ＧＯ！ＧＯ！　ｇｏ!ｈａｎ

今日は夫が職場で、今月末が期限の映画鑑賞券を貰ってきたのでこれから映画。今日は「デイジー」。私の王子さま（チョン・ウソン）に会いに行ってきます♪

ということで、夕食はさっと食べれるパスタをメインに。本屋さんで立ち読みした広沢京子さんの「冷蔵庫からはじまる、きょうのごはん」に載っていた一品から、この「塩豚のラグーパスタ」を作りました。
たこ糸で形を整えた豚肩ロースに塩をすりこみ、数日冷蔵庫でねかせた塩豚で作ったこのパスタ、調味料は塩と黒胡椒のみですが、しっかりうまみがありおいしかったです。塩豚は色々使えそうですね♪

分量は適当ですが、載せておきます。

★塩豚の分量と作り方

＜塩豚の材料＞
　豚肩ロース肉　・・・　２５０ｇ
　塩　　　　　　・・・　大さじ１/２

＜塩豚の作り方＞
１、豚肉はたこ糸でしばり、塩を全体によくすりこんでラップに包んで冷蔵庫で２晩ねかせる。

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★塩豚のラグーパスタの作り方と材料

＜塩豚のラグーパスタの材料＞
　塩豚　　　　　・・・　２５０ｇ分
　玉ねぎ　　　　・・・　１個
　トマト　　　　・・・　２個
　パスタ　　　　・・・　１６０ｇ
　サラダ油、黒胡椒

＜塩豚のラグーパスタの作り方＞
１、２晩目の塩豚、玉ねぎ、トマトは粗いみじん切りにする。パスタをゆでる。
２、フライパンで玉ねぎを炒めしんなりしたら、塩豚、トマトも炒める。
３、２にパスタと茹で汁を入れあえる。食べる直前に黒胡椒をひく。


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