ＧＯ！ＧＯ！　ｇｏ!ｈａｎ

今日はせっかくの日曜日だというのに、夫が朝から仕事関係のセミナーで不在。雪がちらつき、あまりにも寒いので一日家に引きこもっていました。
先週からかなり激しい後追いが始まった娘。立ち上がっただけでも唇を激しく震わせて泣きます。よく「トイレにも行けない」なんて話を聞くたびに、「なぜ？？？」と思っていたけど、納得。おまけに今日はご機嫌ななめで朝から食事を拒否し、私も疲労困憊してしまいましたが夕方、夫が戻ってくると、食欲も戻ってきました。寂しかったのかな？。よかった、よかった。

今日の夕食は「豚丼」でした。こちらはちょっと前に作った「なめ茸とシーチキンの炊き込みご飯」。圧力鍋で作るので早い＆超簡単レシピです。

★なめ茸とシーチキンの炊き込みご飯

＜材料＞
　米　　　　　　・・・　３合（半分をもち米にしてもＯＫ）
　シーチキン　　・・・　２缶
　なめ茸　　　　・・・　１瓶

＜作り方＞
１、米をとぎ、圧力鍋に米とシーチキン、なめ茸を入れる。
２、圧力鍋で（第２ピンまで上がったら）５分加圧。（もち米を入れた場合は４分程度）
３、自然冷却後、蓋を開けて混ぜる。

今日は、外も雪だったけど、おうちの中でも「ゆきだるま」を見つけました。
こういうのってちょっと嬉しい♪。