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2006.03.03
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◆洋ナシとフランボワーズのババロア パインのグラニテ添え

ココア台のスポンジ上にフランボワーズ、洋ナシのババロアを流し固める。層は3段。横にハード・ビスキュイを貼り付けて完成。ん~超簡単☆

グラニテはパインの缶詰をシロップごとミキサーにかけて漉す。良く冷ましてから同量程度のブロックアイス(氷)と共にジューサーミキサーへ。ガリガリ君ソーダ味の真ん中並の氷の粒子になったら完成。缶詰ごと余め冷ましておけば製作時間1分のグラニテ。

手つきの器はアングレーズソース。



これも後日ルセット追記。



する予定・・・





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Last updated  2006.03.03 12:18:35
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