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2014/11/15
カテゴリ：タイ
日本へ帰ると，家での用事がいろいろある。これは，やらなければならないことなので，優先する。
そして，ミャンマーのフリーペーパー「ミャンガイ」の編集が完了していなかったので，ヤンゴンとメールやＳｋｙｐｅなどで連絡を取り合い，ほとんど家を出られなかった。事務所だけでなく，お客様ともだ。広告データの送受信とかがある。 日本では，一瞬で送受信できるデータでも，ミャンマーだと，１０分２０分は当たり前。何時間もかかることもある。ソフトのダウンロードなんて，１日かかることもめずらしくない！ 合間に友人や知人と飲みに行くことが多い。家に客が来ることも多い。当然久しぶりに会うこともあり，たいへんうれしい。この前は，大阪の枚方の屋台で飲んだ。またＵＰする。 今日は，昨晩行ったタイレストランだ。  京都市の烏丸今出川にある「イーサン」だ。この店には，５月にも行っている。 → 「京都のタイ料理屋へ行くＶｏｌ．３」（クリックでジャンプ）  店内  ピンぼけしているが棚にはタイ関係の本があり，下には販売用の調味料や缶詰などがある。  やはり，これで乾杯！小学校来の友人と。  つき出しのせんべいがうまい！  タイ流に，スプーンとフォーク。そして箸。  「ヤムカンナイ」ホルモン入りスパイシーサラダ。牛と豚があるが，牛にした。パクチーの風味に加え，調味料の味覚から，一気にタイの空気が流れる！もちろん，ホルモンはうまい！辛さは，タイ並みに頼んだ。結構辛い。  ラープ・ムー。豚挽肉とハーブを和えたもの。あっさりしているが，味はしっかりしている。私は，ラオスでよく食べる。 ラオスとタイ東北部の料理は似ているのだ。この店のイーサン（イサーン，イーサーン）とは，タイ東北部のことだ。コックは，みんなタイ人で東北部出身だそうだ。もちろん修行しているので，バンコクの味も知っている。  大好きな「ガイヤーン」タイ風焼き鳥だ。この味は，間違いない。日本の焼き鳥とはタレは違うが，病みつきになる味だ。  初めは，冷静です(^O^)  定番の「パックブンファイデーン」空心菜の炒め物。アジア各国で食べられるハズレのない定番中の定番！日本では，そろそろシーズンが終わりとか。  「ケンチュー」ミートボール入りのスープ。豆腐も入っている。このスープを飲むと，タイの香りが口いっぱいに広がる。特にミートボールとスープを一緒に食べるといい。説明は難しいのだが，一口で一気にタイへ飛ぶ！  １品￥１０００前後で結構かかるので，￥３９８０のミニコース料理を頼んだんだが，苦手な料理もあったので，交換可能か聞いてみた。「いいですよ！」で，２品を変えた。差額が出る分は払う。こういう融通が利くのは，すごくいい！コース以外に，何品か頼んでいる。 じつは，定番のソムタムは苦手，トムヤムクンもそんなに好きでない。  「ナンガイトー」鶏皮をパリパリに揚げたもの。これは，メニューには載っていない。材料があるときだけ，頼んだ人だけに出される裏メニュー。仕込みに３０分かかる。じつは，前回も食べていた。おいしいので，また頼んだ。 酒飲みの方あなた！お薦めです。  途中から，タイのウィスキーにした。正式にはラム酒。最初は水割りにしたが，すぐにロックへ変更。何杯も飲む！  定番の「メコン」と「センソーム」香りはセンソームの方が高いと聞いたが，年中鼻づまりの私には，あんまりわからなかった…でも，どちらもいい香りだ。ロックは，少量しかないので，グラスいっぱいに頼んだ。何杯も飲んだせいか，私はずっとしゃべっていたようだ。店の兄さんや姉さんにもたくさん話していたようで(^_^;)  １７時の午後の部開店から閉店まで５時間半以上いた。その間，客は何回転もしていた。 店長からのサービス！これは，うれしい(^O^)タイのソーセージ。  最後は…  こんな感じに。小さくＵＰ(^_^;)  タイ料理の店なのに，ちゃっかりミャンマーの「ミャンガイ」を２冊置いてきました。店長に許可をもらいました。「タイじゃないけど，いいです！」すばらしい人柄(^O^)今後行かれた方，棚などにあります。見て下さい！  ここの店長は，本当にいいお兄さんである。愛想よく気さくで丁寧，いろいろ話も聞いてくれる。メニューや料理についても，融通が利く。驚いたのは，５月に初めて行ったときのことを覚えていてくれた。これはすごい。やはり，タイへも行っているそうだ。店員のタイ人の姉さんも，日本に長く日本語がうまい。 今度，帰国したときも来ます！と約束して，帰った。 ↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 ぜひぜひお願いします！  ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ 以前からの，アジア旅行のカテゴリにも参加を続けています。  にほんブログ村 ※ 画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
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