デイキャンプ　大好き！

今夜の晩ご飯は、『ビリヤニ』。

ビリヤニとは、インドの炊き込みご飯みたいなやつです。

色々と調べてみると、様々な料理法があるみたいで、
「これです！」って言うのが無いみたいなんですね。。。

いつも参考にさせていただいている、渡辺さんのレシピを見てみると、
カレーとインドのお米とを別々に炊いて、鍋にカレー・お米の順に重ねて入れて、
蒸すらしいのですが、かなり手間がかかるみたいです。
一度、ゴータマさんで食べたのですが、美味しかったんですが、よく分かりませんでした＾＾。

我が家は、ヤマヤで売っている、「ビリヤニの素」を使います。
ペーストになってて、ヨーグルトとチキンを入れてマリネして、フライパンで炒め、
お米を加えて混ぜて、水入れて炊くっという作り方です。

今回は少しアレンジして、チキンにズッキーニ、ニンジンをプラス、
そして、カルダモン、クローブ、カシアを油で香りを出してから具材を炒めました。