デイキャンプ　大好き！

久しぶりのおうちカレー。

『チキン・キーマカレー』

いつものチキン・キーマは、渡辺　玲さんのレシピを真似てます。
ヨーグルトベースでトマトも仕上げのガラムマサラも使わない、
シンプルであっさりしたキーマ。

今日のは、後半にトマトを入れて１５分程煮込み、仕上げにガラムマサラ。
クミンパウダーも少し多めに入れてみました。
玉ねぎも、みじん切りではなく、繊維に垂直に薄くスライス。。。
（玉ねぎの切り方は、影響あるかはわかりません＾＾）

いつもよりも少し濃い味のキーマになってます。
塩はいつもと同分量です。

いつものあっさりキーマも良いけど、ちとコクのある今日のキーマも美味しい。
嫁とチビは今日の方が好きみたいやけどね・・・＾＾。
本当は、ほうれん草を細かく刻んで入れて、『サグ・チキン・キーマ』の
つもりだったのですが、時間がありませんでした。。。
それは、次回にしましょうね！！！

市販の付け合せのミックスピックルちゃんも辛辛旨旨でしたです。