました。