お鍋のままで失礼いたします。。。
今日は、久しぶりにベジタリアンシチューを作りました♪
ホワイトソースが白米と玄米、豆乳で出来ています！
「ホワイトソースの作り方」
白米 、玄米 ２：１で炊いたご飯 お茶碗一杯分
（玄米が多いとホワイトではなくなりますが、お好みで）
お水 カップ１位
豆乳 カップ１位
コンソメスープの素 顆粒が便利です １袋
塩少々
コショウ 少々
１． お鍋に、ご飯とお水とコンソメを入れて、火にかけます
２． ご飯がやわらかく、ふやけたら、豆乳と塩、コショウを入れる
３． 粗熱をとってから、ミキサーにかけて、トロトロにします
４． とろみ具合や塩加減など調節します
豆乳を使った料理の注意事項は、煮立たせないことです！！
分離してしまいますので、気をつけてね！！
シチューの場合は、通常と同じように野菜などをよく煮込んだあとに
（お水はひたひいたで煮込んだほうが、水っぽくならずいいようです）
このホワイトソースを入れて混ぜてください。
少しずつ加えていって、とろみ具合を調節してくだい。
ホワイトソースは、グラタンなどにも使えますので、多めに
作っておいてもいいかも。。。
硬さや味付けはお好みで、いろいろと調整してみてくださいね♪
