デイキャンプ　大好き！

インド風、スパイシートマトスープに挑戦してみました。

トマトの色合いはどっかに行ってしまいましたが、ええ出来具合です。

最初はトマトの酸味と旨みが。
その後に辛味がやって来て・・・。

油にホールスパイスを入れて熱し、香りをだします。
玉ねぎを炒めて、ニンニクとショウガ。
ホールトマト半分を入れて、スパイスを投入。
しっかり炒めて、残りのホールトマトと水４００ｃｃ。
蓋をして３０分。
その後、ミキサーに入れて攪拌。

スープのつもりが、濃厚なグレービーが出来てしまいました・・・。

そりゃイカンって事で、温かい牛乳２００ｃｃ入れて、再攪拌。
やっとスープらしくなりました＾＾。

再び鍋に戻し、加熱。

仕上げに、ガランマサラとカスリメティを投入。

Ｐちゃんからもらったカスリメティ、これ効いてます。
本格的な香りです。

スパイシーで濃厚で甘味があって、後から辛味がジワーっときて。。。

この味だったら、嫁とチビ以外の方にも食べてもらえそう！かな？？？＾＾。

ミキサーに移し変えるのが面倒よ思っていたら、
今はハンドミキサーなるモノがあるそうな。それ、買っちゃおう！！！

また、しよ！っと。