カテゴリ:日本
昨日と今日は,日本で食べたラーメンをUPしてみる。と言っても,写真に撮りだしたのは,ほんの何年か前なので,撮ってないものの方が圧倒的に多い。
私はマニアではない。あくまでも私個人のド素人の感想なので,気にしないで下さい!好みは,人それぞれ(^O^) その後編。 「ラーメンにっこう」 お薦め!! 滋賀県彦根市 この店,最寄り駅は河瀬駅。駅からも遠い。ふつうのとこにポツンとあるので,見逃しやすい。でも,かなり流行っている! 基本は,スープは鶏白湯がベースで,塩,醤油,マー油のバリエーションがある。限定ものなど,ほかにもいろいろ。 並。トッピングで,チャーシューを頼んだ。「炙りバラチャーシュー」と「レア肩ロース」から選べるが,どちらも食べたかった。2人で行ってたので,「半分ずつ入れることはできますか?」とお願いしてみると,「できるか分かりませんので,ちょっと待って下さい」とのこと。その後,厨房からOKが出た!お~きに!! 塩にしたが,すごく上品な味だ!私がラーメンを上品なんて思ったのは初めてだ。これは,うまい!!気に入った!最近のラーメンは,スープにいろいろ入れて複雑な味になっているが,これは本当にあっさりと上品で,すばらしい! 「麺屋たけ井」 超人気の店 京都府城陽市 大将は,千葉の松戸の「とみ田」で修行をしたとか。 この場所は,30年ぐらい前から,いろんな飲食店が入れ替わっていた。しかし,どれも全く流行らなかった…国道沿いだが,カーブしていて目につきにくい。店横の駐車場も小さかった。条件の超悪いとこだったのだが,さすがに有名店が入ると,行列ができている! ここのメインは,つけ麺。並。濃厚な豚骨にカツオなどの魚介の味がおいしいスープだった。麺は,極太。並でも十分な量だ。 こちらは,ふつうのラーメン並。スープは,大好きな味だが,麺はもう少し細くてもいいような気がした。 「俺のラーメン あっぱれ屋」 京都府城陽市だが,国道307号線で,宇治田原町へ行く途中で,場所的には非常にマイナーなところだ。ここも立地が悪く,過去には店が何軒も入れ替わっていたところだ。でも現在は,家の近辺では1番人気の店だ! 入り口は裏側。京都ラーメンではめずらしく自家製麺だ。ガラスの向こうに製麺機がある。 こくまろ塩ラーメン。並。 こくまろ塩チャーシューメン。並。 麺は平麺で,パスタのような感じだ。大将は,もとは洋食の調理師だったはずだ。 「無鉄砲」超有名店 京都府木津川市の本当に奥地にある。それでも,長い行列ができることが多い。 とんこつラーメン。並。すごいこってりだ。私は昔から,どの店でも必ずスープを全て飲むようにしている。何年も前から行っているが,お腹いっぱいになり唯一半分しか飲めなかった…それだけ濃厚だ。1度だけ,全部飲んだことはある。 「ラーメン銀閣」 京都市伏見区 家族経営に見えた。 豚骨醤油だ。並。昔ながらの素朴な味だ。 チャーシュー麺。並。もも肉なので,あっさり。 3番目に好きな「来来亭」は写真に撮っていない…よく行ってたんだが,写真は撮ってなかった。この店も,おおもとは京都発祥だが滋賀県に本社がある。 仕方ないので,カップ麺をUPしておこう(^_^;)エースコックから出ている。以前に,サークルKサンクスの企画で,大きなカップで売ってたときもあった。 醤油鶏ガラスープのあっさりも,こってりも好きだ。 同じく,好きな「ラーメン横綱」は,写真がない。カップ麺も出ているんだが,それも今は手元になかった… 大黒ラーメン(京都市伏見区),第一旭寺田店(城陽市),ほそかわ城陽店,新福菜館本店(京都市下京区)なども行ってるが,画像なし…有名店ばかりだが,イマイチの店アリ。 思うが,行列ができている店が,本当に大人数で並ぶほどか??と思うことが多い。おいしいが,並んでまで…と思うこと多々。 画像はUPしてないが,京都市の某超有名店なんか,たまたまだったかも知れないが,麺に芯が残ってるし,スープもイマイチで食べられたもんじゃなかった…一緒に行った我がラーメンの師匠も同じ感想だった。 しかし,横にいた客は「ほんまに,おいしいわ~!」,「そやな~さすがや!」なんて,曰っていた。ほんまかいな!?「マズイ!」なんて言ったら,「お前は味がわかってへん!!」とか言われるから,無理に言ってないか??人に流されたらアカン!(^_^;) これは何?って??どう見ても雑で,うまそうには見えないでしょう…家で,思いつきで適当に作った豚骨醤油です(^_^;) マルタイの豚骨ラーメン(乾麺)に,醤油とタイのソイソース,オイスターソースを入れたスープ。具は,豚バラ,ナス,ピーマンを一緒に煮込む。青ネギも入れた。ピーマンを汁物に入れると,味にクセが出ることが多いが,気にならなかった。チャーシューがないので,代わりにボロニアソーセージを置いてみた。 味は,それなりにうまかったが,人様に出せるようなものでない…これは,失礼しました!m(_ _)m ちなみに,私はラーメンは好きだが,第1というわけでなく,ご飯ものが1番好きだ。 ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方,クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。クリックするだけでOKです。よろしくです。 ぜひぜひお願いします! 人気ブログランキングへ にほんブログ村 アジア旅行と海外旅行にエントリーしています。 ※ 画面が完全に出るまでに戻ると,カウントされないことがあります。 クリックで,本サイトへ! 本サイト お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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