楽しい未来のために

結婚したとき、恥ずかしながら
私は味噌汁の作り方さえ知りませんでした。
パパに教えてもらい、義母のお薦めの
田舎味噌っていうのかな？市販されてるけど
手作り味噌みたいなやつを使い続けていました。

パパも死んでしばらくたって子供たちが
「実は、この味噌は好きじゃない」と
衝撃の告白。
それから、これだという味噌を求めて
いろんな味噌を買いました。
でも基本手作り味噌系を選んでました。
なんかそっちのほうがおいしい気がして。
・
で、最近スーパーで子供たちに選らばせた味噌が
だし入りの味噌。
無知な私、だし入りの意味をよく考えずに
いつも通りに味噌を作りました。

・・・からい。

そこで初めて味噌にだしが入ってるから
だしをとらなくていいことに気がつきました。

次からだしをとらずそのまま味噌をといてるのですが
味が濃いと感じてます。
それを言うと子供たちが
「ママの味噌汁は薄いと思っていた」と。

言ってよ～早く。
気がつかずに15年も作ってたわ。
パパも10年近く薄いと思ってたのだろうか？
それとも義母が薄味でそれでよかったのだろうか？

ちなみに、こちらでで赤味噌の味噌汁
を食べる習慣はないのですが
殿は、小さいころから赤味噌が好きです。
これはすごく不思議に思います。

実は、私だしをとらなくて味噌汁を作ることなんて
考えてもいませんでした。
だって味噌汁はだしをとるものだと思い込んでたのですから。

で、そのことを友達数人に言ったら

わざわざだしとりよったと？
面倒くさいし今はだし入りって便利なものが
あるのにと口々に・・・

へ～～そうだったのか。

でもだし入りだと他の料理に使うときに
なんか味の調整がなかなか難しい。
慣れたらいいのかな～。

だし入り味噌使ってます？
それともだしとってます？

料理ってちゃんと習ってないから
基本的なことも知らないことも多くて
殿と料理するときに質問されて
困ること多いです。
そのたびに調べて二人でお勉強です。

そんな料理が大好きな殿
今日、11歳になりました。
ケーキは殿の大好きなザッハトルテを
先日お取り寄せしました。

パーティはお預けで今週末
昨年と同じホテルに泊まってパーティします。
殿と姪っ子の誕生日が1週間違いなので
両親が一緒に祝ってくれます。

これからも沢山の人に愛される
天使のような小さな恋人、
優しい殿でいて欲しいなと
思ってます。
あっ、もう小さなじゃないですね(笑)