いとしのいーすと

今週はあまり天気に期待が持てないようですね
最近、変なパンづくりを思いついて
実行したくて仕方がない　ＵＱママです
Ψ(￣∀￣)Ψ
でも　『デジャブ』が・・・
 

思いっきりパン作りがしたいよ～
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・・・なんて言っている場合ではないのです
以前から　『メロンパン』を作りたい　と思っていて
やっと実行しました。
でもさーーーー　焦げちゃったの　(T_T)
おまけに線入れるの忘れてるし・・・

こんがり　焼きメロンパン　(笑)
でもね、味は良かったので覚書にレシピを公開
焼き時間は各ご家庭のオーブンのご機嫌をうかがってね

≪パン生地≫
強力粉　175ｇ
薄力粉　25ｇ
砂糖　25ｇ
バター　20ｇ
イースト　3ｇ
　※　卵　1個
※　牛乳　100ｃｃ～
※　塩麹　小さじ１

≪クッキー生地≫
薄力粉　60ｇ
砂糖　25ｇ
塩麹　小さじ2
バター　30g
レモン汁　小さじ１
※卵　15g
グラニュー糖　適宜
（焼く前にまぶす分）

180℃　15分が適当でしょうか

１つだけ注意することは
卵を無駄に使わないために　
クッキー生地で卵を１５gとり、
残りの卵と　パン生地の水分（牛乳、塩麹）を
合わせて110ｃｃにして、パン生地に合わせ
そのパン生地の固さを見ながら
少しずつ水分を足していくという方法をとってください
パン生地に水分が多いほど
焼きあがりはふんわりしますが
あまり水分を多くすると　だれて　成形がしにくくなります
きちんと作り方をお知りになりたい方は
メールでご連絡ください

■冷凍生地■shikishima　特メープルメロンパン　100g×10_
メープル入りかぁ。おいしそうだなぁ


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メロンベーグルなんて知らなかった！　べ－グルも作ってみたいな

最後までお付き合いありがとう
今日も皆さんにとって素敵な一日となりますように