アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

今というか，特にコロナぐらいから自炊で食べることが多い。日本食屋に関わるまでは結構作っていた。私は家で作るご飯って，ほぼ同じような食材ばかりを使っている。凝ったものは一切無し。飽きないのか？はい，全く飽きません(^_^;)
　そして全くおいしそうに見えないが，味はまあまあで悪くはない。自称ね…別に店や人様に出すわけでないから，自分がそこそこおいしく食えればいい。でも，以前の方が，もっと多くの食材は使っていたけどね。ヤンゴンに住んでいる知り合いで，料理人じゃなくでもおいしものを器用に作っている人が結構いる。すごいな！と思うが，私には真似なんてできないというか，面倒くさい？ので，そこまではしない。


　レギュラーメンバーは，だいたいいつも同じ。青菜は，ピーマン，青梗菜，空心菜，ブロッコリー，白菜あたりかな。ニンニクと小タマネギは必須。
　鶏肉や豚肉は，少し冷凍であるんやけど，あまり使わない。


　味付けは，ほぼチキンパウダー，塩こしょう，シーズニングソースか日本の醤油ぐらいだ。


　卵も，よく食べる。


　炊飯器で炊き込むことも。


　カレー風味。


　チキンパウダーのみ。


　スープカレー風。


　日本のインスタント麺と一緒に。


　本当は，チャーシューがいいけどね。


　これは，日本に住んでいるときのもの。２０年以上，毎朝同じようなものを食べていたが，全く飽きなかった。
　写真の肉はガパオだが，これはこの時だけ。写真は１回も撮ってなかったが，基本的にソーセージかハムを炒めたもの＋野菜炒め（ほうれん草，水菜，青梗菜，ピーマン）＋卵，そしてご飯だった。

　日系の卸の店から買ったものが長く冷凍庫に残っている。なんかもったいなくて食べてない。冷凍でも期限ってものがあるけどね。この状況だから，淡々と過ごしている。

　民主化勢力のＮＵＧ傘下の軍組織ＰＤＦの動きが活発化してきているようだ。ヤンゴンでも，活動している。爆弾や銃撃は長らく続いている。もう何が安全で危険なのかがわからなくなってきた。

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