楽しい未来のために

何年ぶりでしょうか。新しい包丁を買いました。
今まであまり切れない包丁を使っていたので
スパッときれて怖いです(笑）

結婚した時に、料理好きなパパのために
少しだけいい包丁を1つ買い
あとで、安いセットになってた包丁（自分用）を買いたしてます。

安い包丁は、今では全然きれなくて使ってないけど
どうやって処分したらいいかよくわからず
包丁立てに入ったまま。

今でも最初に買った包丁がお気に入りです。

姫が花嫁修業と称して時々料理を手伝うので
2本同時にいることもあり新しいのを買いました。

でも・・・私が最初から使っていたのは、片方にしか
砥いでない包丁。（だと思う）
最初からそうだったのか、パパが片方だけしか
ずっと砥いでなくてそういう風になったのかは
今となってはわからないけど・・・
（パパが包丁砥ぎ係だったもので）
↓
というわけで、パパが居た時はよく切れる包丁だったけど
そのまま使い続けてるので今は、うちの包丁の中では
切れる方だけど。。。ってレベルだと思う。


これで慣れてるんだけど、新しい包丁は
両刃のやつで切ってるときの感覚が全然違うくて
ニンジンや大根の皮向いてても
力の入れ具合や角度がまだわからず
厚く皮をむいたり、指切りそうだったり
爪削ったり・・・

キャベツの千切りもなんか違うので
ゆっくりしか切れません。

包丁って種類がいろいろあるのは知ってるけど
みんなは、どんな包丁使ってるんだろう？って
気になってきました。

料理下手な私は、肉切り包丁とか
中華包丁とかももってなく
全部同じ包丁なんだけど
もしかして普通のお料理上手なママたちは
いろんな包丁使いこなしてるの？

そもそも両刃ってやつがポピュラーな包丁？
買うときはなんも考えないで生協で
ちょっと良さげなやつ注文したのよね。

テキトー主婦なもんで何もしりません(笑）
どんな包丁お使いですか？
姫が嫁に行ったときになんか使いにくいとか
思わなくて済むように、姫には一般的な包丁を
使わせたいと思うので・・・

よかったら教えて下さい。