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アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

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1月

2021年12月の記事

全16件 (16件中 1-16件目)

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いろいろあったな…

年末ですね。２年前にやっていた焼き鳥屋台。日本風だ。２０１９年１月に始め，年末に閉店した。ほぼ１年。多くの問題が発生し，場所は３カ所変わった。外国人が，街角で屋台をするのは本当に大変だった。年末になると，去年も今年も，あの時いろいろあったな…と思い出す。　ＦＢで出てきたのと，ブログではほとんど書いてなかったので，ここで少しＵＰ。　３カ所目のレーダン。屋台が並ぶ中で，魚の屋台を間借り。　最後の３代目のスタッフ。１代目，２代目を合わせて合計７人。　どこへ行っても問題になったのが，煙。日本人にはいい匂いでも，ミャンマー人には全くそうではなかった。お客様じゃなく，屋台の近所の住民に…　ボランティアで行っているマノーラマ僧院の日本語ＥＲＩＮクラスの生徒たちも，よく来てくれた。　もう閉店しているので今日は詳しくは書かないが，また時々出していこうと思う。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/31

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コーヒーもあります

「隠れ家　川蝉」のランチのあとに，コーヒーはいかがですか？コーヒー豆から作ります。本日より提供になります。　１１時～１６時のランチタイムに提供。１,５００ｋｓ（約９５円）。　ザルうどん。昼は，ミニおにぎり２個と漬物などもセットに。　イカ野菜天丼。通常の天丼もあります。　豚味味噌焼き定食。お客様へ配膳前なので並びがゴチャゴチャですが(^_^;)　時間がない方は，混み具合にもよりますが，これが比較的速くできるかも。カレー煮込み鶏軟骨つくねハンバーグ。　ランチは，１１時～１６時です。　夜は，新しいお酒も？？　㊙まかないメニューは，お店に来てからのお楽しみで…「隠れ家　川蝉」　営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/26

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出会いと別れ

出会いと別れは，多くある。ここ５年間ほどは，飲食店に関わることが多かった。もともと初めの本業は，フリーペーパーや家庭教師だったので，飲食店は当初は手伝い程度だったけど。　「隠れ家　川蝉」のスタッフおよび，他店で５年の間に関わったスタッフが集まる。久しぶりに会ったスタッフもいる。　今までに会ったスタッフ全てが私の宝物です。離れていても，会えば今まで通り。いろいろありますね。難しい状況の中，どう生きていこうかな。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/24

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知らん犬君

少し前に夜は野良犬君と対決？していた。今は仲良し？？(^_^;)おとなしくなった。昼も寄ってくるようになった。　しかし，最近は見知らぬ犬までしっぽを振って寄ってくるようになった。なんや？？野良犬同士で，何か伝達してるんか？画像は去った後だが，撮影前まではすぐ横にいた。噛まれることはなさそうだが，何の保証もない。狂犬病はほんまに怖いし。まあ，吠えられるよりは，いいか…　ちなみに，以前に住んでいたアパートでは，生まれた頃から知っている犬は他人には凶暴でも懐いていて触っても大丈夫で，よく飛びついてきていた。　めっちゃショートネタでした(^_^;)　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/19

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やはり人が作ると…

自分で料理を作ると，茶色くなる(^_^;)しかし，人が作ったものは，おいしく見える。色合いも…と少し前に書いたが，まだある。　ここだけなら，私でも誰でもみんな同じかな。　豚の生姜焼き。おそらく私が作ると，こうはならない。ミャンマー女子作。　芸が細かい。　野菜炒め。卵を絡めてある。　以前も食べてここにＵＰもしていた，味がほうれん草のような野菜。　別の女子になっても，やはり太い茎と葉をちぎって分ける。薄皮を剥いたりもする。右が食べる方で，左が捨てる方。　やはり，私が作るよりもきれいに見えるかな…　と言うことで，時々おいしくいただいてます。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/18

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少しずつですが増えてきましたね

　「隠れ家　川蝉」の宣伝をサボっているわけではございません(^_^;)最近は，少しずつお客様が戻ってこられ，たいへんありがたいことです。とは言え，まだまだ以前のようにというわけにはいきません。　　　　現在のスタッフは最少人数。たまに多くのお客様に来ていただくと，バタバタでご迷惑をおかけいたしております。申し訳ございません。ご了承下さいませ。　ランチの「川蝉御膳」。ずっと好評です。内容は随時変わります。ご飯はお代わり自由。量も十分。毎回これをオーダーするお客様も複数おられます。ありがとうございます！　これは，何でしょう？夜は，メニュー表以外に「㊙まかないメニュー」もあります。他店にはないものがあるかも知れませんよ。随時変更します。１６時以降の提供ですが，土日は早い時間でも私かスタッフに「まかないメニューはありますか？」と言って下さい。　また，以前あったけど今はないの？？というまかないメニューがありましたら，聞いてみて下さい。できるものがあるかも？「隠れ家　川蝉」　営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　どこの店も苦戦しております。当店だけじゃなく，ほかの店にもどうぞご来店を！「隠れ家　川蝉」のエリアには，日系の日本食屋だと「川島チャンピオン」さん，「武士道」さんがあります。「おれのキッチン」さんや「チャンチャンラーメン」さんもありましたが，惜しまれつつ閉店しておられます…　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/17

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ファルーダの店

数日前の某日，数人で極秘？？行動。夕方～夜のダウンタウンを歩き回る。いきなり，出掛けよう！と誘われたので…　あちこちを歩いたが…　どこへ行くんだ？　何？ここに入るのか？　晩飯前に，これを食べると？　ファールーダやアイスクリームなどの店のようだ。ファルーダとは，南アジアで非常に人気のある，冷たく甘い飲料。　確かに，インド系。　私の分は，勝手に頼まれた(^_^;)これ３,５００ｋｓ（約２２０円）する１番高いやつやな。アイスクリームに，ゼリーやらいろんなもんが乗っている。おいしかった。他のメンバーは，ファルーダやヨーグルトなどもっと安いものを頼んでいた。しまった！その写真を撮るのは忘れてた…　上に乗っているのは，ミルク。同行者たちの写真は，上げません。迷惑がかかるといけないので…と言うほどでもないんだけど。一応，気を遣って。　何か買おうかと思ったけど，ダイエット？のため，我慢！もし買っていたなら，全種類買っていたかな…　私は，もともと２０年間の旅時代は屋台やローカル店のみだった。腹を壊したことは１度もなかった。むしろ，日本に住んでたときの方が腹は壊していた…２０１４年に住んでからも，何年間かはローカル食ばかり食べていた。２０１４年に大当たりが１回，中当たりが１回あったぐらいかな。その２回とも，同じ店で同じものを食べてだった。その店の他のメニューでは当たったことはなかった。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/16

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交流

以前に他店様との交流を書いたが，日頃から結構行き来はしている。当然，営業時間が被るから，頻繁にというわけにはいかないけど。　「隠れ家　川蝉」に，近所の「武士道」さんのキッチンスタッフが料理の研究に来ました！収穫は，ありましたでしょうか？　「武士道」さんの店舗。南から来ると，ナワディランとボヤニュランの交差点を北へ。「川島チャンピオン」さんを通り過ぎて行くとあります。　上のロゴが切れてしまったので，少し前に撮影をしたものも載せます。　飲食店同士は，関係はどうなんだ？とよく言われますが，仲良くやってます。ここでは紹介していない店とも交流がある。また今後に載せようと思う。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/13

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寿司

最近は，タイからの輸入が滞り気味だ。空路じゃなくて陸路。いろいろある。国境を越えても，途中の検問が増えたようだ。生ものは大問題。　１０年ほど前まで比べると，ミャンマーでも刺身や寿司がかなり充実。主にタイや日本から入る。地元産もある。　これは，川島チャンピオンさん。　ミャンマー人も食べる人が多くなった。隠れ家川蝉で。　以前は…　これは２０１２年頃　サーモンなんだけど…　マグロですが(^_^;)　鯖　パッセした寿司。２０１１年。　時代は変わりますね。今の状況で，この先もっと進化するんだろうか。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/12

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今日は静かな１日でしたね

今日は，サイレントデモの日だった。家の中で静かにデモをするということのようだ。多くの会社や店が休んだ。賛同して休む会社や店が多いと思うが，いろんな立場があるかな。外国人経営の会社は，危機回避のためや仕方なしに休むところが多かったのかな？今日は聞いたわけでないので，わからないが…　時間は，１０時～１６時と聞いていた。その間は，外に出ると危険と聞いていた。しかし私は，いつもの好奇心でほんの少しだけ出てみた。周囲から，出るな！と釘を刺されていたんだが…　出たら，ＰＤＦが怒って攻撃を受ける…そうじゃなくて，警察や軍に検挙される…いや，そっちじゃないやろ…なに？？どっちがどっちやねん？？と，支離滅裂な意見が飛び交う。結局，誰がどうやねん？と…　外に車は走っていなかった。人もいない。本当に出てないんや！店もほぼ全てが閉まっていた。一部のコンビニは，微妙にシャッターを開けてやっている感じだった。　が，あちこちに聞いてみると，案外出ても大丈夫だと言うことだった。本当に大丈夫だったのか，たまたま何もなかったかは，わからないけど。開いている日本食店には，お客様が少し入っていると聞いた。まあ，我々はあくまでもミャンマーにお世話になっている外国人。余計なことを言うのはよくないが，向こうも気を遣っていると思うし，難しいですね。　少し見ていると，わずかに歩いている人がいた。車もほんの少し走っていた。　とは言え，ほぼ誰もいない状態だった。部屋から外を見ていると，ＹＣＤＣのゴミ収集は行われていた。まあ，役所やからね。　例の野良犬君が，駆けつけてきた。夜間は凶暴だが，昼間はおとなしい。以前は牙をむいて毎日対決？していたが，この前から仲良くなっている(^_^;)そして，１６時を過ぎた…　おっと，いきなり多くの人が出てきた。車も結構走っている。きっちり時間を守っているんやな。　いきなり，いつも通りの光景に戻った。露店も一切いなかったが，何軒かは待ってましたとばかりにやってきた。　野良犬君，またすぐに来た(^_^;）　今日は外出するつもりは全くなかったが，夕方に知り合いの急なお誘いで少しだけ街へ出た。人も車もいるが，いつもより圧倒的に少ない。昼間は，車も人もほぼ一切無かったとＦＢなどで見ていた。　開いている店は，わずかだった。　目的のスーレーパヤーは，閉まっていた。　実際に，どこかでトラブルや何かが発生したかは，今の時点では私はわからない。どうやったんやろな？検挙などは騒ぎになるが，もはや爆弾爆発なんか日常的になり，「ああ，また爆発したのね」…と淡々と思うだけの感覚になってしまっている。どうなっていくんでしょうね？誰にも読めない，この先は。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/10

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明日は…

ここ最近の様々な動きを受けて，明日はサイレントデモの日のようだ。多くの人が仕事を休む。どこまでの規模かと言われたら，正直わからないけど…　乾季になり，毎日天気はいい。朝晩は，エアコンが要らないぐらい涼しくなってきた。昼間は暑いが，前よりも涼しくなってきたか？　夜は，相変わらず早い時間から閑散としている。特にここ数日は…　実際にどうなるかはわからないが，明日は多くの人が外に出ないであろう。出たら危険！との話も聞くが，どうなんかな？？ネットも大丈夫か？停電するという話もある(@_@)　休みになる会社や店は，動きに同調，または危機回避で休みなど様々。勤務にしても．そもそも社員が出てこないという会社もあるかも…どっちにしても，明日は籠城かな。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/09

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アジアの焼きそば・焼き米麺・焼きビーフンたち２０２１版

この前も書いたが，最近は食事関係のＵＰが多い。今日は，気まぐれでアジア各国の焼きそば，焼き米麺，焼きビーフンなどの麺類を集めてみた。スープが多いのは，また今後に…　数年前にもＵＰしたが，新たな画像も足して，まとめ直してみた。　まずはミャンマー。１９９９年１２月，チャウンターで。カオスエジョ。私がミャンマーで撮った麺類の中で１番古い方になる。当時はデジカメがなく，ミニＤＶからのキャプチャだ。　タチレクで，２００５年１月。茹でた麺とダシを絡めるタイプ。タイのメーサイからのワンデイリターンで。　ここから新しい画像になる。カオスエジョ。　ナンジートウ。これは，ハズレは，めったにない。安定した味。　平麺になった，ナンビャートウかな。　マノーラマ僧院でいただいた，オンノカオスエ。　シュエダウンカオスエ。かつて，大阪万博に出展！本店は，ピイのシュエダウン村だったかな。　汁がある焼きそばもある。モウラミャインで。２００８年８月。　今まで１番旨かったジャーサンジョ。ビーフン。タンリンで。ここは，日本人のＫ岡氏の経営だった。現在のスターシティ至近。２０１１年１２月。　ここからカンボジア。プノンペンで，２０１０年８月。アジアで食べた焼きそばの中で，今でも１番旨かったと思っている。だから，２番目の国に持ってきた。本来なら，ラオスやけどね。　シソポンで。カンボジアの多くは，乾麺から作るが，これはアジアの焼きそばで３番目の旨さだった。１番と３番がカンボジアとなる。　焼きそばは，ミーチャーと言うんだったかな。　平麺タイプ。　こういうタイプもある。２００６年８月，コンポンチャムで。　ラオスのヴィエンチャン。メコン川沿いの屋台で晩ご飯を食べた後，帰ろうとしたときに，近くで楽しく食べていた若者の団体に呼ばれ，一緒に食べた。酔ってはいたが，味は濃くてうまかった。アジアで２番目に旨かった。食べかけなので，見た目はよくないが。２０１０年１月。　ラオスにも，汁ありの焼きそばはある。　これはビーフン。１００００キープ（当時約１００円）だ。　東ティモールにも麺類はある。ディリで，２０１１年８月。　ビュッフェ形式のレストランがある。　完全なローカル食堂。メニューも何もないが，適当に頼むと作ってくれる。　作るというか，作り置きであるものを中心に盛り合わせると言うんかな。　インドネシアのロンボク島で。２０１１年８月。ミーゴレンは，インドネシアとマレーシアにあるが，私はインドネシアのタイプの方が圧倒的に好きだ。　ベトナムの古都ホイアン名物のカオラウ。伊勢うどんがルーツだとか。アジアの麺類の中では，これが１番好きかも！２００６年１２月。　別の店でも食べた。　タイのパタヤで。　ノンカーイで。　台湾の台北郊外。ＭＲＴ新店駅近くの碧潭の川沿いの屋台で。台湾でも焼きそばライスがあった。２００６年５月。　フィリピンのセブ島で。ビーフン。２００３年３月。　マレーシアのクアンタンで。ビーフン。２００１年８月。　中国の広州で。１９９８年８月。　ヤンゴンでも，日本食屋の焼きそばがある。　私も，自分の部屋で作ることもある。　バングラデシュとスリランカ，ブルネイでは，麺類を食べてなかった…　載せきれないぐらい麺類は食べているが，取りあえずここまで！　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/07

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「ＤｅlｉｃａｃｙＢｉｓｔｒｏ」２０１６年

昨年からのコロナで，多くの飲食店や日本食屋が閉店となっている。日本食屋は，本格的なものからなんちゃってまで合わすと一時は２００店舗はあるかと言われたが，今や数えるほどしかなくなった…　最近よく聞くのは，レーダン近くの「ＤｅlｉｃａｃｙＢｉｓｔｒｏ」さん。以前からあるのだが，行く人がさらに増えたようだ。２０１６年の様子を。　最近は行ってないので，２０１６年にＵＰの再利用で古いが，何かの参考に再び上げてみた。以前にご覧になり覚えている方もおられるだろうが…大きく変わっていたら，ごめんなさい(^_^;)　その後も何回か行っているが，画像がすぐに出てこなかったので，また今度に…　レーダンの南側のＢＭＷショールーム横にある。　メニューには，丼物や日本風カレー（Ｊａｐａｎｄｉａｎ　Ｃｕｒｒｙ）なるカツカレーもある。　ポークとマッシュルーム。当時，５０００ｋｓ（当時約４５９円)。今は，わからない。　豚丼，当時５５００ｋｓ（当時約５０５円)。これも結構量がある。キャベツにはトウガラシを混ぜてあるので，かなり辛い。鶏胸肉とベーコン６０００ｋｓ（当時約５２７円）＋ライス１０００ｋｓ。　ビールをはじめ，ワイン，カクテル，ウィスキーなどもある。　当時やっていたフリーペーパー「myan myan」も置いてました！　場所は，レーダンの交差点からピーランを南側へ少し行ったところ。ダイヤモンドコンド近く。ＢＭＷショールーム横。店の前には，もう１つの看板がある。「ＴｈｅＭｕｓｅｓＣａｆｅ」。　その「ＴｈｅＭｕｓｅｓＣａｆｅ」，２０１０年は現在のＢＭＷ敷地にあった。　駐車場は広かった。車を止めると，すぐに従業員がサンシェードを掛けてくれる。奥に見えるのが，ダイヤモンドコンド。　店舗は今よりもかなり大きい。テラス席もあった。　２０１０年当時に，すでにこんなオシャレな店があった。この後ろ側もテーブルがある。　当時から日本のメニューあり。　牛肉は，こっちに多い固い肉ではなかった。　この店は，今の場所は３カ所目になる。開店以来，すぐ近くで２回移転したことになる。２カ所目も，未だに看板だけが残っている。　値段はそんなに高くないし，量は結構ある。そして，おいしいのでいいと思う。まあ，辛く見えないものでも辛いものがあるので確認した方がいいかも知れない。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/06

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ニラ

日本では，ニラは多く食べられている。ニラレバやニラ玉やら餃子の具やいろいろあることは，みなさんご存じの通り。ミャンマーにもあるが，ほとんど食べないそうだ。うちのスタッフなんか，「草！」と言っている(^_^;)雑草扱いか？？　その辺の小さな市場には，あまり売っていない。タンゼーやシティマートなどの大きなところには売っている。　生のニラ。これは，大ラ王さんの以前の時代のときのもの。個人差はあると思うが，私は生のままでは多くを食べられない。好きなんだけどね。　ということで，ミャンマーでも壺ニラを作れる。　ご飯に合う。日本の時…　京都の「天下一品」の本店系列の店には置いてある壺ニラ。私は，必ず多く食べていた。　テーブルに置いている店，オーダーしたときだけ出てくる店いろいろだが，いずれも無料。浸かり方が浅く，固いときもある。　同じ野菜や食材でも，国によって扱いが大きく変わることがある。でも，普段はニラを食べないミャンマー人スタッフも，壺ニラは食べた。まあ，壺ニラは，ミャンマーにはないけど。また，キュウリやナスなどにしても，こっちの方が皮が厚く固い。食べるには，いろいろな工夫が要る。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/05

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以前のサーモン

この前から，食事関係をいっぱい上げている。自分が大好きなサーモンは，適当な間隔を置いてよく上げている。今では，普通にサーモンがミャンマーにも入ってきているが，以前はそんなことはなかった。まあ，それはみなさんがご存じだとは思うが。　突然ですが(^_^;)，思い出したので，以前からたまにＵＰしてきたものを少々…　まだミャンマーに住む以前の旅時代。旅先で，日本食屋がたまにあるが，まず入ることはなかった。食事は，地元のローカル店や屋台しか行かなかった。旅に行ったら，その国のものを食べるのが当然なので。お腹を壊したことは，１回もなかった。　でも，ほんのたまに入ることがあった。ミャンマーのヤンゴンにあった「一番館」さん。知らない人はいない老舗だ。２０年の営業だったが，２０１６年３月末で閉店となった。　この時は，１人ではなくヤンゴン在住の日本人とだった。２００９年１２月。　サーモン刺身。この頃は，まだまだ今のような味ではなかった。でも，この時代はこれで十分と思った。今のように食材の業者も十分になく，ハンドキャリイも多かった。　店内ところ変わって…　知る人は少ない，東ティモール。私は，混乱の独立の翌年の２００３年と２０１１年，２０１２年に行っている。混乱は，独立後もずっと続いていたが…このブログで古くからお付き合いある方々は，ご存じの通り。　街に旅行者などいなかったが，日本食屋があり，めずらしいので入ったのだ。一人旅なので，もちろん１人で。２０年間の旅で，唯一自ら入った日本食系の店である。　首都ディリ，２０１２年８月。　「祇園」さん。日本人経営ではないようだが。　ここでも，やはりサーモン刺身。脂は乗っておらず，う～ん…私の表現では「鮭」だ。これで，＄７（当時のレートで約５６０円）。でも，この国で刺身が食べられるだけありがたいのかなと思った。　これは，サーモンじゃないが，ホテルの朝食で寿司や日本食が少し置かれていることはあった。ラオスのヴィエンチャン。２００９年８月。　今や，東南アジアでも普通にサーモンやいろんな魚の刺身が食べられる時代になった。タイでは，もっと普通やな。ありがたい時代になりました。　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/03

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こうなりました

完成版です。「隠れ家　川蝉」のランチメニュー。前回のＵＰの続きです。　カレー煮込み鶏軟骨つくねハンバーグ。見た目を改良。いかがでしょうか？　こんな感じでセットになります。　再度ＵＰしますが，原型はこちらのレギュラーメニュー。　ざるそば。ざるうどんは，そのままうどんになります。昼は，ミニおにぎりと漬物もセットに。　夜の，㊙まかないメニューは，お店に来てからのお楽しみで…「隠れ家　川蝉」　営業：１１時～２０時　（ＬＯ１９：３０）定休日：火曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで，本サイトへ！本サイト

2021/12/02

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