キーマ・アールーのターリー

2010年02月22日

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カテゴリ：ダッチオーブン

今夜は、『キーマ・アールーのターリー』。

キーマターリー

キーマ・アールーは、「じゃがいも入りキーマカレー」で、
ターリーは、「定食」のことです。

『キーマ・アールー』
北インドの家庭料理風。元レシピは、渡辺　玲さんのヤツです。
シンプルであっさりですが、香りは良いです。
じゃがいもがホコホコで美味しい～。

『カチュンバル』

カチュンバル

レモン汁とお酢で味付けしたサラダです。
シャキシャキで美味しい。
そのまま食べてもいいけど、カレーと混ぜて食べると、２度美味しいでッス＾＾。

『小松菜のサブジ』

小松菜

サブジと言えるかどうか・・・。
クミンシードと塩・こしょうで炒めただけです。普通の味でした・・・。

『角煮と大根』

角煮大根

角煮を作ってる途中で大根を入れて一緒に炊きました。
角煮はトロトロ～で激ウマ、大根も味がしゅんでよろしおすな～＾＾。
まったくカレーと関係ないです。。。

チビのリクエストで作った、キーマ。
煮込み最終段階で浮いた油をすくって、あっさり・ヘルシーな仕上がり。
が、嫁は、「えらいあっさり目やなー。バター入れよかな～・・・。」やて。。。
心の中で、「もっと太れ～！！！」と叫んだのであった＾＾。

カチュンバルの入った器、２日前に購入したヤツ。ええでしょー。
今日は使いたかっただけでした・・・。

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最終更新日 2010年02月22日 23時53分15秒
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