デイキャンプ　大好き！

さぁー、今回も料理の名前だけカッコええーぞー＾＾。

先日、冷蔵庫に鯛の切り身（もち養殖＾＾）とプチトマトがあったんでやってみた。

１．鯛に塩・コショウし、スキレットで皮目からソテーする。
２．焼き色がついたら身も焼く。ほんで、トマト投入。
３．ローズマリー、白ワインを入れて蓋をし、軽く煮込む。

仕上げに、ＥＸオリーブ油を少しだけトローリ。完成でーす。

スキレットで焼くから、身がふっくら、トマトのソースも美味しいよ。
ローズマリーがええアクセントです。南仏かな思ったわ・・・＾＾。あっ、天王寺やったわ。

ダッチオーブンというと、どうしても「お肉～」のイメージがあるけど、魚もおいしいぞぉ。
今日は、サバをスキレットで焼いてみよ＾＾、っと。