デイキャンプ　大好き！

アチャール２種。

『みょうがのアチャール』と『玉ねぎのアチャール』。

アチャールとは、インドのピクルスで、様々な野菜をスパイスや酢などで味付けしたもの

だそうです。

これを初めて食べたのは、Ｐおじのお店。
黄色くて辛かった～。
ゴヤクラでも食べた～。

日本の定食でいうと、付け合せとか漬物みたいなものらしいです＾＾。

『みょうがのアチャール』

日本料理でも三杯酢にみょうがを漬けたヤツ、あったよーな。
みょうがをアチャールにした発想が良いでしょ＾＾。
独特の風味が美味しかったです。

『玉ねぎのアチャール・ｕｒａｂｏｏｎ風』

塩でもんで、レモン汁、チリペッパー、そして黒酢。
黒酢のほんのりした風味がオツですな～。
玉ねぎの大きさがバラバラなんが、美味しさの秘訣＾＾。
玉ねぎは、血液をサラサラにするらしいから、カレーも無いけど作りました。

インド料理、面白そうや～。
今度は、豆のカレー作りたいでっす。

ゆうきっちゃん、「玉ねぎ、身体にええから食べよし～！」。