デイキャンプ　大好き！

今夜はぎょーさん！７品のカレー定食です。

『サグ・チキン』

ほうれん草とチキンのカレー。
胸肉（ちゃ～んと皮は取りました＾＾）たっぷり。
前回よりは青臭く無く滑らかで、ほうれん草の旨みが十分出てました。
生クリームなしでも、ほどよく濃厚な仕上がりに。
旨し！！！　

『サツマイモのカレー』

カレーといいますか、サブジかな・・・。
スパイスはクミンシードとターメリック、カイエンのみのシンプルなカレー。
サツマイモの甘味がなんとも言えません。
もう少しとろみをつけても良かったかも。

左前から、

『玉ねぎとニンジンのサラダ』
レモン汁とコリアンダーリーフと塩、少々。

『焼ねぎのアチャール』
白ねぎを素焼きして、お酢、カイエン。まま美味しい＾＾。

『プチトマトのアチャール』
まま普通。酸っぱ甘いトマトでした。

ライスは、クミンシード、黒粒こしょう、ローリエの『スパイスライス』

左から、

『キャベツのポリヤル』

マスタードシードとキャベツがよく合います。
辛さ控えめで、キャベツが甘くて美味しいです。

『チキンのマサラ・ロースト』

渡辺さんのレシピを勝手にアレンジ＾＾。
元レシピは、カジキ。
塩・コショウ、ニンニク・ショウガ、パプリカ、カレー粉、レモン汁でマリネ。
スキレットで焼きました。
これ、めっちゃ旨かった～。鶏ささみで作ったけど、あっさりで丁度ええ塩梅でした。