デイキャンプ　大好き！

皆さ～ん、この３連休、楽しまれましたか～？

ボクは今日一日だけお休みでした・・・。

休みの日は、晩ご飯作ります。

今日は、「サグ・パニール」。ほうれん草とチーズのカレー。
先日、「ゴータマ」で本格インド料理を食べたので、再チャレンジしたかったんです。

材料は

（Ａ）　　玉ねぎ２個・・・みじん切りしてチンしておく
唐辛子１本
クミンシード小さじ１
おろししょうが小さじ２
おろしにんにく小さじ２

（Ｂ）　ローリエ１枚
チリパウダー小さじ１
ターメリック小さじ１
コリアンダー小さじ２
クミンパウダー小さじ２

水３カップ

（Ｃ）　　ほうれん草１袋・・・チンしておく
ホールトマト２００ｇ
水１００ｃｃ

プレーンヨーグルト１００ｃｃ
ガランマサラ小さじ２

カッテージチーズ２００ｇ・・・巻きすを使って四角くする＾＾

１．ダッチに油、（Ａ）のクミンシード、唐辛子を入れ火にかける。香りがたってきたら
   玉ねぎとおろししょうが・にんにくを入れ、色づくまで炒める。

２．（Ｂ）を入れ、更に炒める。水を入れ沸騰させ、弱火にしてアクをとりながら３０分ほど煮る。

　　　　　　　　　　　　　　　煮ている間に、（Ｃ）をミキサーにかけペーストを作っておく

３．２にプレーンヨーグルト、ガランマサラを入れしばらく煮込む。

４．ほうれん草のペーストを入れ、１５分煮る。塩で味を調え、カッテージチーズを
   入れ、５分ほどしてから火を止める。

極上のサダーナンを添えてどうぞ・・・。

やっと納得いくスパイシーなカレーができました。
ちゃんとしたインドカレーを食べたからかな・・・？美味しくできました。
あんまり辛さに強くないボクは汗だく。チビは、今回辛かったみたいで、半分でパス。
嫁さん？ガッツリです＾＾。

市販のカレールーは、小麦粉とバターがたっぷりで高カロリーと聞いていたので
スパイスから作ったほうが多少マシかな？と。
材料にもよるけどね～。
ホンマは、チキンをたっぷりと入れたかったんじゃ～。

Ｐちゃん、この作り方でええかしら？
またアドバイス頼んます～。

ナンも美味しそうでしょ！！！
オーブントースターで焼くだけのヤツ＾＾。十分っす！

今度は、タンドリーチキン、じゃなくってタンドリー風チキンをしよっと＾＾。