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2011年06月23日
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自家製オイルサーディン・・・その１

カテゴリ：ダッチオーブン

先日、バルマルで食べたオイルサーディンが美味しかったので、
機会があれば作ってみようと思ってたのです。

大きくて、あんまり新鮮そうでない＾＾いわしが安かったので作りました。

きれいに洗って、塩水につける。１時間。
キチペで拭いて、オイル、ローリエ、ニンニク、黒コショウでコトコト煮ました。１時間。

サーディン

ニンニクのええ香りがホワ～っと広がって・・・。

それっぽい香りがしています。

んで、今日は食べるもんがいっぱいあったので明日食べる予定。

ちょっと味見したけど、ええ感じでした＾＾。






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最終更新日  2011年06月23日 21時29分13秒
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