いとしのいーすと

今朝は結構肌寒くて
今も割と　涼しいというのに
来週は　また　暖かくなるとのこと。
大丈夫かな～　と思いつつ　寒いのは嫌なので
大歓迎です

なんのこっちゃ（笑）
でも嫌なものは避けたいのでこれでいいのだ

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今回は慎重に一次発酵の時間を取ろう
そう決めていたので　一次発酵開始から10日ほど経った月曜日に
瓶詰めを予定していたけれど　細かい泡がふつふつしていた？雰囲気なのと
どうしようもなく体調が悪かったので　延期してた

ビールキット「アンバービターエール＋ドライホップ」エキス＆スペシャルモルト 10L仕込み

瓶詰めを　今日しました。
明日は　ＰＴＡの用事だし、土日は　子供たちが大騒ぎするので
ビールの作業はしないことにしているので
今日しかな日程がなかったのです。
体調もだいぶ戻ってきたので　なんとかできました

いつもは　７～１０日しか一次発酵の時間を取ったことはなかったけど
今回は　長めの１４日間。
仕込み（煮込み）の際に　ホップの香りが　ゴム臭だったので（笑）
ちょっと心配してたんですが　発酵中の漏れだす気泡からは
ゴム臭はしなかったので　（笑）　安心しました。
瓶詰めの際も　ビールのいい香り～～　はしていたけど
カスケードのような華やかな感じの香りではなかったです。
カスケードも入ってはいるんだけどね。
やっぱり　ホップの混ぜ方によって違うんだな～　とまた勉強です。
こちらは　１２月上旬に試飲予定です

そして　今秋　最初に仕込んだ
アメリカンペールエール　を　１週間繰り上げて明日試飲会をするか
予定通り　来週の試飲会にするのか
今から　悩んでます。。。
次のビールは何を仕込もうかも。。。
って悩むほどのことでもないけど

今日も最後までお付き合いくださってありがとう
貴方にとって素敵な一日となりますように

素敵な世界になりますように