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2005年08月10日
テーマ：食べ物あれこれ(50371)
カテゴリ：life
２週に１回のお料理教室が火曜日にありました。
今回も美味しい、そしてわりと手軽に出来そうなもの ばかりだったのでその中の２つをまたまた紹介したいと思います。 お忙しい方には必見です（笑）  ☆鰹のたたきとカリカリベーコン 材料（６人分） 鰹のたたき ２節、ベーコン薄切り ８枚、にんにく ２片、 青じそ １０枚、塩・コショウ 適宜、サラダ油 大さじ３、 かけ汁。。。レモン汁 大さじ２～３、醤油 大さじ３ 作りかた １・鰹は1.5ｃｍの厚さに切り、かるく塩・コショウする ベーコンは３mm、にんにくはスライスする 青じそは千切りにする ２・フライパンに大さじ１の油をひき、ベーコン・にんにくを弱火でカリカリ になるまで焼く ３・鰹はフライパンに大さじ２の油をひき、両面をサッと焼く ４・鰹を皿に並べ、その上に２のベーコン・にんにくをのせ、千切りした 青じそのせ、かけ汁をかける 鰹がお肉みたいで結構なボリュームです。でもお肉ほどまったりしていないから 食欲のないときでも、胃にもたれることなく食べられました。 いつもの鰹のたたきに飽きたら是非お試しを！ ☆トマトと茗荷のかき玉汁 材料（６人分） トマト（小） ３個、茗荷（大） ３個、卵 ３個、塩 小さじ１、薄口醤油 小さじ１ だし汁 ５カップ 作り方 １・トマトは皮を湯むきし、ざく切りにする。茗荷は縦半分に切り、千切りにする ２・鍋にだし汁をいれ、塩・薄口醤油を入れ、味をととのえる。 煮立ったらトマトを入れ、もうひと煮立ちしたら茗荷を入れ、卵を溶きほぐして 流し入れ、すぐに火を止める これは早速今夜作ってみました。もうかなりおススメです！ 和風とトマトのコラボレーション！もう絶品です。 トマト嫌いのミカコも食べられました（ミカコ用は、汁を少しお湯で薄めて あげました） ６人分っていうのが。。。ですが、なんせお料理教室では６人で１組なもので。。。 その辺は各ご家庭で調整してくださ～い(^^) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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