φ's factory （ふぁいず ふぁくとりぃ）

【ベーコン】

このところ、行きつけのＢＡＲで燻製作りが大はやり
ご相伴に預かるばかりだったのですが、とうとうウチのカミさんが参戦です

カミさんが挑戦したのは、なんとベーコン

まずは塩やらスパイスやらで漬け込んだあと、塩抜き→そして乾燥へ
  

燻製釜に入れて、火力を調整して待つこと１時間
色と香りがバッチリついたら、これがとてもウマそう(^^ゞ
　

サイコーの出来上りとなりました(^^ゞ
一口に切ってビールのつまみにはサイコーです。
トーストしたフランスパンに乗せると、これまたバッチリ！

何をつくったら美味しいでしょうか、やっぱりスパゲッティがいいかな。
カルボナーラとか作ったりするのが、かなり楽しみです(^^ゞ