ＧＯ！ＧＯ！　ｇｏ!ｈａｎ

今日の晩御飯の一品。
刺激物もそろそろ解禁してもよいかなーということで、ずーっと食べたかった大好物のタイ料理を解禁しました♪。ということで今日はタイ風バジルチキン炒めに。
野菜は冷蔵庫に残っていたピーマン。赤ピーマンが欲しかったけど家にはないのでオレンジパプリカで代用。オイスターソースも入ったレシピをちょこちょこ見かけたので、こちらも入れてみることに。
久々のタイ料理、おいしかったです。これでビールをがぶがぶ飲めたらサイコー♪。

★パッパカオ（タイ風チキンとバジル炒め）
　
　＜材料＞４人分
　鶏ひき肉　　　　　・・・　４００ｇ
　ピーマン　　　　　・・・　４個
　オレンジパプリカ　・・・　１個

　バジルの葉　　　　・・・　２０枚程度

　にんにく　　　　　・・・　大２かけ
　赤唐辛子　　　　　・・・　２～３本（お好みで）

　
　Ａ．ナンプラー　　　　・・・　大さじ２
　　　オイスターソース　・・・　大さじ１．５
　　　砂糖　　　　　　　・・・　小さじ２
　　　チキンスープ　　　・・・　１００ＣＣ


　＜作り方＞
　　１、にんにく、ピーマン、パプリカはみじん切り。赤唐辛子は種を取って小口切りに。
　　２、フライパンに油をひき、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが立ってきたら、
　　　　鶏ひき肉を炒める。
　　３、鶏ひき肉に火が通ったら、ピーマン、パプリカを入れて炒め、
　　　　Ａを加えて水分が飛ぶまで炒める。
　　４、手で適当な大きさにちぎったバジルを入れ、炒めて出来上がり。
　　５、ご飯に４を乗せ、目玉焼きを乗せる。
　　

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