デイキャンプ　大好き！

久々にインドカレーを作りました。ちゅーても、カレーは無いんかな？？？

メインは、ヤマヤで売ってる「ビリヤニの素」を使っての「海老のビリヤニ」です。

左上から、

「きゅうりのライタ」

ヨーグルトにすりおろしたきゅうりを入れたサラダ的な一品。
そのまま食べたり、ビリヤニに混ぜたりします。

「鳥肉のマサラロースト」

鳥胸肉を塩・コショウ、レモン汁、おろしにんにく・しょうが、ガラムマサラ、ターメリックで
マリネして、ダッチオーブンで焼きました。
柔らかくてスパイシーでファストフードなノリです。なかなか美味。

「南インド風キャベツ炒め」

マスタードシード、カレーリーフで炒めました。
マスタードシードの香りが好きです。Ｎｏｎ　Ｍｅｅｔっす＾＾。

「海老のビリヤニ」

「素」のレシピに加え、クローブ、カルダモンで風味づけしました。
本当のビリヤニ喰ったことないですが、これはこれでおいしいです。
嫁はカルダモンの風味と「素」の味が合わんかったみたい・・・。
もう作ったらんわ・・・。

次回はいつ作れるのでしょうか？？？
繁忙期、はよ終われ～。