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アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

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おいしいものを！

「隠れ家　川蝉」の連発です(^_^;)　生ビア半額は，今日まで！　こんなときだからこそ，おいしい物を食べましょう！　これは，日本の鰻のにぎり。これとは別に，ランチで鰻の棒寿司が登場。ちょっとお高いですが，たまには贅沢を！ハーフサイズもあり。　小鉢についているものも，単品で出せることがあります。営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/31

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ランチメニューが少し変わります

「隠れ家　川蝉」，ランチに来ていただけるお客様が増えてきた。開店当初は昼の営業はやっていなかったので，夜間外出禁止令が出ている今しばらくの営業かな。メニューが少し入れ替わります。★ランチメニュー　川蝉御膳　14,800ks　ご飯お代わり自由　チキン南蛮定食　8,400ks　うどんミニ丼セット　9,800ks　鰻棒寿司　（漬け物　味噌汁付き）　28,000ks　ハーフ15,000ks　たまには贅沢に！★サーモン好きな方へ！　活サーモン丼　（寿司飯です）　14,800ks　サーモンあずま丼　9,000ks　当店人気の，あずま丼。ネタが，サーモンづくしになります。★こだわり丼フェア！　漬け物，小鉢，味噌汁付き　イカ野菜天丼　7,800ks　三色丼　7,200ks　鶏肉，卵，オクラ　カツ丼　8,000ks　鶏吉野丼　6,800ks　当店人気の鶏吉野飯のアレンジ版　　三色丼のイメージです。少し変わるかも知れません。　これは，以前に持ち帰り用で提供していた鶏吉野丼弁当。店内では，丼で提供します。これも，少し変わるかも知れません。　よろしくお願いいたします！営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/30

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生ビア半額あと３日

「隠れ家　川蝉」，常連さんの他，ミャンマー復帰の方々や新規の方々に来ていただき，感謝です！！　ハイネケン生ビアの半額は，今月３１日までとなっています。あと３日。営業時間内はずっと半額です。　メニュー以外にも，随時変わる賄いメニューがあります。店に来られた方のみが，わかりますので，サイトには出しません。　写真は，それとは別にほんの数日間だけ提供の「太刀魚の南蛮漬け」。ぜひ！　最近は，店の宣伝ばかりになっている(^_^;)営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/29

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贅沢

コロナ禍で，大変なのは世界中同じ。もちろんミャンマーでも同じくだ。「隠れ家　川蝉」は，昨年の２月２９日にオープン。開店何周年のやりにくい日なんですけどね(^_^;)　その１ヶ月も経たないうちにコロナで大変なことに…何やねん！！と思ってたら，さらに今年は政変ありで，もう踏んだり蹴ったり…と言っててもしゃあない。起こったことは仕方ない。あれこれ言っても時間は戻らない。今も危ない不安定な状態は何も変わってませんが，先を見るしかないですね。　「隠れ家　川蝉」は，当初は１７時～２３時の営業だった。夜間外出禁止令や店内飲食禁止などで，営業時間は何回か変わり，現在は暫定で１１時～２０時。定休日は本来の日曜日から，今は火曜日。これも暫定。　当初はなかったランチメニューを出している。随時変更していく。今日は，ちょっと紹介を！　当店人気の牛テールカレーを使ったカツカレー。カツカレーはランチ専用で，サラダもつきます。期間限定なので，今のうちに！！カレーは，コクと深みが抜群！プレーンタイプ。私も大好きだ。　私は知らなかったが，チキン南蛮は宮崎スタイルと大分スタイルがあるらしい。当店は，宮崎スタイルとのことだ。　ここからは，ランチじゃなくてレギュラーメニュー。牛タンは，他店と違い塩ダレ焼きだ。ミャンマー牛は固くてダメと言われるが，このタンは絶品！　これも人気の米茄子とピーマンと茸鍬焼き鉄板。純粋に旨い！　鶏飯。俗に言う大分の鶏吉野飯鶏に近いかな。鶏肉とゴボウとダシの、組み合わせが絶品。ご飯の上に乗せるタイプもあり，今後に登場か？？以前は，弁当で出していたことがある。　変わらず人気の琉球。沖縄の料理ではないんです。大分の郷土料理。ミャンマー風にアレンジ。細かく切った刺身のヅケのような感じかな。　これは賄いになった，しめ鯖刺身。飲食店をやっていてうれしいのは，賄い。一定の期限が過ぎてお客様には出さないけど，味も品質も問題ないので捨てるのはもったいないので私が食べることがある。これはこのご時世では結構な贅沢。お客様には最良の状態で出すのは鉄則なので，ロスは仕方ない。まあ，私がお客様となってお金を払って食べることもあるけど。　どの店にもある鶏唐揚げ。しかし，当店ではこだわりを持って作っている。　刺身は，やはりサーモン。私は，かつて日本では行きつけの魚料理屋さんで「サーモン君」と呼ばれていた。　私は，ハラスの刺身をたくさん食べても問題なし！普通の人は，脂だらけで胃がもたれてあまり食べられないらしい。ハラスは，１尾から２本しか取れない。マグロで言うと大トロかな。　ちなみに，ハラスの刺身は非売なので出しません。焼きは，今までたまに出していた。当店は，サーモンは１本買いで捌いています。溜まってくれば，今後に焼きは出るかも？？来店時に要チェック！営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon※　今日は火曜日なので，定休日です！明日以降にお越し下さい。　夜２２時ギリギリに帰ることが多い。そこら中にいる野良犬。昼間はおとなしいが，夜に豹変する。最近の様子を見ていると，近所の犬は２１時５５分まではおとなしいが，それを過ぎると急に凶暴になる！　　　タイは，もう少しで隔離がなしになる？？ミャンマーは，どうなんだろう？　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/26

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お酒

「隠れ家　川蝉」，以前のお客様がボチボチと戻ってこられている。ありがたいことです。多くのお客様が，まだ日本におられる，または撤退してしまったという状況ですが…新規の方々も来られてます。今後とも，よろしくお願いいたします。当店は，ほとんどが１からの手作りです。　ミャンマーで作られている「そば焼酎」もあります。日本の焼酎よりは格安です。　日本の焼酎は仕入れで，どうしても高くなってしまいます。それはミャンマー在住者はみんな知っています。日本酒ではもっとそうなるんですが…日本酒も，ほんの少しずつは入れてます。いろいろ検討中。　ウーロンハイ，お客様に好評です。ありがとうございます！！茶葉から沸かしてますので，毎日限定かな。　ずっと好評なのが，レモンチューハイ。関東ではレモンサワーですか？サワーと言うと関西人（京都）の私はどうしてもジュースのイメージになります。最近は，関西の居酒屋でも全国チェーン店を中心にサワーと書いてることが多いけど，私個人ではなんか抵抗ありで…　これは，絶対の自信作です！！超お薦め。シェフの考案ですが(^_^;)営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/25

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半額は月末まで

「隠れ家　川蝉」，ハイネケン生ビア半額は今月末までしています！🍺５００ｍＬ：３５００ｋｓ→１７５０ｋｓ🍺２５０ｍＬ：２０００ｋｓ→１０００ｋｓ　１１時～２０時の営業時間を通して半額です。　ウーロンハイも始めました。好評のレモンチューハイともどもよろしくお願いいたします。営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/24

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飲食店コラボ！

飲食店をやっていると，他店との繋がりも多くある。日本ではどうかは知らないが，こちらでは日系や日本食屋同士で結構仲良くしていることが多い。みんながそうかというと，わからないけど。日本食屋が山のようにあるタイのバンコクと比べても，また違うと思う。「隠れ家　川蝉」に，「川島チャンピオン」のスタッフが来店。　「川蝉チャンピオン」です！(^_^;)　スタッフの一部とは過去に同じ飲食店で勤務と，私にとって馴染みがある。日本人店長とは，２０１４年に部署違いの同僚。オーナーも２０１４年からの知り合い。　ヤンゴンでよく見るのは，１度日本食店で仕事をすると，以降はキッチン，ホールを問わずあちこちの日本食店で勤務をするということが多い。　まずは，ホールスタッフ。キッチンスタッフも，後日に来店予定。　これは，うちのスタッフが「川島チャンピオン」に行ったときのもの。全員が揃ってないけど。スタッフ同士も元同僚で交流あり。私も何やかんやで，両店で４年半以上で３店舗に渡り付き合いになるスタッフが多い。　こちらは，バー「東京ラブストーリー」のスタッフが来店。マネージャーとは，２０１５年開店のカラオケ店「ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ」（移転して，現サクラクリスタル）以来の知り合いだ。→「日本の曲１万曲のKTVオープン！ｉｎヤンゴン」（クリックでジャンプ）　これは，スタッフの寮にお邪魔したときのもの。「東京ラブストーリー」は，営業中。ぜひ行って下さい！　１０月１９日～２１日は，ダディンジュの火祭りで３連休。日本のお盆みたいな感じかな。　ロウソクを点す。日々の感謝と平和へのお祈り。　ミャンマー在住の日本人，かつての３０００～４０００人から一時は２００人程度になったかと思っていたが，今は５００人ほどはいるらしい。今月の臨時便４便で７００人ぐらいまでに回復するようだ。撤退の残務処理の方々も多いようなので，どうなっていくかは不明だけど…撤退にも，多くの労力と時間，費用がかかるんです。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/23

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生ビア半額

一時期は３０００人～４０００人いると言われていた在住日本人が，２００人ほどまでに減っていた。そのミャンマー在住の日本人が１番少ない状態から，少しずつ戻ってきている。これからは徐々に増えていく予定だ。日本からは，まだＡＮＡさんの臨時便しか飛ばず，既定の枠もあって一般の人はなかなか取れないようだ。国際線の乗り入れ禁止が解除され，定期便運行が年内に再開するかも不明だが…「隠れ家　川蝉」は，１０月７日より再々開している。　人気の「川蝉御膳」が今回もあります。14,800ks（約８７０円）。ご飯お代わり自由。内容は，随時変わります。　これは，ミックスフライ定食。9，800ks（約５７７円）。昼の定食は，他に…納豆豚汁定食　6,500ksイカ野菜天丼　7,800ksあら炊き定食　9,800ksチキン南蛮定食　8,400ksミニカレーうどん　鶏飯セット　6,500ks単品と組み合わせてのランチセット　8,800ks☆ランチ提供は，１１時～１６時。　ハイネケン生ビアは，期間限定で半額です！時間制限は，ございません。🍺５００ｍＬ：３５００ｋｓ→１７５０ｋｓ🍺２５０ｍＬ：２０００ｋｓ→１０００ｋｓ　開店時に，Ｋ氏とＴさんにお花をいただきました。ありがとうございました！営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　多くの常連さんが日本へ帰ってしまっているが，それでも残っている馴染みのお客様を中心に来ていただいている。日本から戻って来られた方もさっそく来ていただいた。ありがたいことです。　新たに来られた方々も，よろしくお願いいたします。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/15

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「隠れ家川蝉」再々開

夜間外出禁止令や５人以上の集会禁止など，そして国際線の離発着禁止が，１０月末まで延長されている。今の不安定な状況なので本当の実態は定かではないが，コロナはかなり収まってきているようだ。　テイクアウトとデリバリーしかできない状態だった飲食店だが，少し前から徐々になし崩し的に？店内飲食もできるように戻ってきている。ローカル店は，少し前からふつうに開いている。　「隠れ家　川蝉」は，７月１５日から休業していたが，１０月７日より再開する。　前回は４ヶ月休業した。乾季だったので，大きな問題はなかったが，今回は雨季で２ヶ月半。壁や天井のあちこちにカビ…ヤンゴンに在住の方々は当然みんなご存じだが，部屋をちょっと放っておくとすぐにカビだらけになる。黒いところには白いカビ，白いところには黒いカビが…　ペンキを塗り直す。もちろん私もやっています。私が撮影しているので，当然写ってない(^_^;)【１０月７日より再々開】　営業時間：１１時～２０時（LO １９：３０）　定休日：火曜日　09970473066　今日は簡単に。また，随時ＵＰしていきます。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/06

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サヤー

そろそろ飲食店も店内飲食が可能になってきた感じだ。まあ，いつものごとくなし崩しだが，そんなことはどうでもいい。それがミャンマー。ゴチャゴチャ面倒くさい細かいこというのは平和な？島国の日本だけ。　それはそうと，今の私のメインの日本食屋「隠れ家　川蝉」は，２ヶ月半ほど休業中。本業の旅行業のサイト更新作業以外に，最近は少しだがネットでの家庭教師や店で日本語を教えたりしている。　サヤーは，ミャンマー語で先生という意味です。　日本人の小学生の家庭教師。ネットでやるのは，結構やりにくい面がある。やはり，そばで直接いろいろ言うのが１番だわ。大まかなことは問題ないが，細かいことができない。ネットで授業をやってる日本の学校の先生は，本当にやりにくくしんどいと思う。教材研究やネット用の資料作りなんかも時間はかかるし，大変だと思う。やってみて実感した。　某人気日本食屋のスタッフに合間に少しだけ日本語を教えてきた。短期なので，簡単なことだけだけど。でも閉塞感の多いミャンマーでひとときの安らぎですね。　あちこちで日本語を教えてきてずっと思っていることだけど，悪くは言いたくないけど日本の押しつけられたやる気のない児童・生徒・学生とは大違い。ものすごくやる気がある。これはとても素晴らしいことです！熱意には，こっちが圧倒されます。　「隠れ家　川蝉」，後日発表しますが，少し形を変えて再開の予定です。１０月上旬かな。決まり次第，Facebookやブログで書きます。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/10/01

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