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2010/11/10
カテゴリ：アジア
仕事で毎晩遅くなる。お腹が空いた。焼きそば食べたい…と言う気まぐれで，各国の焼きそば，焼きうどん（焼き米麺），焼きビーフンなどを集めてみた。
個人的には，日本の焼きそばが１番おいしいと思っている。それはダントツで。日本で，よく作るし，買ったりもする。外でも食べる。しかし，東南アジア各国の焼きそばは，また違った趣がある。国ごとに言い方も当然違う。調味料は，日本のようにソースが主ではなく，オイスターソースやソイソース，味の素，塩などが主だ。（だいたい予想はつくが，詳しくはさごしラーメンさんに教えてもらった） 最近は，食べたものをよく撮るので画像は多いが，数年前まではあまり撮っていなかったので少ない。 疲れているので，見つけた順にＵＰしていくので，順不同だ。行った年や国はバラバラだ。  台湾の台北郊外。ＭＲＴ新店駅近くの碧潭の川沿いの屋台で。日本で言う「焼きそばライス」のようなものだ。肉は，豚，牛，羊より豚肉をチョイス。好みで野菜などを入れてもらった。ご飯の他，スープもついた。  中国の広東省の広州で。  ミャンマー（ビルマ）南西部のビーチがある町チャウンターで。目玉焼きが乗っている。  マレーシアのマレー半島東部のクアンタンで。これは，焼きビーフンだ。ケチャップがかかっている。マレーシアは，ケチャップが入ったような甘い味が多い。 画像にはないが，ミーゴレン，ナシゴレンは，マレーシアとインドネシア両国にあるが，インドネシアの方がずっと好きだ。マレーシアは，とにかく甘い。ところが，インドネシアのは１枚もない…ＶＴＲは，撮ったと思うが。  フィリピンのセブ島の焼きビーフン。  ミャンマーのタチレクで食べた麺。すでに積んである麺から取り分ける。焼いていると言うより，茹でた麺とダシを絡めているという感じだ。  ラオス北部のシェンクワン県のポーンサワンのマーケット内で。これで，２０００キープ（約２０円）だ。量は少ないが。これも，茹でた麺にダシを絡めている。  こちらは，英語のメニューのあるレストランの焼きビーフン。１００００キープ（約１００円）だ。  ラオスのヴィエンチャンにある屋台で。汁が多い焼きそばも多い。  ミャンマーのヤンゴンにある，ボージョーアウンサンマーケット内で。  ヤンゴン１９番通りの串焼き屋台街で。  タイのナコーン・ラーチャシーマーの食堂で。炒めた太米麺だ。日本で言えば，焼き太うどんと言ったところか。  タイのパタヤーで。これも焼き太米麺。  カンボジアのプノンペンの食堂で。  カンボジア北部の町シソポン。これは，屋台で食べた。麺はインスタント麺だ。鍋で茹でて炒めて作ってくれる。具たっぷりで，おいしい。インスタントとは思えない。  カンボジアのコンポンチャムの食堂で。一口に焼きそばと言っても，麺や味付けがかなり異なる。  カンボジアのプノンペン。目玉焼き付きだ。  画質が悪いが，プノンペンのトゥール・トンポン・マーケットで。作り置きの麺の上に具を乗せる。  タイのノンカーイで。  ミャンマーのモウラミャインで。このように，汁でベチャッとしているときもあるのだ。  ミャンマーのヤンゴンの街角にある屋台で。量も少ないが，値段は２，３０円単位だ。  タイのパタヤーの外れにある屋台で。極太平麺（米麺）の焼きそばというか焼きうどんになるのか。  ラオスのヴィエンチャンのメコン川沿いの屋台で。帰ろうとした私が，近くで楽しく食べていた若者の団体に呼ばれ，一緒に食べたのだ。かなり酔っていたが，味は濃くてうまい！  カンボジアのプノンペン。これも平麺（米麺）だ。こないだＵＰしたところだ。  同じくプノンペン。これもＵＰしたところだ。この焼きそばが，今まで東南アジアで食べた中で，１番うまかった！！ 麺類は，小麦麺よりも米麺の方が多い。焼きそば風や汁ありのラーメン風など，いろいろある。画像を撮っていないものも多くある。 ご飯ものも，大好きだ。いずれ，またＵＰするかも知れない。 ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。クリックするだけでＯＫです。よろしくです。ぜひぜひお願いします！  人気blogランキングへ にほんブログ村>アジア旅行と海外旅行にエントリーしています。 ※ 画面が完全に出るまでに戻ると，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
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