献立上手への道

9/24（日）　　晩ご飯

　・かぼちゃのコロッケ
　・どっさりキャベツ
　・”だいずや”のガンモ　アンカケで
　・モロッコインゲンとツナの和え物
　・味噌汁
　　　　　　　　

最近食べ続けているキャベツ。
山梨買ったで無農薬キャベツは大変甘く、どっさり食べられる。
食前にキャベツを食べると、満腹感がかなりあるので、白飯が食べられなかったり味噌汁が残ったり。
体重には変化がない（と思う）のですが、なんとな～くお腹周りがへっこんだような？
気のせいかもしれないので、また報告します・・・

9/26（火）　晩ご飯

　・チキントマトカレー　モロッコインゲン添え
　・カツオサラダ（ニンニクとオリーブオイルで漬け込んだもの）
　・ユリネとごぼうの炒めサラダ（新作）
　・卵スープ
　　　　　　　

今日の新作は”ゆりねとごぼうの炒めサラダ”。
私はユリネが大好きなんだけど、いつも卵でとじたり、出汁で煮たりするだけだった。
今日はNHKの料理本に載っていたレシピで作ってみました。超おいしい！
　（材料4人分）
　　　ごぼう　1本（大き目のささがき
　　　ゆりね　100グラム（食べやすい大きさ）
　　　ベーコン　1枚（3センチ幅）
　　　マヨネーズ・レモン汁・醤油　各大さじ１強
　　　たまねぎすり卸　大さじ２
　　　黒胡椒　少々

　　１：ベーコンをカリカリに炒め、取り出す
　　２：同じフライパンにごぼうとユリネを加えて炒める
　　３：ユリネが透き通ったら、周りの油をキッチンペーパーでふき取とる
　　４：ボールに調味料を加え、そこへ３を入れ混ぜる
　　５：食べる直前にカリカリベーコンを加えましょう
　　　　　　

ちょっと手間？だけど、なかなかおしゃれな1品だと思います。お試しあれ。