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2014/04/10
カテゴリ：東ティモール
アジアの国々では，ガスもあるが，調理の火の多くは炭を使っていると，３／１６に「アジアの食堂の厨房」（クリックでジャンプ）で書いた。
もちろん，薪も多く使われている。 ところが，東ティモールだけは，なぜか炭がなく，薪だけが使われているのだ。ＧＫｅｎさんが，「炭が無くても炭火焼肉 in 東ティモール」（クリックでジャンプ）と題して，今日も書かれている。 炭と言うと…  これは，ラオス。ヴィエンチャンの屋台食堂。炭火だ。  同じくラオス。サワンナケートの街角で。  こちらは，ミャンマー（ビルマ）。ヤンゴンの街角の路上喫茶店で。  同じくミャンマー。タウングーで。これは，袋に入れて売ってある。  ヤンゴン向こうのラインターヤのスラム地区で。炭を作っている店（量り売りかな？）。少年が働いている。 ここから，東ティモール。  見ることは少ないが，街角で串焼きを焼いてる。  見た感じは，アジアの他の国と変わらない。  しかし，煙が多い！  炎が上がる。これは，薪を燃やしているからだ。上記のＧＫｅｎさんの言葉を引用すると，「燃え尽きる頃、炎が消えて消し炭になります。」と言うことだ。 その消し炭が，“炭”となるわけだが…  角材を燃やしている  ビーチに広がる店。魚を大量に焼いているが，思い切り薪だ！煙が上がっている。薪が，手前に置いてある。  薪は，街のあちこちで売られている。   太い幹よりも，細い幹や枝が多く見えるが，小さな木を中心に切っているんだろうか？  ｛ＭＩＮＡ ＲＡＩ」…見習い？？ってことはないな  誰もいないことも多いが…  万屋の前にも  とにかく大量に見る  これは，自分で切ってきたのか？  私設学校の寮の厨房横で，薪を割る。ここでは，大木を割っている。  海沿いの山々は，この通り，木が多くない。奥地から切り出してくるんだろうか？ なぜ，この国だけが炭がないのか，不思議だ！現地在住のＧｋｅｎさんも，探っておられるので，いずれ何かわかるかも知れない。 ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 ぜひぜひお願いします！  海外旅行(アジア) ブログランキングへ  にほんブログ村 ※ 画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
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