デイキャンプ　大好き！

阿倍野筋にある新鮮・ウマウマ鳥肉屋さん、「鳥豊」。

胸肉もささみもタタキや生でも食べれるくらい新鮮です！！

今回は、心臓・ココロを購入。

「おっちゃん、１００ｇで何個ある？」
「７個くらいかな・・・」
「ほんなら、２００ｇちょうだい。あと、タタキするから胸肉も・・・」
「はい、６２０円」

縦に切り目を入れて、血合いを取る。臭みも無～い。
ん？ぎょーさんある。な、な、なんと２１個もあったわ。おっちゃん、ありがと～。

塩、コショウしてスキレットで焼く。

カボスを添えて

新鮮やから、焼き過ぎ注意！
プリプリで柔らかな弾力があって、美味い。全然、臭みが無いんよね。
焼鳥屋でしか味わえないココロ焼きも家庭で簡単に・・・。
ええアテになりますな～。
心臓だけに医食同源ですう＾＾。

今度、キャンプでやってみよう！！！