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2014/03/16
カテゴリ：アジア
アジア各国を旅すると，当然食事をする。食べるものは様々。特に最近は，料理を撮影することは多い。しかし，食堂の厨房までは，ふつうなかなか見ない。屋台だと，すぐに見えてるけど。
今日は，少ししかないが街角の食堂の厨房などを。  ミャンマー（ビルマ）のヤンゴン郊外のトンテー手前。ビルマカレーの店。鍋には，いろんなカレーが入っている。  炒飯もある。こう言う店は，厨房がすぐに見える。  炭火で調理だ  ヤンゴン１９ｔｈ通りに並ぶ，串焼き＆生ビールの店。ここは，数年来行きつけの店。  建物の中にある厨房だ。真横にトイレがある…  ヤンゴン向こうにある，ラインターヤ地区。これは，ビルマ人もんち君の兄の喫茶店。  この向こうは  厨房になっている。位置が低い。  パテインの，ビルマカレー屋。  ずっと炎が上がっているので，薪かな。  次は，ラオスのサワンナケート。フーやミーの麺が食べられる。  調理は炭火だ  今は無き，ヴィエンチャンのメコン川沿いのテントの屋台。食堂ではないが，なんのイモか？蒸して売っている。  裏を見ると，わおっ！ビニール袋に入れてそのまま鍋に放り込んでいる。溶けないんか？火力は薪だ。  ヴィエンチャンの「ＫＦＣ」だ！おいしいので，繁盛している。  中華鍋で大量に揚げる  ここは，プロパンガスだ。  こちらは，東ティモールのディリの食堂。  奥に厨房がある  近くには行かなかったが，床で調理をしているようだ。  私設学校の調理場の，かまど。  横では，薪を割っている。東ティモールでは，薪が中心で，炭を使う文化がないようだ。  ここは，インドネシアのバリ島ジンバラン。夜には，ビーチに多くの店のテーブルが並ぶ。  厨房の１つ  タイのパタヤの飛天空心菜の厨房。さすがに，きれい目だ。  台湾の台北の食堂。右には，ＩＨ調理器がある。台湾は，違うな！ ちょっと見るだけでも，おもしろい！！ ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 ぜひぜひお願いします！  海外旅行(アジア) ブログランキングへ  にほんブログ村 ※ 画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
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