デイキャンプ　大好き！

久々の休日カレー、でもないか。。。

今宵は、『チキン・キーマカレー』。

渡辺玲さんのレシピ参照。

シンプルやけど香り良く、あっさりとしたチキン・キーマ。
鶏肉の旨みも十分に出てると思います。
辛味もほどよく。美味しく頂きました。

『ポリヤル風キャベツ・エノキ炒め』

エノキが残ってたので、キャベツと一緒に炒めました。
マスタードシードが少なかったので、風味がイマイチかな・・・。
野菜摂らんとね＾＾。

『インド風ジャガイモとニンジンの和え物』

Ｐおじ直伝のおかず。
バター、レモン汁、コリアンダーリーフ、唐辛子、塩、こしょう。
フツーに美味しかったです！

んで、

『ミックス・ピクルス』

船場センタービルのインド雑貨屋さんで購入。
マンゴーやら色々入ってる。
これがまためっちゃ辛いねん。
辛いだけでなく、コクがあって旨みもあるねん、美味しいねん。
けど、めっちゃ辛かった＾＾。
滝のような汗をカキカキ、ダラダラ～。
カレーにまぜたり、ヨーグルトにまぜたり、でええんかな？？？よー分らん。

チビの顔が写ってる～＾＾。

どこでしょうか？？？