アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

　ミャンマー料理は，脂っこいとよく言う。確かに，他の東南アジアの料理に比べると油を使うことがかなり多いかも知れない。よく胃がやられてしまう人がいる。でも，ほんまにアカンのか？？そんなことはない！
　代表的なビルマカレーは，油ギトギトと言うことになるんかな？他の料理も油が多い。でも，ほんまやろか？？


　これは，チェッウヒン。鶏の卵のカレー。油が浮いてると言えばいいのか。


　近所のビアサインに行った。ここは知らなかった…サイカーの兄ちゃんに教えてもらった。二次会的に行ったので，１０時半を回っていた。


　カオスエジョを頼む。調理は，表で高校生ぐらいの兄ちゃんがしている。見ていると，休みなしに何かを作ってるやん。運ぶのは１４歳の兄ちゃん。どう見ても小学４年生ぐらいにしか見えなかったが。ミャンマーでは，そんな子が多い。


　カオスエジョ
　何を頼んでいいのかわからないときは，タミンジョ（焼きそば）かカオスエジョ（焼きそば）。めったにハズレがないので安心だ。


　多くが残ったので，持って帰ることにした。「パッセ！」で，ちゃんと入れてくれる。正確には，「パッセ トゥ ペーバー」とか言うのかな。
　初めからテイクアウトは，東南アジアのどこの国でもしている。食べ残しを入れてくれることは多いと思う。


　どこにでも置いてある容器


　中までビニール袋に


　翌日，冷蔵庫から出した。何か脂の塊みたいになってるな！なるほど，油だらけやな。
　皿にあけると，ドサッ…と落ちた。「わ～おっ！！」すごい油やん。
　それより，ピントが合ってないやん…


　チンでＯＫ！！


　まあ油は残るけどね…

　やはり，油は多く使われてるんやろな！
　たまに当たってしまうこともある。まあ原因は，食材の鮮度，衛生面，トウガラシ，飲み過ぎ…など，原因は様々だが。
で，合間に日本食屋へ行くことがある。最近は，日本食の宅配サービスをやっているレストランが増えてきた。
　食事って，大事やしね(^o^)


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